مٺي چاهيندا، ۽ خاص طور تي واقعي ڀرسان خراب ٿيڻ چاهيندا؟ توهان روسي سوسائٽي جي خوشخبري ۾ مقبول ڪري سگهندا آهيو- بنس سان ڪڻڪ واري کير سان گڏ (جيڪا کير سان ڪڻڪ ڪيو ويو يا اڃا به بهتر آهي - کير سان ڪڻڪ ٿيل ڪوکو سان). اهو بلڪل آسان بنائڻ وارو آهي، جو ڪنٽرول آرٽ جي چوٽي نه آهي. بهرحال، هوء شايد ڪجهه ماڻهن وانگر، گهڻو ڪري، غير دوستي سببن لاء.
ڪنگن سان ڪڻڪ واري کير سان ڪيئن ٺاهي؟
اهو بهتر ڪيو ويو آهي ڪنڊسين ٿيل کير جو استعمال ڪرڻ، GOST جي تعميل ۾ پکا. ٿڌڙي کير جو پهريون سارو سڌو جهر ۾ اڇلائڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ اهو پکيڙيو ويندو. اسان پاڻي جي هڪ برتن ۾ بند جار بند ڪيو ۽ 1.5-3 ڪلاڪن تائين گهٽ گرميء تي کپي. اڃا به وڌيڪ ٿڪڻ لاء، توهان کي گراهڪ گريٽي جو جوش ڪشميرا کير ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. يقينن، توهان ذائقي کي بهتر ڪرڻ لاء وينلا ۽ / يا تبيان شامل ڪري سگهو ٿا.
ٿڪڻ جي کير سان ڀريل
مادي
- کير - 200 ملي لينڊ؛
- ڪڻڪ جو اٽو مٿين گريڊ - اٽڪل 3 شيشي؛
- قدرتي مکھن - 50 g؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
- ڪڪڙ جي هيڪ - 2 پي سي.
- خشڪ خشڪ
- کير ۽ کنڊ سان ٿڪيل کير يا ڪوکو - 380 g؛
- گراهڪن جي جڳهه - 150 g؛
- وينلا؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- ڪجھ سجور جو تيل.
تياري
2 ڪلاڪن لاء پاڻي سان ٿلهي کير ۾ ٿڌڙي کير. متوازي طور تي، اسان آو تيار ڪيو.
پهرين ڇوڙ: ٻه ٽٻڪن جا ڳوڙها اٽو ڀريل گرم کير سان ملايا ويا آهن. 1-2 ڪلو. جوش ۽ چادر جو چمڙو. 30-40 منٽ لاء مزي ۽ گرم جاء تي رکون.
هڪ ٿانو ۾، باقي کنڊ کي هڻي، وينلا ۽ نرم مکڻ سان ڀريل. تيار ٿيل ٺهيل ٺهيل ۽ مخلوط سان گڏ هوندو آهي. لوڻ شامل ڪريو. سستگي سان ڍڪڻ ۽ سيفٽ اٽو کي گڏ ڪريو.
اسان کي خشڪ خوبي سان گڏ ڪريو ۽ 30-40 منٽن تائين گرميء ۾ وجهي ڇڏيو، جنهن کان پوء اسان اسان کي گوڏن ڀريو ۽ اسان جي هٿن سان ٿڪايو، پوء چڪر کي ٻه ڀيرا ٻيهر ورجايو. اسين ڏهن کي ڏهن ۾ پندرهن ٽڪر ۾ ورهايوسون. اسان انهن کي اسڪون ۾ وجهي ڇڏيو.
ڪڻڪ جو کير گريرو مٽي سان ملايو ويو آهي. هر ڪيڪ جي وچ ۾ وڌائڻ جو هڪ ننڍڙو حصو چمچ سان گڏ. اسان جي ڪنڊن جي ڪنڊن سان ڳنڍيل آهي. اسان کي هڪ بيڪنگ واري ڇانو تي رکون ٿا. تتل ٿانو ۾ هڪ خوبصورت رشتي ڇانو ۽ هڪ خوشبو واتر خوشبوء وارو بنس. بونس جي ڪلوريڪ مواد سان سينگاريل کير سان گڏ ڪافي ڪافي آهي، تنهنڪري اهو ضروري ناهي ته وڏي دلچسپي وٺي.