اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته مشهور فرانسيسي کاڌا تيار ڪرڻ جو مزيدار گهرو گهر ۾. گوشت مڪمل طور تي ڪنهن جوش سان گڏ ٺهرايو ويندو آهي ۽ اهو مزيدار طور تي ٽینڈر ۽ رسائي ڪڍي ٿو.
ڪوري جي اسٽري پڙهي هڪ فڻنگ پين ۾
مادي
- گوشت (pulp) - 930 g؛
- پاڻي 960 مليڪ؛
- ليمو 35 g؛
- کنڊ - 95 g؛
- مصالحو ؛
- سبزي جي تيل 45 ميٽر.
تياري
تنهنڪري، داخلي جي تيار ٿيڻ کان اڳ، گوشت جو هڪ ٽڪرو ۽ پتلي پلن ۾ ڪٽي، 2 ڪلو ميٽر ميٽ رکي ٿو. ان کان پوء، هڪ سلائيز سان فلمن کي ڍڪايو ۽ ٻنهي طرفن کي ٿڪايو وڃي ٿو. هڪ ٿانو ۾ اسان کي ليمن جو رس ڪڍي نڪرڻ، پاڻيء ۾ وجهي، لوڻ ۽ کنڊ اڇلايو. اسان سڀني اجزاء جي مڪمل تجزيه تائين مزي سان گڏ اچار ۾ داخل ٿيڻ جي ٽڪر ڪڍڻ لاء گڏوگڏ. ان کي 2 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو، ۽ پوء هر ٽڪرا ڪارو مرچ سان گڏ تيل ۾ تيل جي گرم واري پاسي جي هر پاسي کان تيل ۾ وڌو.
ايروجرايل ۾ بيف مان داخل ٿيڻ لاء نصيحت ڪريو
مادي
- بيف 930 گ.
- مصالحو.
اچار لاء:
- ٽيبل انگورن وارين - 20 ميل؛
- سبزي جي تيل - 25 مليڪ؛
- مصالحن: رهواسي بيزل ۽ ٺمي پنچ؛
- اڇو سڪا شراب - 150 مليڪ؛
- زيتون جو تيل 25 مليل آهي.
تياري
گوشت کائڻ، پليٽ پٽي ۾ کٽيو ۽ هامر کي سڀني ڪنارن تان هٽايو. پوء ان سان گڏ مصالحن سان ڀريل ۽ ٿانو ڀريل ۾ اڇلائي. اڳيون، اسان کي گوشت کان داخل ٿيڻ لاء اچار کي گڏ ڪريو: سرگر، سبزي جي تيل ۽ ڪنڊ ۾ مٽي وجھو. اسان تيار ڪيل گوشت سان هر گوشت سلائس ڪڍندا آهيون ۽ ان کي 4 ڪلاڪ لاء فرج کي موڪليو وڃي. ايروجيلل جي هيٺان اڇو شراب شراب سان اڇلائي، وچين گرڊ کان وٺي ٽامي سان ڀريل ۽ ان تي وهنوار تيار ڪئي وئي. حرارت جي 30 منٽن تائين 255 درجا تي گوشت وڌو.
اوون ۾ بيف داخل ٿيڻ
مادي
- بيف 930 گ.
- مصالحو؛
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- سامونڊي لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- سيش ڪشاب لاء سڪي ويندو آهي - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پتلي سلسلن ۾ گوشت کٽي، زيتون سان تيل ۽ لوڻ وڏي سمنڊ سان لوڻ ۽ شيش ڪباب لاء ملن ٿا. اسان هڪ تيل بيڪنگ ٽوڪ ۽ تند ۾ تندرهن 190 درجا اندر داخل ٿي ويا.
ھڪ گھڻن ۾ بيف داخل ٿيڻ
مادي
- بيف - 560 گ؛
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- مکڻ - 55 g؛
- مصالحو.
تياري
گوشت گوشت جي ننڍي سلائسن ۾ مٽي ويندي آهي ۽ مصالحن سان ڀريو ويندو آهي. ان کان پوء ذخيرو جي تيل سان گڏ ذرا ذرا ڪريو ۽ ڪمري جي حرارت تي 25 منٽن تائين ڇڏي. Multivarka جي پين ۾ ٿوري تيل وجهي، گرم "گرم" تي ڦهليندي ۽ اندر داخل ٿيڻ واري. هر پاسي کان ڪجهه منٽن کان ٽڪرڻ لاء سونز ڪٿان تائين اچن ٿا، ۽ پوء مکڻ جو ٽڪرو ٺاهيو ۽ 7 منٽن لاء "پريزمت" پروگرام چونڊيو.