سڄي دنيا ۾ ڪڪڙ جوڙي تيار ٿيل آهن. اتي ڪيترائي سادا ۽ اصل رزقتون آهن جيڪي پروفيسر ۽ شوقين ڪڪ ٻنهي جي ذريعي استعمال ڪيا ويا آهن. گهڻو ڪري پکيء ان جي گهٽ قيمت جي سبب استعمال ڪئي ويندي آهي ۽ هڪ گهر رات جي ماني لاء مناسب علاج جو آسان ۽ هڪ لازمي موقعو آهي.
ڪڪڙ ذريعي ڇا ڪرڻ
ڪڪڙ مان ترڪيبين سادي يا وڌيڪ قائل ٿي سگهي ٿو. پکي جي گرمي علاج جي تقريبن ڪنهن به طريقيڪار تي چتائي آهي ۽ اڃا به اچار ڪرڻ. ڪڪڙ مان پهرين يا ٻيو وينجن کي يقيني بڻائڻ لاء مثالي آهي، گوشت کيفيت ۽ ضرور ضرور تازو هجڻ گهرجي.
- ڀڪڻ لاء، ڪڪڙڻ يا چڪين جي کاڌن کي پکڻ لاء ڪڪڙن لاء وڌيڪ مناسب آهي، جن جي وزن 1 ڪلوگرام کان وڌيڪ آهي.
- پهرين 2 کان 3 ڪلو تائين گاڏين کان پهرين برتن تيار ڪيو وڃي. سڀ کان وڌيڪ خوشبو ورثو گھریلو چکن کان تيار ڪيو ويو آهي.
- جڏهن کيفيت کي خساري چونڊيو وڃي، سڪل ڪيل گوشت کي ترجيح ڏي، ان جي گوشت کي رسائي ढाँचा.
ڪڪڙ کان هارو
ڪائنات تي ڪتب آندو ويو آهي، پر سوپ جي ڀيٽ ۾ ڪيترائي ڀيرا تيز ٿي چڪا آهن ۽ آسان ٿي وينديون آهن، پر ساڳئي وقت گهٽ سوادا نه. توهان جارجيا کاڌي جي قاعدن جي مطابق مزيدار ڪڪڙ سوپ کي ڪڪڙ ڪري سگهو ٿا، اهو ته تيز آهي، ۽ وڌيڪ گرم مرچ شامل ڪندي. تيار ڪرڻ لاء اهڙي قسم جي هڪ ڍڪ تيار ڪرڻ لاء هڪ ڪلاڪ کن ٿيندو.
اجزا
- چانور - 2 ميچون. چمٽا
- سونا - 300 گ؛
- جوش
- لوڪ - 1 سر؛
- ٽماٽو پيسٽ - 150 g؛
- ڪليٽررو، هپس-سنيلي، ڪارو مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- Laurushka - 2 پنون؛
- لوڻ
تياري
- نموني پاڻي ۾ ڪڪڙ
- چانورن ڌوئڻ
- برٿ مان تيار ڪيل ڪڪڙ وٺو ۽ رمپ کي ان ڏانهن موڪليو.
- ڪوبن ۾ کاڌ ڪٽ ڪريو، ريماٽو پيسٽ شامل ڪريو، مٽي، ڀوت، ڪپڙو، ٽماٽو ۾ 2 ڍنڍون وجھو.
- پگهار سان ڀريل ڪٽ ڪريو، ورٿ ڏانهن واپس موڪليو.
- ٽماٽو جو مرکب شامل ڪريو ۽ سمير.
- هن جو ٿانو اڇو، ان کي سوپ ۾ اڇليو ۽ ان کي بند ڪريو.
- هن جي سڄيء کي ڳوڙها، لاڙ ۽ مصالحو اڇو.
ڪٽرن مان ڪڪڙ
ڪٽيل فلٽ کان ڪٽي وارا مضبوط ۽ ٽيلينٽ ڦوڪيندو، جيڪڏهن توهان ڌاڙهو ماس موڙيندا. ٿانو مان، توھان کي ھٿ لائڻ واري مٺائي وٺي ۽ ان کي ھڪٻئي ۾ اڇلڻ گھرجي. 30 منٽ لاء ٿڌو جڳهه تي ٿڌو ٿڌڻ گهرجي. هن وقت تائين ماني کاڌي جو رس جذب ڪندي، جيڪي مصنوعات کي بهترين ذائقو ڏيندو.
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 700 g؛
- اڇو ماني - 150 g؛
- کير 2.5٪ - 100 مليل؛
- مکڻ - 75 g؛
- ورھ 500 ملي ڪلو.
- لوڻ، مرچ
تياري
- گوشت جي ڀرير جي ذريعي فلٽ ڪريو.
- کير ۾ پائڻ واري ۽ ماني کائڻ، مکڻ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو.
- هي ڪاميٽي ٻيهر مڙي رهيو آهي.
- ڪٽي ٺاهيو، تيل ۾ کاڌ خوراڪ ڪنڊن تائين.
- 20 منٽ لاء برائوٽ ۾ اڇو ۽ آرام ڪريو.
هن ڪڪڙ مان
مٽي ڪڪڙ مان ڏهر خاص ذائقي ۾ مختلف آهن. هن ۾ اصلي شيء اچار آهي. ڪيميائي مٽياري سان ٺهيل آهي ۽ انگورن کي ٿلهي پنڊ پکيڙيندڙ ٽڪرين ۽ وات جو پاڻي ٺاهي ٿو. سلائيس پتلي ٿي وڃن، ته اچار ان کي گڏي سگهي. جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته هڪ برفاني ڪڪڙ مان پکا ٿي سگهجي ٿو، تنهن ڪري اهو علاج توهان جي پسند ۾ آهي.
مادي
- فلپس - 600 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڪڇ - 2 ڪنڌ؛
- مٺي مرچ - 1 سي.
- لوڻ - 1 قوچ. l.
- ڪورين گاڏين لاء 3 فوٽيون.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- کنڊ - 20 g؛
- انگن واري 4 - چمچ. l.
- سويا چٽيون - 5 چمچ. l.
- سجاڻ لاء گندم؛
- سبزي جي تيل - 120 ملي ميٽر.
تياري
- گوشت مٽي، خشڪ، ڪٽ.
- گاڏين ۾ ڪٽي پٽي، پیاز سيميرنگ، مرچ لڳ ڀڳ شفاف سٽون.
- ھر ھڪڙي ٿانو ۾ رک. لوھ لوڻ ۽ کنڊ. اسٽير.
- مٿين مائنن ۽ ڪڪڙ لوسن سان.
- هڪ ٻرندڙ ٽنڊ ۾، گرمي جو تيل، سيشننگ تي گرم ٿڪجي ۽ جلدي سان گڏ وڌو.
- هن کي انگورن ۾ اڇو، سويا ساس، ميڪ ۽ ڪپڙا.
- 1-2 ڏينهن لاء ٿڌو ٿينداسين.
- گهڻو ڪري، ڪورين ڪڪڙ مان ڪپڙا جابن يا سسيل ٻج سان ڀيرايا ويندا آهن.
ڪڪڙ مان نموني لاء پڙھڻ
ڪڪڙ مان مزيدار برتن اڪثر ڪري شروعاتي تيار ڪن ٿا، مثال طور، اهي نگا. مانيء تائين ڪو به ورتو ويندو آهي تيل ۾ ڪڪڙ مان ڳري ڳاڙھو، ۽ انهن کي ڀاڄيون ۽ مٺائي لينن واري چاس سان گڏ خدمت ڪريو. خطرناڪ ڪرش جو راز پنيس جو استعمال آهي، جيڪو بربادي دوران ڳري ٿو.
مادي
- سينو - 600 گ؛
- پنيس - 200 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- آھ ½ کپ؛
- لوڻ، مرچ
- سبزي جو تيل 150 ملين.
تياري
- سيني جي ڀيٽ ۾ ڪٽي.
- پني ڌڪيل آهي.
- ڪانٽو سان ڳاڙھو ھڻو.
- هڪ ٿانو ۾ لوڻ سان لوڻ ۽ مرچ مٽي سان ملايو.
- پهرين گوشت کي اٽو ۾ وجهي ڇڏيو پوء هاڻوڪن ۾ وري وري پنيس ۾.
- هونء به منجهان ڪوسو رکڻ
ڪڪڙ جي گولي کي ڪيئن ڪڪڙ ڪيو
ڪڪڙ مان اهڙي ڪابه خاص طور تي سوادج موڙيندو، جيڪڏهن شيمينجن يا خوشبو واريون ٻڪريون شامل ڪرڻ لاء. جئين مناسب نموني تيار ڪرڻ واري تيار ٿيل مساليل مزي، ۽ مرچ ڳاڙهو ۽ مٺي ٻجهي، ڪريم، نسياري. پیاز ۽ گاڏين کان علاوه، بلغاريا مرچ کي ٻي ڀاڄين سان گڏ ٻي ڀاڄين سان گڏ ڪري سگهو ٿا.
مادي
- سونا - 700 گ؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- شڪنگن - 400 g؛
- لوڻ - 2 سلائسون؛
- ٽماٽو سوٽ - 150 ml؛
- تيل 100 ميل؛
- چرڪ؛
- تپاس جو پنچو.
تياري
- ڪينو ساڙو ننڍڙو ٽڪرون ۽ ڪٽي ڪٽي ڪريو.
- ڪڪڙ سبزي ۽ ڀريل مشروم سان گڏ.
- موسم مصالحن سان، چٽ ۾ وجھي ۽ 15 منٽن لاء.
گهر ۾ ڪڪڙ رول
جليٽن سان هڪ ڪڪڙ رول ٺاهڻ ڏکيو ناهي ۽ جيتوڻيڪ هڪ کاڌو ابتدائي به ان کي کائي سگھي ٿو. اصلي شيء کي قابليت تي عملدرآمد ڪرڻ ۽ صحيح طريقي سان هڪ رول ٺاهيندي آهي. اضافي اجزاء جي طور تي، ڀاڄيون، مصالحه يا خوشبو وارو بوبس وٺي سگھي ٿو، جيڪو خاص طور تي طريقا تبديل ڪندو. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان کي نوڪري جو خشڪي يا خشڪ ميون شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڪڪڙ - 1 پيس؛
- gelatin -30 g؛
- کاري سمنڊ؛
- مصالحو.
تياري
- وڏا ڪٽ گوشت، ھڪ ٿانو ۾ وجھي، لوڻ. 5-8 تائين منٽن کي ڇڏي ڏيو
- فلم گوشت جي پرت سان ڍڪيل آهي.
- خشڪ جليتن ۽ مصالحن جي نموني سان ڇڪيو ويندو آهي.
- ساک اپ مٿي ڪر.
- ٺهيل سمجهه جي پيداوار سان، احتياط سان ورق ڪرڻ، مهربند ۽ ٺهيل کي موڪليائين.
- 1/3 پيالو پاڻي جي هڪ ڪنٽرول ۾ آڻيو ۽ هڪ ڪلاڪ 200 درجا تي تيار ڪريو.
- هڪ پليٽ تي رول کي ٿڌو ۽ 4 ڪلاڪ لاء ٿڌو ڪريو.
البانيا ۾ گوشت ڪڪڙ کان وٺي
هن علاج لاء رعايت بلڪل سادي آهي، جيڪي هر فرجنيج ۾ پروڊڪٽس ۽ استعمال ٿيل آهن. هن وينجن جو بنيادي حصو سينو آهي. البانيا ۾ گوشت جي ڪڪڙ مان گوشت يقيني آهي ته ٻنهي بالغن جي گراٽس ۽ ننڍن پيٽن وارن کي اپيل ڪرڻ لاء. 10-12 ۾ ڪتب آڻڻ واري ڪپڙي هڪ ڪلاڪ ۾ تيار ٿيندي.
مادي
- فلپس - 600 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ميزيوز - 2 پيچرو. l.
- نشافت l.
- جوش
- لوڻ - 2 ڏند
- لوڻ
- ٿڪڻ لاء تيل
تياري
- ڌوئڻ ڌوئڻ، سڪل، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي.
- پياس ۽ لسن جي گريٽ.
- هر شيء مچايو، نشانن کي شامل ڪريو.
- ڊرائيڪٽ جي هوري ۾. موسم لوڻ ۽ مصالحن سان.
- ٿڌو اڌ ڪلاڪ لاء ٿوري وقت لاء موڪل ڏيو.
- پيٽي تيار ڪرڻ جي پروڊڪٽ کي ٺاهيو.
ڪڪڙ کان ڀشمي
دنيا جي مختلف قسمن ۾ نوڊلس ۽ ڪڪڙ مان ڏاج موجود آهن ۽ هڪ ٻئي کان مختلف طور تي مختلف آهن. برش برمڪ ٺاهڻ جو عمل بلڪل سادو آهي ۽ علاج مزيدار ۽ اصل مٽائي ٿو. آھ جو استعمال آسان ۽ غير منحصر آھي، ان کي توھان جي پسنديده جانچ ٿيل نسخي مطابق فريزر ۾ پيش ڪيل ۽ ذخيرو ٿي سگھي ٿو.
مادي
- ڪڪڙ - 1 پيس؛
- جوش
- مصالحو، لوڻ ۽ مرچ؛
- اڻڄاڻ پيري 200 گ.
تياري
- ڪڪڙ کان توهان کي هڪ ڀشمي کان کائڻ کان اڳ، پتر کي چلو، پاڻي وجھو.
- ابلڻ کانپوء، لوڻ ۽ مصالحي شامل ڪريو، کاڌا، 3 ڪلاڪ لاء کڪ.
- انجي کاڌي جي اڌ بجليء ۾ ڪٽ ڪيو ويو ۽ ايستائين جوش وڌائين.
- ڪنوار جي ڪڪڙ مان ڪڪيو، ٿڌي چئو. گند کي هٽايو، گوشت ڀڃي.
- ٽڪر ٽڪر ۾ 3 ٽڪر، ڪٽيل رولا، هيرن ۾ ڪٽي ڪريو.
- ھڪڙو شيشي جي ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي ٿانون تي مشتمل ھجن. باقي 5-7 منٽ ۾، نوڊلن کي کائڻ.
- ڀائيوار سان گڏ ڪريو.