اسان اڳ ۾ ئي آرائي سان گڏ مزيدار مزاج جي تلاوت تي غور ڪرڻو پيو، پر جيئن ئي هن جي پوتر ڀريل ڪڪڙ جي لاء، پوء سرگرمي جو مزو ميدان غير آباد ٿي چڪو آهي. جيڪڏهن توهان اڃان ليمر مٽي جي ميوي سان ڪڪڙ کي ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪئي هئي ته اسان تمام گهڻيون مزيدار رزقون ورهائڻ لاء تيار آهيون.
ڪڪڙ مٽي ۽ سيپل سان گهمائي
مادي
- ڳڻي ڪڪڙ - 5-2 ڪلوگرام؛
- وچولي سائيز جي آرائشي - 3-4 پي سي.
- سيب - 2-3 ٽڪر؛
- پننامن - 1 لٺ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- مکھن - 50 g؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ڪورو ڪس، مٽي ڪاغذن جي تيل سان ۽ تيل. اسان پکيء جي ڍڪڻ کي لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪيو. ڪانگريس 1-1.5 سينٽي ميٽر ٿلائي هونديون آهن. ڪڪڙين جي جلد کي چمڙي جي پاسي کان وڌو ۽ نرم نرم مکڻ جو ٽڪر وجهي ڇڏيو. تيل کان پوء، 3-4 حلقن جي نارنگي جو.
ڪيڪ وڏي پيڪر ۾ ڪٽ ڪريو، ان کان ڪور کي صاف ڪريو. اسان هڪڙو سيب جي سلائي سان گڏ اندر جي هڪ گٺ سان گڏ رکون ٿا. نارنگي جي ٽڪر جي باري ۾ نه وساريو. اسان ڪڪڙ جي پيرن کي کاڌ جي چمڙي سان ڳنڍيندا آهيون.
پکين کي 190 درجا 1،5-2 ڪلاڪن تي پکين ٿيون، يا جوس رس کان گوشت روئڻ گهرجي.
ڪڪڙ کي سنورن سان تندور ۾ گهمايو ويندو آهي
مادي
- ڪڪڙ برٿ 1 شئي؛
- سڄي ڪڪڙ ڪڪڙ - 2 ڪلو؛
- مکڻ - 70 g؛
- ڳاڙھو ٻه ٽڪر.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڪڪڙ
- گلن وارا 2 شاخون.
تياري
توهان ڪڪڙ کي کائڻ کان اڳ، اورنگي سان ڀريل هوندا، پاڻ کي خود تيار ڪرڻ گهرجي: چندي، ڪاغذ سان مسح ڪريو
لسن جو پريس ذريعي گذريو ويو آهي ۽ پکيء جي ڍڪڻ کي پڪاريو ويندو آهي. غبار جي مٿان ۽ ان جي هر پاسي تي اسين گلن واري ٽوڙي رکون ٿا. ڪڪڙ کي ڇڪڻ واري ڍڪ تي ۽ ورق سان ڍڪڻ. ڪڪڙ کي پهرين 20 منٽ تي 180 منٽ ڪريو، ۽ هيٺيان درجا هيٺاهين درجا گهٽائڻ کان پوء ۽ پکين کي 1-1،5 ڪلاڪ تائين رسائي. کاڌ خوراڪ جي دوران جاري ڪئي وئي جيڪا رس سان چکن کي پاڻي ڏيڻ لاء هر 10-15 منٽن کان نه وساريو. 30-40 منٽ اڳ ورق ڪڍڻ لاء تيار آهي ۽ پکيء کي ڳاڙهو ڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان جو تندور گرل موٽر هوندو آهي، پوء ان کي سهڻي سنئون ڪٽ حاصل ڪرڻ لاء ڦيرايو. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، ڪڪڙ کي 15-20 منٽ لاء "آرام" آڻي.