ايشٽر چوڪ سان گڏ هميشه هميشه تہوار جي ميز تي نڪرندو آهي. ۽ شيهي ڳالهه اها آهي ته خوبصورت ڏسڻ، نانء ۽ گرم جو چمڪندڙ مزو ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو نٿو ٿي سگهي، جڏهن رات جو ٻيرڻيو هوشيسر ساس سان ٺهيل آهي.
مشهور اوسيٽر ساس ٺاهڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن، اڪثريت جا مالڪ اڪثريت اڃا به تيار ٿيل فارم ۾ خريد ڪن ٿا ۽ تمام گهٽ قيمتي قيمت لاء.
اهو وقت آهي ته اوسيٽر ساس جي استعمال سان واقف ٿي وڃي. ۽ پهرين کاڌ خوراڪ، جيڪو اسان کي کائڻ ۾ سکيو ويندو، سوسي ساسٽ ۾ گوشت ٿيندو.
غار ۾ بيف جو چاس
مادي
- ڳاڙهي - 1 ڪلو.
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سبزي ڪڻڪ 2 2 پيچرو. l.
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. l.
- ڳاڙهو ساوڪ 2 کلو. l.
- تازي ٻرندڙ، لوڻ ۽ مصالحن جو مزو.
تياري
گوشت غائب ٿي، ڌوئڻ ۽ ٿوري خشڪ ٿي. اڳيون، گوشت جي گوشت کي پتلي پليٽ سان ڪٽي ڪريو. هاڻي بلغاريا مرچ هارين، ان کي ڪور تان صاف ڪريو ۽ اڌ بجت ۾ ڪٽي ڪريو. هڪ ڌڪ ۽ پٽي ۾ گاڏين کي کٽيو ويو. لہسن جي استعمال سان لوهه جا ميدان هوندا آهن. پوء سبزي جي تيل سان پين کي چڪر ڪريو ۽ پاڻيء کي وڌايو، گوشت کي 5 منٽن تائين پهچايو، ايتري قدر اسان جو گوشت ٻوڙو اڇو ٿيندو. ڪجهه منٽن کانپوء، گاڏيون شامل ڪريو، ان کي رکڻ نه وساريو.
هڪ منٽ کان پوء اسان بلغاريا مرچ ختم ڪري ڇڏيندا آهيون. جڏهن پاڻي تبصرو ڪيو ويندو، ٿوري وڌيڪ سبزي واري تيل شامل ڪريو، فريڊنگ پين جي مواد کي ٿڪايو ۽ مڙني اجزاء کي ساٿ ڪرڻ کان بچاء. تيار ڪيل کاڌ خوراڪ سويا ۽ ٻيرڻ واري چاس ڀريو ويندو آهي، ۽ ڀرڻ کان اڳ، ٿلهي ڪڻڪ جي ٻلين ڊيل سان ڀريل، اجماع يا ليٽس جو پتي.
جيڪڏهن ضيافت لاء مکيه وينجن ڊگهي وقت تائين تيار آهي ۽ ميزيس ايڪيٽر ساس سان سلاد سان مختلف ٿي سگهي ٿي، ۽ اهو ٿڌو ۽ گرم ٿي سگهي ٿو.
غسل ساسٽ ۾ سبزيج
مادي
- ايگراگ 250 ج؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. l.
- ڪڻڪ - 250 g؛
- بروکولي گوباج - 250 g؛
- چيني گوبي - 250 گ؛
- ڪڪڙ
- سوء سوء - 3 پيچرو. l.
- نموني ۽ مصالحو جو مزو.
تياري
اسان سڀ کان پهرين شيڊ کي ختم ڪري ڇڏيندي، لوسن کي صاف ڪريو ۽ ٿلهي پيٽ ڪيو. پوء جيڪڏهن ضرورت کي پروٽايو هجي ته بروکي، پيرن کي ڪٽي ۽ گوباج کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وڍي. ان کان پوء اسان چيني گوبي ۽ اسپرگوس کي ڪٽڻ لاء اڳتي وڌو. بروڪل کي 3 منٽن لاء پاڻي ڀريو ويندو، پوء ٿڌو پاڻي سان ٿڌو. ڪٽيل ٻڪندڙ پين تي هڪ منٽ لاء مٺو آهي. ٿڪائڻ نه وساريو، لوسن کان پوء ٻيڙو آڱرڀيٽ رنگ حاصل ٿئي، ان کي ساگر تي اڇلائي ۽ ضروري آهي ته مکين ۽ اسپرگوس کي ڇڪايو وڃي، پاڻي وجھو. ان کان پوء اسان بروڊيلي ۽ چيني گوبي کي هڪ عام ڀريل پيڻ ۾ وجهي، ان کي هڪ بدلي آڻيندا. جيستائين ميون ڀاڄين نرم ٿين، جيڪڏهن لازمي هجي ته انهن کي ڍڪ کڻي. خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسين نتيجو سبزي ڪاميٽي کي هڪ کاڌ خوراڪ ۾ اڇو ٿا، اسان کي پسنديده مصالحن، فرياد لہسن، اڪيزر چاس ۽ بيدل طور تي ميز تائين خدمت ڪندا آهيون.
هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڊيسڪ ساس سان گڏ هڪ کاڌ خوراڪ تيار ڪري سگهون ٿا، پر اسان لاء اسان جي پڙهندڙن لاء اسان جو وڌيڪ رشتو آهي. ۽ اهو سينو سوء ۾ سوچي ٿو.
غلبي ۾ مٽي جي چشمي
مادي
- چانور - 500 گ؛
- شاهي قلعو - 400 g؛
- ڪڪڙ
- پوسٽ - 1 پيڪ؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. l.
- سيز - پنچ؛
- سوسي چٽ، لوڻ ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پکا جيستائين چانورن ۽ ٻيھر ڪبو. جڏهن گونگا اڇلايا ويندا آهن، لوسن کي ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ سبزي جي تيل ۾ ٻني سان گڏ ملندا آهن. ٽائيگي جي شبيب صاف ٿين ٿا، ڌوڙيا ۽ هڪ عام پين ۾ رکيل، لوڻ نموني ۽ مرچ سان سکي ٿو. ان کان پوء وري سپاهي ھلي، ذرا ذرا ذرا ڪر ۽ جھلين ۾ شامل ڪريو، جڏھن اھي تيار آھن. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، اصلي شيء بابت وسار نه وساريو - اڪيزر چاس شامل ڪريو!