توهان جي پنهنجي رس ۾ سياري تيار ڪرڻ لاء توهان جي رس ۾ هر سال قدرتي ذائقو مزو ڏيئي سگهو ٿا. نتيجو وارو نمونا ٻئين ڪورس تائين ضمني طور تي ڪم ڪيو ويندو آهي يا سڀني قسمن جي نموني، ساس يا گروي کي گڏ ڪرڻ لاء جزو طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
توهان جي پنهنجي رس ۾ ٽريڪ ڪيئن ٺاهي؟
تيار ٿيل رينڊو ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ آسان آهي اها رائج ڪيل شيون پڙهڻ ۾ پهرين کان بهتر هجي. انهن جي مڪمل تڪليف جي بنيادي لمحن جو اڀياس ڪندي، پادري ڪاروبار ۾ به شروعات ڪندڙ اهو خيال محسوس ڪري سگهندا.
- بلبل چونڊڻ کي گند نموني سان باقاعده شڪل جي پڪي ڍڪڻ لاء تيار ڪرڻ.
- جيڪڏهن توهان تمام گهڻو سست نه آهيو ۽ چمڙي مان چيما کي هٽائي ڇڏيندا آهن، سست وڌيڪ مزاج ٿي ويندي آهي ۽ ذائقي کي وڌيڪ مزيدار ٿيندو. هن ڪرڻ لاء، مٿي کان مٿي پار ڪري ڦٽو ڪيو، ان کي ٻن منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ ڦوڪيو، ۽ هڪ منٽ لاء ان کي برف جي پاڻيء ۾ ڦوڪيو. اهڙي قسم جي چرپر کي جدا ڪرڻ کان پوء ميون مان ڦرڻ کان سواء مشڪلات ٿي ويندا.
- ٿنڀن جو رس هڪ رسائيندڙ سان تيار ٿي سگھي ٿو يا 5 منٽن لاء ڪسائلي ٽماڪرن کي ٽڪرائي ٿو ۽ ٿڌي ٿڌي وڃڻ کان پوء گريبان نڪري وڃي ٿو.
- ٽوميون پنهنجن رس ۾ ٽڪرائي پاڻيء جي ڪنٽين ۾ موجود آهن يا بار بار پاڻي سان ٽڪرائي ڇڏيندا آهن ۽ پوء رس سان.
- مهر ٿيل رانديون مٿي مٿي ڦيرايون ۽ ٿڌي ٿڌي پٽي وينديون آهن.
پنهنجو رس ۾ ٽامي جو هڪ سادو طريقو
انهن جي پنهنجي رس ۾ بغير ٽريڪ تيار ڪرڻ، هيٺ ڏنل طريقي سان تيار ڪيو ويندو آهي، هڪ قدرتي مزو آهي، مصالحن ۽ ٻين اضافو هٿن سان زبردست نه آهي. غیر ضروری مصیبت کے بغیر ٹیکنالوجی کی خوشحالی اور ناقابل کارکردگی کی کارکردگی، خاص طور پر اگر ٹماٹرا پھل سے پہلے صاف کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
مادي
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- ۽ جوء جو رس وڻو آهي.
- لوڻ - 1 قوچ. 1 جو رس تي چمچو.
تياري
- ٽامي جو رس لاء سلائيز ۾ ڪٽي ويندي آهي، ڪيترن ئي منٽن لاء ڪتب آڻيندي ۽ ٿڌو ٿيڻ بعد اهي انهن کي گريبان سان ڀريل آهن.
- ننڍڙو ٽماڪن کي ڌوڪايو ويو، جارج ۾ رکيل، 15 منٽن لاء اسٽيل ٽڪر پاڻي ٺاهي.
- جوش جيڪو جوش پيدا ڪيو ويندو آهي اهو سوراخ ڪيو ويندو آهي، جيڪو سيراب ڪيو ويندو هو، جيڪو سيراب ڪيو هو.
- پنهنجو پاڻ ۾ جوس ٽاميون ڇڪڻ، ٿڌي کان اڳ مٿي چڙهي ٿو.
پنهنجي جوس ۾ ٽماٽو پيسٽ سان ٽيمو
جيڪڏهن ٽماٽو جو رقم توهان کي تازو تازو تازو ٽانڊو ڀرڻ جي اجازت نٿو ڏئي، يا اهڙي قسم جي ڌنڌي سان ڪنهن کي روڪڻ نه گهرجي، توهان پنهنجي پنهنجي جوس ۾ مزيدار ٽيمٽ تيار ڪري سگهو ٿا. نتيجو حيران ٿيندو ۽ نتيجن وارو بلٽ جي بهترين مزاج سان خوش ٿيندو، جنهن جي تفاوت جو مزو ٺهڪيو وڃي ٿو.
مادي
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- ٽماٽو پيسٽ - 250 g؛
- مٺو مرچ - 5 مئل؛
- 2 ٽڪر؛
- کنڊ ۽ لوڻ - 3 ٽيچون؛
- سرن جو حصو - 5 ايس.
- لوڻ 5-7 ڏند؛
- گرم مرچ - 1 / 3-1 / 2 پوڊ؛
- ڊڪ - ذائقو،
- پاڻي 2-2.2 ل.
تياري
- ڪنوار ۾ ٽماٽو، ڊيل، مرچ، لوسن کي، مٿي ۾ وجهي ڇڏيو.
- ڪنڊ جو پاڻي، پادا، لوڻ، کنڊ، مصالحن، ٿورن منٽن کي.
- ٽاميون سان ٽماٽ جي اچار کي ڇڪايو، 15 منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ ورهايو.
- مهر ڇوليون پنھنجي پنھنجي رس ۾، لڪن مٿان ڦري، ھن فارم ۾ مينھن ڏيو.
پنهنجي جوس ۾ نعمتون نعمتون
هيٺيون طريقي سان وڏيون ٽاميون کي ڳنڍڻ ۾ مدد ملندي جيڪا مڪمل طور تي محفوظ نه ٿي سگهي. ان جي پنهنجي رس ۾ ڪٽيل ٽماڪن تيار ڪرڻ، سرڪشي سان توهان کي پڪ ٿي سگھي ٿو ته ناڪڻ بلڪل ڊگهي وقت تائين ڪمري حالتن جي تحت آهي.
مادي
- ٽڪريء جو 4 ڪلو.
- انگور - 50 ملين رپيا جو هڪ ليٽر؛
- کنڊ - 2.5 پيچرو. جوس جو پيالو رپئي وارو پنڌ آهي.
- لوڻ - 1 قوچ. هڪ چمڪندڙ رس جو هڪڙو پيٽ آهي.
- مٺو مرچ ۽ لوڻ - مزو چکڻ.
تياري
- ڇانو ڪريو (اڌ حصو)، لوسن ۽ مرچ سلائسن ۾.
- باقي ٽيموڪري وارا چمڪاٽ، ڪڻڪ ۾ پئجي ويندا آهن، نموني، کنڊ، 2 منٽن لاء ڪتب آڻيو.
- انگورن جي رس ۾ اڇو، هڪ جارو ۾ ٽڪريء جي ٽوٽي وجهي ۽ 20 منٽن تائين ڊزائين.
- پنهنجي پنهنجي رس ۾ ڪڪرن جي ٽڪري کي وڌائين، لڪرين تي ڦوڪيو جيستائين اهو ٿڌي.
ان جي پنهنجي رس ۾ سياري جي لاء ٽيليون پيون
ذائق ۽ نرم ڪرڻ سان خاص طور تي ڏند، چيما پنهنجي جلد ئي جلد کان جلد ۾ حاصل ڪري رهيا آهن. اهو ايپليڪيشن وارو پنهنجي پاڻ ۾ سٺو آهي يا هر قسم جي ساس ۽ ٻين وينجن جي لاء هڪ مثالي جزو آهي. ريپريزينٽيشن کي پورو ڪرڻ لاء، ٽماڪن مان ٺهيل هونديون آهن، پر هڪ گند ڪڻڪ سان گڏ صاف ڪرڻ کان پوء ميوي جي سالميت کي بچائيندو.
مادي
- ٽڪريء جو 4 ڪلو.
- صوف انگورن - 1 پيچرا. هڪ چمڪندڙ رس جو هڪڙو پيٽ آهي.
- کنڊ - 2 ميچون. جوس جو پيالو رپئي وارو پنڌ آهي.
- لوڻ - 1 قوچ. هڪ چمڪندڙ رس جو هڪڙو پيٽ آهي.
- مصالحو.
تياري
- هر ٽماٽو مٿئين پاسي کان مٿاهون پٽي ڪري، ٽڪرائي پاڻيء ۾ هڪ منٽ ۾ ڪڪر ۾ گھٽبو آهي ۽ فوري طور تي برف ۾ پاڻي ڀريل آهي.
- چمڙي کان ميون کي صاف ڪرڻ آسان بڻائي، انهن مان اڌ جاڙن ۾ رکيا ويا آهن، باقي آرام سان زمين ۾ رهڻ ۽ پوڻ جي ذريعي پوڻ.
- جوس لوڻ، کنڊ، سرگر ۽ مصالحن جي اضافي سان گڏ پکايا ويندا آهن، اهي واهن ۾ ٽريڪ کڻي ڀريندا آهن.
- رانديون 20-30 منٽن تائين ورهيل آهن، مهربان بڻيل آهن.
انهن جي پنهنجي رس ۾ سياري لاء مٺي ٽڪريء
توهان جي پنهنجي جوس ۾ چوميون حاصل ڪرڻ لاء مٺي آهن، توهان کي صرف کنڊ جو حصو وڌائڻ جي ضرورت آهي ته سورن کي ٽوڙ ڀريندا. انهي صورت ۾، مٺي جي ڪرسٽن جو مقدار سبزي جي قدرتي ذائقي جي حساب سان ترتيب ڏئي سگهجي ٿو: وڌيڪ اسڊل ٽامرو، وڌيڪ کنڊ کي رسولو ته اړتيا لري.
مادي
- ٽڪريء جو 4 ڪلو.
- صوف انگورن - 1 پيچرا. هڪ چمڪندڙ رس جو هڪڙو پيٽ آهي.
- کنڊ - 3-4 ٽيچ. جوس جو پيالو رپئي وارو پنڌ آهي.
- لوڻ - 1 قوچ. هڪ چمڪندڙ رس جو هڪڙو پيٽ آهي.
- مصالحو.
تياري
- چيمن جو اڌ حصو ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي، هڪ ڪوفيل تائين گرمي، ٻرندڙيء سان ڀريل آهي.
- باقي رهيل چڪا، واهه تي پکڙيل آهن.
- جوس نموني سان لوڻ، لوڻ، سرگر ۽ مصالحن سان ٺهيل هوندو آهي، ٿانو کڻي ڪنڊ مٿان ٺاهيائين.
- ان جي پنهنجي رس ۾ مٺي ٽڪريء جو 20-30 منٽن تائين مٽي ڇڏيندي، ڪارڊ، لفافي.
انهن جي پنهنجي گهوڙي ۾ چوماسي هڻيل گھوڙن سان گڏ
هيٺين طريقي موجب، سياري جي لاء پنهنجي رس ۾ مسڪينن ۽ تيز ٽيمو تيار ڪرڻ ممڪن آهي. بلبل جي ذائقي کي ٺهڪندڙ هن صورت ۾ هن صورت ۾ گهوڙي مٽي جو جڙڙو ٿيندو، جيڪو لسن ۽ گرم مرچ سان گڏ، ٽما جو مزو آسانيء سان ناقابل فراموش ٿيندو. جوش کي ڳنڍڻ کان اڳ جوڳ ۽ صاف ڪيو ويندو آهي.
مادي
- ٽڪريء جو 4 ڪلو.
- هائڊريڊ ريٽ ¼ کپ؛
- لوڻ 5-7 ڏند؛
- گرم مرچ - 1 سي. يا ذائقو ڏيڻ
- کنڊ - 1-2 ق.م. جوس جو پيالو رپئي وارو پنڌ آهي.
- لوڻ - 1 قوچ. جوس جو ليٽ في چائو.
تياري
- چيمن جو اڌ حصو هڪ جريب ۾ رکيل آهي، باقي رس سان گڏ هڻي ويندا آهن.
- ٽڪندڙ نموني ۽ مٺي ۾ اڇلائي هڻي هاري، ڍڪيل، مرچ ۽ مرچ شامل هئا، انهن کي ٺهيل ٽاميون کي ٽوڙيو.
- ان جي پنهنجي رس ۾ گھوڙسوار سان گڏ 20 منٽ، سائڪ، لفافي ۾ چرايو تيار ڪريو.
انهن جي پنهنجي جوسام سان گڏ جوس
ڪيميائي جي حفاظت کي پنهنجي رس ۾ حفاظت ڪرڻ ۾ ڀرپور نموني جي اضافي سان گڏ ڪيو ويندو آهي، جنهن کي تيار ڪيل هڪ سنيڪ جو هڪ خاص اسپيلل نوٽ ڏنو ويندو. توهان ان کي هڪ 5 منٽ لاء مائع ڪامي کي ٽڪرائي، ان کي ابلي جو رس ۽ سيامامن جي لٺ کي شامل ڪرڻ لاء، زميني پاؤر طور استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ٽڪريء جو 4 ڪلو.
- ڪارو - چوٿون؛
- لوڻ 5-7 ڏند؛
- کنڊ - 2 ميچون. جوس جو پيالو رپئي وارو پنڌ آهي.
- لوڻ - 1 قوچ. جوس جو ليٽ في چائو.
تياري
- چيمن جو اڌ حصو جار ۾ رکيل آهي، لوسن کي شامل ڪرڻ، باقي رهي ٿو رس.
- هڪ ڪنٽرول جيڪو چوري تي رس سان شامل ڪيو ويندو آهي، نمک، کنڊ، تيلون، جوش شامل ڪريو، واء ۾ ڪنڊن ۾ داخل ڪن.
- اڳوڻي ڪم 20 منٽن، نقشو، لپڻ لاء ورهايل آهي.
بلغاريا ۾ پنهنجي رس ۾ ٽيمو
انهن جي پنهنجي جوس ۾ ٽوميون جو هڪ طريقو آهي جيڪو گهڻو ڪري صرف تڪليف جو رس نه ٿو ڏئي سگهجي، جيڪو ڪيترن ئي ماڻهن لاء مشڪل آهي. هن ٽيڪنالاجي ۾ صرف وقت لڳائڻ واري مرحلي چمڙي جي ٽيمو کي صاف ڪرڻ آهي، جو، مناسب طور تي استعمال ڪيو وڃي، آسان ۽ آسان ٿي سگهي ٿو.
مادي
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- ٽيموئن هڪ منٽ لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ اڇلائي وينديون آهن، ۽ پوء برفاني پاڻي ۾، پوء هيل ختم ٿي وڃي ٿي.
- مٽي ۾ اڇا ڪٽي، ڪٽ اجماع سان ڪٽي مٽي، لوڻ وڌائڻ ۽ لوڻ تي وڌائڻ.
- 30 منٽن، سائڪ، لفافي لاء ٽڪرائي پاڻيء کان پوء ڪنٽرول کي ڪٽيو.
هڪ خود مختيار ۾ پنهنجي رس ۾ ٽيمو
مئين طور تي ڪنهن به حالتن ۾ ذخيرو ٿيل آهي، انهن جي پنهنجي رس ۾ ٽما، هڪ آٽوڪويو ۾ محفوظ ڪيل آهي. جيڪڏهن توهان وٽ اهڙي آلي آهي، توهان هيٺ ڏنل سفارشن جي بنياد تي، ٽاميون تيار ڪرڻ لاء توهان محفوظ طور تي استعمال ڪري سگهو ٿا. اهو ضروري آهي ته ساڳئي وقت ٿڌن تي ٽاٽ ۽ رس سان واهه ڀرڻ لاء.
مادي
- ٽماڪن - 700 گ؛
- تازي طور تي وڌائي رسائي 300 ملي ميٽر.
- مرچ - مزو؛
- لوڻ - 2/3 اسپين.
تياري
- ليٽر واڪ ۾ سڄو يا پيليل ٽماڪن، لوڻ ۽ مرچ جو چمڪندڙ رس، ڪوڪ
- برتن جي درجه حرارت 110 درجا 15 منٽ تي هڪ آٽو اسٽيو ۾ نسب ٿيل آهن.
پنهنجي رس ۾ چري چري
ماٿيلي طور تي سوادا ۽ پيچري چري ٽوماز سياري جي لاء پنهنجي پنهنجي رس ۾ حاصل ڪيا آهن، اگر توهان ان کي خوشبوزي تازي پٽن جي اضافي سان گڏ تيار ڪيو آهي. اهو اڌ ليٽر کنٽينرز ۾ سوراخ کي محفوظ رکڻ لاء آسان آهي. جزو جو مخصوص انگ هن حجم جي ٻن برتن جي تيار ٿيڻ لاء ڪافي آهي.
مادي
- چيري ٽريڪٽر - 700-800 g؛
- ٽيمو جو جوس 500 رپيا؛
- ٽوڙي - 1 گند؛
- سرڪشي 6٪ - 2 ٽوچون؛
- کنڊ - 3 ٽيچ.
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
- چيري ۾ جڙي رکيل آهي، ٽامي پاڻي سان 10 منٽن لاء ٺهيل آهي.
- ڪبوتر کان وٺي رس جو رسايو ويندو آهي، لوڻ، کنڊ، ٽوٽي پنن ۽ انگورن کي وڌائڻ، ڪوڙي ڏيو، جار کي ڏيو.
- انهن جي پنهنجي رس ۾ چيري واري چري چاري، ٿڌي ٿڪڻ کان اڳ.
پنهنجي رس ۾ ٽيمو بغير شراب کان سواء
جڏهن بيزليٽ ڪنٽينرز کي استعمال ڪندي ۽ ٽيڪنالاجي جي سڀني گهرجن کي استعمال ڪندي، انهن جي پنهنجي رس ۾ بغير انگورن کان سواء مڪمل طور تي ڪمري جي حالتن هيٺ محفوظ آهي. نينگرز کان سواء نزديشي تيار ٿي سگهي ٿو، يا لونسن جو ٻلو ڏيئو ۽ بلغاريا مرچ جي هڪ ٻڪري ۾ هر جرير ۾ گڏ هجن.
مادي
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- ۽ جوء جو رس وڻو آهي.
- کنڊ - 1-2 ق.م. چمٽا
- لوڻ - 4-6 ڏٿ؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- لوڻ - 1 قوچ. 1 جو رس تي چمچو.
تياري
- ڪڪڙ، مرچ ۽ سورن ۾ هڪڙو رکيل آهي.
- هڪ اڌ ٽماٽو مان نڪرڻ واري رس کان ٻاهر نڪتو، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪري، جيل ۾ وڌو.
- ليٽر کنٽرز کي سوٽ ڪرڻ، 20 منٽن، ٽي ليٽر 30 منٽ، سائڪ، لفافي.