هر جارجيا صرف نه جهيڙي ڄاڻي ٿو جهڙوڪ هي هڪ مزيدار سوپ جو هارو ڪڪائڻ کي. ۽ سڀ کان وڌيڪ اهم - نه صرف ڪئين مزيدار، پر اهو به صحيح طريقي سان اهو ڪريو.
هر گهريلو پنهنجي پنهنجي تلاوت ۽ خاص رازداري آهي، سوپ ٺاهڻ جو ڪيئن به ذائقي ۽ وڌيڪ اصل آهي. پر اتي ئي ڪيترائي کلاز طريقا آهن، ڇاڪاڻ ته جارجيا جي هر علائقي ۾ اتي ڪجهه قسم جا خريڪ کائڻ وارا آهن، پر سوپ جو بنيادي اجزا هر هنڌ آهن.
2 لیٹر پانی لاء سوپ خاکو جو طريقو:
- 500 گر. ٿڌي گوشت واري هڏن تي؛
- 3 تي؛
- 4-5 لسن جو ڳوڙهو؛
- 4-5 پيچرا. ايل. ٽماٽو پيسٽ يا 5 پي سي. ڪمايو؛
- 1 سڪا. hops-suneli؛
- مرچ مرچ، پيٽ مرچ، خامي پٽي، لوڻ؛
- 1 چانورن جو چانهه؛
- سمندري ۽ ڏند جي ٻچن
گوشت جي هڏن بابت تقريبا 2 ڪلاڪ بائيڪاٽ ڪيو ويو آهي، هن وقت ۾ فوم برهمڻ کان صاف طور تي هٽايو ويو آهي.
ذوق ڪرڻ لاء لوڻ، مرچ ۽ بيچ مرچ شامل ڪريو، بي پاڙي.
پياز کي عمدي طور تي ڪٽ ڪيو ويو آهي ۽ مکھن تي يا گوشت مان چوري جي ٿڪ پيس، سوپ ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
صاف طور تي صاف ۽ صاف چانور 15 منٽن تائين لڪل آهي، تيستائين اهو اڇو ٿي ويو آهي. اهو مشورو آهي ته هالا ٿيل چانورن کي تيار ڪرڻ لاء نه، پر گول يا خشڪ ڪتب خانه کي چونڊڻ لاء. گڏي وڃڻ کان پوء، چانور پڻ سوپ ڏانهن موڪليو ويو آهي. ايندڙ قدم ٽيما پيسٽ موڪلي ويندي يا پيليل ۽ تيل سان گڏ پوندا ۽ ريما سان گڏ چند سپونن سان گڏ هپس-سنلي سان گڏ مليا ويندا.
سوپ جي تيارگي جي چانورن جي رضامندي طرفان طئي ٿي ويندي آهي. بس بند ڪرڻ کان اڳ، ڪڪڙ لوسن ۽ عمدي ڪارن جي سائيجن ۾ ٻير لڳل آهن.
اڳوڻي خدمت ڪرڻ کان اڳ 5-10 منٽن لاء تيار ٿيڻ گهرجي.
هاڻي توهان کي خبر آهي ته بيف بيڪ تي ڪئين سوپ ٺاهيو. پر جارجيا جي ڪيترن ئي علائقن ۾ سوپ جو ذائقو مختلف قسم جي تغيرات ۽ ٽماڪن سان ٺڪڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن
ٻيو اختيار - چانورن سان گڏ هڪٻئي سان ۽ ڪجهه ٿڌن سان ڀريل ٻڏندڙ جڳهه. ڪڪڙ يا ترڪي کي استعمال ڪندي سوپ ٺاهڻ لاء ڪيڏو مقبول نه آهن، بنيادي طور تي هن حالت کي باقي اجزاء کي بک مارڪنگ جي ترتيب جي پٺيان لڳائڻ ۽ پکيء جي سڀ کان وڌيڪ ٿانو ٿانو استعمال ڪري ٿو (رمپ جي چوڌاري چت جي ٿڌن سان گڏ وسيع). جارجيا، ڪنڊي ۽ بيسلين لاء روايتي گرين، هڪ ٻي برفاني ۽ چمڪندڙ سمن جي ڀاڄين سان مٽائي سگهجي ٿو. اجماع، ڊيل ۽ سريلا جي سائيز.