ٻين گوشت جي ڀيٽ ۾ اڪثر گهڻو ڪري اسان جي ميز تي چپس ظاهر ٿيندا آهن. هن نموني جو سبب سادو آهي - چپ جون آساني سان ۽ جلدي تيار ڪيا ويا آهن، ۽ مختلف سؤن ۽ پاسي واري کاڌن جي شڪرگذار ۽ گوشت خود، جنهن جي چوپائي مان ٺهيل آهي، بدنام نه ڪر. مشغولن سان چپس تيار ڪرڻ جي، اسين هن مضمون کي سمجهندا سين.
فرش جي پوشاڪ سان گڏ فرانس ۾ پورڪ چپس
مادي
- سور جو سور جا دڪان. 4 پي سي.
- 1 سي.
- لوڪ
- شڪنگن - 400 g؛
- سبزي جي تيل - 30-50 ملي پون؛
- اٽو - 30-45 ml؛
- مرسلا - 200 ميل؛
- گوشت جو گوشت - 150 مليڪ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
چاهيندا ويا ۽ خشڪ ٿي ويا. اڌ ۾ هر وڏي پيس ۾ ڪٽي ويندي آهي. تري ۾، تندرو تيل تائين تيل گرمي ۽ پوشاڪ ڪکو. لوڻ ۽ مرچ سان ڳاڙھو ڪريو، ۽ پوء اٽو ۾ رول ڪريو. سبزي جي تيل ۾ گوشت ٻنهي طرفن کي وڌو، ايتري قدر جو ڳاڙهو. ان کان پوء مرسلا سان گوشت وجهي ۽ انتظار ڪريو جيستائين شراب ٿورڙي ٿي وئي. گوشت ڀوتڻ کي ڀريل پين ۾ شامل ڪريو، ڪدو لوسن ۽ پیاز وجھي، روئي مشغول شامل ڪريو. منجهس گوشت جي نوڪري وٽ 10 منٽن لاء گھٽ گرمي تي، وقت وقتي طور تي چاپس بند ڪري نه سگهندا. هڪ دفعو چٽ جو ڪافي موڙو بڻجي ويو آهي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ ميز تي برتن جي خدمت ڪندو آهي.
ڪلي ۽ مشروم سان ڪاسٽ جا دڪان
مادي
- گوشت جو دڪان. 4 پي سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- نوڪريون. 2 شيون.
- ٽڪري. 1 شيون؛
- 1 سي.
- ونڊ ويٽرسائر سوء - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
هڪ گل سان گڏ ڀريل پين کي هڻي. لوڻ ۽ مرچ جي گوشت سان اڇو ڪريو. تياريء جي تيار ڪيل ترجيح درجي تي متوڙو. جڏهن گوشت ٻوڙيو ويندو آهي، هڪ ڀريل پين ۾ تيل وجهي ۽ ٽماڪن، پياز ۽ مشروم وجهي. اسان وٽ ڀاڄيون ۽ نوڪريون وارڊسيرسائر سيز سان. سڀني کي 15-20 منٽن جي مدد ڪريو. ڀاڄين تي چاڙهي ڇڏيا ۽ ميز تي ڪم ڪيو.
جيڪڏهن توهان کي ٽماڪن وانگر نه آهي، نوڪريون ۽ پيالي جا دڪان گڏ ٿين ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، گوشت انناس جو رس ۽ سويا ساس (1: 1) ۾ ٺهيل آهي. گونگي جا کنڊ ۽ چمسن جو هڪ ٻيڙو. مٽي کا گوشت اناسلي ۽ سڄي مشروم جي هڪ سليس سان گرائيل.
ڪڪڙ جي خوشبوء ۾ خوشبوء سان گڏ رهيون
چپس، مشروم سان ڀريو ويو هميشه خاص طور تي صارفين جو شوق هوندو آهي، اهو پڙهي ڪنهن به استثنا نه هوندي.
مادي
- ڪڪڙ پٽڻ - 4 ٽڪر؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- پيش رفت - 8 ٽڪر؛
- پني "پروول" - 8 ٽڪر؛
- پنن جي پنن مان هڪ گونگا آهن.
- ڪڪڙ ورٿ 2 شيون؛
- ڳاڙهو شراب انگور
- نوڪريون - 400 g؛
- مکڻ - 3 پيچرا. چمٽا
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمچا.
تياري
اڌ ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ جي ڦاٽي ڪٽي، ڪتاب وانگر ظاهر ڪندڙ گوشت. هلڪو جلدي ڪڪڙ ڀڃي ۽ لوڻ ۽ مرچ سان ڀريل. اسان تيار ڪيل ڪپڙو ۾ 2 جو پروسوڪوٽ ۽ 2 پنيس جو ٽڪر ٺاهيو هو. اسان مٿي ڪڪڙ کي هڪ رول سان ڍڪيو ۽ ان کي ٽوڙي سان لڳايو.
تندور 210 درجا کان مٿي آهي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، هڪ چمڪندڙ مکھن کي گرم ڪرڻ ۽ ان کي ڳاڙهو ڪنڊ کي ڳري ڇڏيو. اسان ڪڪڙ کي بيڪنگ شيٽ ڏانهن منتقل ڪيو ۽ ان کي سونھن لاء 7-8 منٽن تائين موڪلي. تيار ڪڪڙ تندڻ کان ٻاهر 10 منٽن تائين آرام ڪرڻ گهرجي.
حام کان پني ۽ چشمي جو سڄو باقي رهجي ويو آهي. اسان کي باھ ۾ وجھي ڇڏيو، زيتون جو ٻيلو ڳاڙهو ڪريو ۽ ان جي پوشاڪ تي ڳاڙهو ڪن ۽ ڳاڙهو ڪٿان آڻيندي. مشروم ورور سان گڏ ڪريو ۽ انگورن کي وڌايو. اسان 10-12 منٽن تائين چٽ وڍيو ۽ بيزل وڌو.
وڌيڪ سهولت لاء، توهان مشغولن سان ترڪي کان چپس تيار ڪري سگهو ٿا، جيئن سائيز جي فلزي جي سائيز جو شڪر آهي، اهو مڪمل ڪرڻ ۽ فولائڻ آسان آهي.