صحيح طور تي پکا گھٽ گھٽيلوري غذا کاڌي وارو پنيس ڪيسيال سان سيب سان لڳل انهن ماڻهن جي مينهن کي متحرڪ ڪري ٿو جيڪي هڪ غذا جي پيروي ڪرڻ تي مجبور آهن. پنيس کان مختلف قسم جي نسخن ۾ ڪاسسرال ٻارن جي مينيو لاء اڻ وڻندڙ آهن. ضابطي جي طور تي، ٻارن (۽ بيشڪ بالغن) اهڙي قسم جي ڊيرن ڌڪ ۽ خوشي سان جذب ڪري ٿو - بنيادي شيون صحيح طريقي سان کائڻ لازمي آهي. عام طور تي اهي هڪ منگا ۽ سيب سان پنيس ڪيسيرو تيار ڪن ٿا، پر هر ڪو منگا سان پيار نه ڪندو آهي، تنهنڪري هي ڪڻڪ سان اٽو يا نشو جي ڀيٽ ۾ نشانو کڻي ٿي سگهي ٿو.
بغير ڪاسروال
هتي بغير سيمولينا بغير سريل سان گڏ مرچ سان گڏ هڪ دلچسپ تلاوت آهي.
مادي
- 600 پني پنيج مان.
- 2-3 سيپل؛
- کير جو اڌ گلاس؛
- 2 ڪڪڙ هڻڻ؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ جو 4-5 چمڪندڙ؛
- 100 کن کنڊ جو 100؛
- 2 چمڙن جون آلو چراغ
- 2-3 ڪڻڪ جا اٽو
- ڪجهه وينلا کنڊ
- ليم جو رس؛
- جھيڙو گڻ وارو مٽي
تياري:
خاص طور تي هر هڪ وڏي جملي تائين پيس ڪريو (توهان هڪ وڏي سحر ذريعي ڪري سگهو ٿا). کاڌو پني، نشاستي، آٽو، کير، ونلاڻ وارو کنڊ، ٿڌو ليمن جو رس شامل ڪريو. سڀ ساٿي. کنڊ سان هڻي هڏيون جيستائين ٿڪائڻ ۽ حجم ۾ وڏي تعداد ۾ واڌارو. کنڊ سان ڳاڙهو ڳاڙهو ڪنڊ ڪاميٽي ڏانهن وڌايو ۽ چڱي طرح سان گڏ ڪريو. اسان تيار ڪيل ڪاميٽي سلائيون فارم ۾ (يا بيڪنگ ڪاغذ تي معمولي شڪل ۾) وڌائين. منهنجا ميڪ، ڪنهنپيپ سان صاف صاف ڪريو، بنيادي هٽايو ۽ پتلي رنگن ۾ پٽي ڪريو. اسان ڪٽي سيڊ تي ڊڊ ڪاميٽي جي مٿان پکيڙيو. توهان تيزيء سان گندم گريبان سان پيسروول اڇلائي سگهو ٿا (جيڪڏهن توهان گريبان وانگر). تندور ۾ کاسيروول سان گڏ ڌوڪو رکي، 30 منٽ جي سراسري گرمي تي گرمي. ڪاسرول پکايا ويندا آهن، جڏهن ته ڳاڙهو ساوڪ سان گڏ 1 کنڊ کنڊ ٺاهي. اسان کي فارم سان ڀريل ڪڍو ٿا ۽ ساڳي طرح تيار ڪيل کريم کي مٿاڇري ۾ وجهي ڇڏيو. اسان کي ٻئي 20 منٽن لاء تندور ۾ فارم ٺاهيوسون. تيار ٿيل رڻ پٽيل ٿورو ٿڌو ٿيندو، پوء ان کي ڪٽڻ لاء وڌيڪ آسان ٿيندو.
ملتان ۾ ڪيسرول
خراب نه آهي هڪ ڪنيج ۾ سيب سان پنيسي جيسر سان گڏ هڪ کاڌو آهي.
مادي
- 500 پنيج جو 500 ج
- 3 سئو؛
- 3 ڪڪڙ هڻڻ؛
- سمولين جا 30 گرام (2 چمڪندڙ)؛
- ماکيء جا 2-4 چمڪندڙ؛
- اچار جي ماني ۽ چمڙي جي سوراخ ڪرڻ واري لاء هڪ ننڍي قدرتي مکڻ.
تياري:
اسان نموني مٽي وڏي وڏي جاندار تي (توهان ان کي دٻاء سان ڇڏڻ يا ننڍن ٽڪرن ۾ ذرا ذرا ڪري سگهو ٿا). اسان هڪ ڪنٽين ۾ پنيس ۽ ميڪر ميٽي ڪڍو ٿا. هڏن، ماکي (يا کنڊ) ۽ سوزو شامل ڪريو. محنت ڪشمي جي گھڻائي جي اڪثريت سان گهڻائي ڀريل آهي، ان سان گڏوگڏ ماني سيب ڪاميٽي سان ٽڪرڻ سان گڏوگڏ پٽي ڀريل آهن. "بيڪنگ" ۽ وقت "سيٽ" کي سيٽ ڪريو. ملڪي نواڙ مان سگنل جي تيار ٿيڻ کان پوء، لڪي کي دٻايو ۽ هلڪو جلدي کيسرسر ٿڌي. اسان هڪ وينڌ تي اسٽيمر جو ڪنٽرول ڦٽو ڪري، ڪاسسرول کي ٽوٽي ۾ اڇو ۽ ڳاڙيل ڪمن سان خدمت ڪندا آهيون.
ڏاڍي سوادج سانس
هتي پنير کان پني کڻي ڪئيسرول لاء هڪ ٻيو تلاوت آهي.
مادي
- 700 ج پني جو پني؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو 1 پيالو؛
- 3 ڪڪڙ هڻڻ؛
- 3 سئو؛
- کنڊ جو 4 چمڪندڙ
- 1-2 مٽي ڳاڙھو مٽيء جا ھٿ
- 2-3 آڱر جا ڳوڙها ساڳيا ڪڻڪ جا ڪڻڪ.
- ڪجهه وينلا ۽ گولامن؛
- پوڻ لاء ٿورو مکڻ.
تياري:
مٽي ۾ ڦوڪٽي کاڌي ۾ پنيس، کنڊ ۽ ڳاڙهو ٻيڙو هڪ گهرج ڪاميٽي قائم ڪيو ويندو آهي. ڳاڙهو ڳاڙهو ۾ وجھي شامل ڪريو، ڪڻڪ جو اٽو ۽ ڪٽو آلو، مٽي. مينس شامل ڪريو ۽ ٻيهر گڏ ڪريو. اسان کي سراسري گرمي پد temperature (تقريبن 200ºC) تي گرمي گرم ڪنداسين. اسان کي پائڻ واري شيٽ سان گڏ ڪاغذ سان گڏ، مکڻ سان ڀريل ۽ فارم ڀرڻ وارو پنيس-هيڪ ڪاميٽي سان ڀريو. اسان کي مٽيء مان بيڻ ۽ ٻج مان ڪڍندا هئاسين، پتلي سلسلن ۾ کٽيندا ۽ سهڻي وارڊ هيڪم تي گهمڻ ۽ تيار ٿيڻ تائين (تقريبا 40 منٽ) تائين. ڪيٽي پنيس ڪاسرول چانهه سان گڏ ڪم ڪري سگهجي ٿو.