هن رومانوي نالو جي پويان گهٽ رومانڪين شيرين وارو نه آهي: هڪ پتلي بيسٽي پرت، تازو ميوو جي برف جي چمڪندڙ شيشي سان ڳاڙهو آهي. هڪ تمام غذائي، خوبصورت ۽ سوادج شيرين به تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي، اسان کي گڏجاڻي جي تفصيل سان سمجهڻ گهرجي.
ڪيڪ "برف ۾ جوا"
پيش ڪيل رائج سمجهيو وڃي تقريبا ڪلاس، جيڪڏهن اهڙي اصطلاح، يقينا، "نوجوان" ڍڪڻ تي لاڳو ٿي سگهن ٿيون.
مادي
بيسکٽ بنياد لاء:
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 100 g؛
- کنڊ. 1/2.
جيلي لاء
- ڳاڙھو ڪشادو 500 g؛
- جليٽين - 1 پيڪس (25 گ)؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- تازي ٻير - ذائقو ڪرڻ؛
- کائي - ذائقو؛
- انناسب - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اچو ته بيسوٽ ائنڊ مان "قيمتون" جي تياري شروع ڪن ٿا. انهن کي هڻين کي کنڊ سان ڳاڙهو ڪري ڇڏيو، جيستائين نرمي ڪڪرن کي ٿڪايو وڃي. اسان ڀريل هڏن جي زردي سان آلو جي تياري کي ختم ڪريون.
بيڪنگ لاء (20 سينٽي قطر جي وچ ۾) تيل آهي ۽ بسڪوٽ ڪاميٽي ۾ داخل ٿيو. بنيادي طور تي هڪ ننڍو بسا 200 منٽ تي رڳو 10 منٽن تائين پڪل لڳائي ويندي.
ختم ٿيل بسيوٽ ڪيڪ مڪمل طور تي ٿڌي ۽ ڪٽي وڃي ٿي، اهو مٿاهين کٽيو وڃي ٿو. زليتن مان 120 ميل پاڻي کڻندو آهي، باھ تي ٺڪرايو ۽ ٻيڙي تي آڻيو، پردو نه ڪريو! جلي ڪاميٽي کي ڪڙي ڏيڻ لاء، کنڊ سان ڀريل اڳ شامل ڪريو.
ميون ۽ ٻير مندن کي مٽي پٽي وينديون آهن ۽ ڳاڙهو ڪاس ڪاميٽي ۾ شامل ڪيا ويا آهن. هڪ سپنج ڪيڪ سان گڏ ڳاڙھو ڪتب آڻيو ۽ ڪيڪ کان فرسٽ ۾ 2-3 ڪلاڪ تائين منجمد ڪرڻ لاء موڪليو.
جوس سان گڏ چيزيڪڪ
مادي
- ڪوڪيز 500 - 500؛
- پنيس "فلاڊلفيا" - 300 g؛
- ڳاڙھ کائيندڙ - 1 شيون؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- مکڻ - 100 g؛
- gelatin - 1 ½ ايس ايس؛
- ڪينسر وارا ميوا ذائقو.
تياري
ڪڪرن کي ڪڪرن ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ پٿر مکڻ سان ملايو وڃي ڪافي گهڻا گندي ۽ غير چپچل ڪاميٽي حاصل ڪن ٿيون، جنهن جي بعد کي فارم کي ورهائڻو پوندو.
جليلن کي مڪمل طور تي ڦڦڙن تائين پهچايو وڃي، جتان پاڻيء جي هدايتن جي مطابق پاڻي ۾ مٺو ڪري، پوء ان کي گرمي ۽ گرمي تي ٺهيل وجهي ڇڏيو. پنيس "فلاڊلفيا" ھميشه ڪشميري سان ملائي آھي، کنڊ کي ذائقو شامل ڪريو، ٿورڙي ون ونلا ڪڍڻ ۽ جلي.
ڪڻڪ وارا ميوا وڏن ٽڪر ۾ ڪٽي ڇڏيا آهن ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ پنيس سان ملائي ويندا آهن. نتيجي ۾ ڪيڪ جا "بھرڻ" کي ڪاسٽ ڪريو ۽ بسڪوٽ سان ڊاٽرن کي ٻن ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو.
ڪيٽي "برف ۾ جوا" سان گهڻ رنگ جي جلي سان
انهن لاء جيڪي خاص مشڪلات رکندڙ شڪل جي پيروي ڪندا آهن يا صرف جلي کي مڃيندا آهن، اسان جمالينس جي خوشبوء جي قيمتي رنگن جي قيمت کي پڙهي وٺندا آهيون.
مادي
- ڪوڪيز - 120 g؛
- مکڻ - 70 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو 500 g؛
- کاڌي پنيس - 100 گ؛
- کنڊ - اڌ صديء؛
- gelatin - 15 g؛
- ڀريل ميڪل جيل - 2-3 ساريون.
تياري
پهريون قدم تيار ڪرڻ لاء تيار ٿيل هڪڙو رنگيل جيل تيار ڪرڻ آهي، جيڪا برف جي بلڪل جستجو بڻجي ويندي. پبليڪيشن جي هدايتون جي مطابق جلي تيار ڪريو، اها مڪمل طور تي منجمد ڪرڻ ۽ مختلف سائزن جي ننڍن شڪلن ۾ کپي.
ڪڪرن کي ڪڻڪ ۾ اڇلائي ڇڏيندي آهي، ڇڪيل مکڻ کي وڌائڻ واري سڪل ڪاس کي وڌايو ويندو آهي
جليلن ۾ 100 ملي پاڻي ڀريل پاڻي، ان کي 10-12 منٽن تائين سوڀ ڪري ڇڏيندا آهن، ۽ پوء ان کي سوراخ ڪري گرميء تائين پهچايو جيستائين اهو مڪمل طور تي ڦڙي ٿي.
کنڊ سان گڏ ڳاڙهو ڪشادو، گرٽي پٽي پنيس ۽ جليٽين شامل ڪريو. اسان جي بسڪوٽ ڪيڪ مٿان جلي ڪامياب ڪريو، ڪڻڪ جون ٽڪر جي شڪل ۾ "شڪل" شامل ڪريو ۽ ٽڪري کي ٽن ڪلاڪن ۾ ڇڏي ڏيو يا مڪمل طور تي مڪمل طور تي ٺهرايو وڃي.