ڪيترا، شايد، اهي ساڳئي لوڻ جا ذائقي ياد ڪيڪ جنهن سان اسان جي داڻي ۽ مائر اسان ننڍپڻ ۾ خراب ڪيو. ۽ اها مزيدار ڪيئن هئي! اچو ته پاڻ کي پنهنجي ۽ پنهنجي ڪٽنب لاء ساڳيو ئي کائيندا آهن ۽ پنهنجي پسنديده علاج جو دائمي ذائقو لطف اندوز ڪريو.
ڪڪڙين جي پڙهي وڃڻ واري سان سٿري، ساگر ۽ پنيس سان
مادي
امتحان لاء
- اٽو گريڊ جو اٽو لڳايو ويو آهي، 310-330 g.
- kefir (ترجيح گهر) - 245 مليڪ؛
- گندم کنڊ - 15 g؛
- ھڪڙو جوڙو ھڻو. 1 ٽڪرا؛
- ڏندار يا مکھن جي 120 g؛
- سوڊي جي ڪچي يا پائڻ وارو پٿر.
- پٿر لوڻ؛ 1/2 نمون؛
بھرائي لاء
- پني وار - 170 g؛
- ساسج - 170 g؛
- ڳاڙهو تازا تازو جڙيون - 2 پيچرو. چمٽا
- مرچ مرچ ۽ پٿر لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- ٿورڙو ٻوڙو يا زيتون جو تيل 45 مليل آهي.
تياري
لوڻ جي ڪچي لاء کاڌي ناقابل برداشت طور تي تيز پکايا ويندا آهن. اهو سوڌو سان گڏ دلو ڪافي آهي، ڪڻڪ سوڊ يا بيڪنگ پاؤ کي وڌايو، ڇڪيل مارجنائن يا مکھن وجهي ۽ بعد ۾ آٽو ۽ لوڻ کي گڏ ڪريو. صحيح ڪٽو آٽو پڪي پنهنجي هٿن سان لٺ نه ڪيو، پر اهو نرم رهي ٿي. تمام گھڻو اٽو شامل نه ڪريو، ٻي صورت ۾ اهو شين کي پاٽي ۽ بي عيب ٿي ويندي.
جڏهن ته ٿڌو لڳندو آهي (ڏهن منٽن لاء)، اسان کي کڻڻ لاء تيار آهيون. اسان سسج جو ننڍڙو ڪوبو کٽيو، ٻنيء جو پني ۽ تازو جڙي کٽي ڇڏيو. اسان سڄو اجزاء جا حصا گڏ ڪريو ۽ پروڊڪٽس جي ڊزائن کي وٺي وٺو. فرائينگ پين جي سائيز تي منحصر ڪري، لپ ٻن يا ٽن سرنگن ۾ ورهائي ڇڏيو ۽ هر هڪ کي ڇڪيندا آهن يا هٿ سان ٺهڪندڙ ڪڻڪ تائين پهچڻ تائين. سينٽر مڪمل ڪيو، ۽ پوء
اسان پوري ٿوريون شين کي ٿوري لڌا ڏيندا آهيون، هڪ ٿانو يا پليٽ ڍڪڻ، ۽ اسين ڪوشش ڪري سگهون ٿا.
بنيادي طور تي هن طريقي سان استعمال ڪرڻ، توهان ڏاج، پني، ٻڪرين ۽ آلو سان ٽوٽيلاس تيار ڪري سگهو ٿا، انهن سان ساسج يا سٿين شين سان گڏوگڏ صرف سسج يا خوشحالي واري شين سان تبديل ڪري سگهو ٿا. اهو ڪابه گهٽ مزيدار، خوشبوء ۽ تشخيص نه ٿيندو.
تند جي وڌيڪ مفيد ورثي حاصل ڪرڻ لاء، توهان تندور ۾ ڪيفير ۽ پني سان گڏ ڪيڪ ڪيپ ڪري سگهو ٿا. هن ٺاهڻ لاء، شين جي ٺهڻ کان پوء، اسين انهن کي هڪ بورنگ جي ڇڪ تي رکون ٿا، جيڪو ٿورڙي اٽو سان گندگي سان ٺهڪي اچي ٿو ۽ پندرهن منٽن تائين 195 درجا پد تي گرمي پد تي آڻيندي.