سائي سائيز مان هڪ مزيدار لبوئي آهي. هڪ ڏينهن جارجيا جي کاڌي جي هن شاندار ماهر ڪوشش ڪئي، توهان ڪڏهن به ان کي نه ڇڏي ڏيو. اهو ناقابل اعتبار حد تائين مفيد، رسائي، اصلي ۽ روزو رکڻ وارن ماڻهن لاء بلڪل کليل آهي. ۽ هڪ تار تان هڪ لوبو تيار ڪرڻ لاء، اسان توهان کي ٻڌايون ٿا.
سبز شين مان لوبيو پڙهي
مادي
- بلب - 0.5 پي سي.
- واهٽيون - 50 g؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ٽماڻي - 1 سي.
- تازو موڙي
- مصالحو؛
- ڪڪڙ
- ڄميل مزي - 200 گ.
تياري
اسان کي هڪ لوبو تيار ڪرڻ لاء، هڪڙو ٿورو تيل وجهي، ان ۾ تارنيا اڇلائي، ڪمزورين کي باهه لڳائي ۽ ان کي 5 منٽن سان ٺڪيل رکندي. انهي کانپوء، هڪ پليٽ تي رک ۽ ان کي ٿڌو. بلب صاف ڪئي وئي آهي، ڪوبن ۾ ڇڪي ۽ ساڳيو تيل تي شفافيت سان گڏ. پوء بلغاريا مٺي مرچ، پتلي پٽي ۾ کٽي، ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو. ٽماٽو ڌوڙايو ويندو آهي، انهن کي ڀاڄيون ۽ باقي ڀاڄين ڏانهن پهچايو ويو آهي. اسان کي تيار ڪرڻ تائين هر شيء کي وسايو ويندو آهي، ۽ اسين وري سائي ڪڪرن مان ڦري ڪڍو ۽ ذائقي کي لوڻ وڌو. اسان صاف موڙي صاف ڪريو ۽ لوسن سان پريس ذريعي نچوض ڪيو، ڪٽ وٿنٽ سان مٿي مٿي ۽ ڪٽيل تازي جڙيون. اسان وٽ چڱي نموني سان گڏ، سائي سائيز کان لوبو کي گرم ڪرڻ ۽ فوري طور تي ميز تائين جي خدمت ڪريو.
جورجي ۾ سبز ساين مان لبو ميوو ڪريو
مادي
- ڳاڙهو مٽي - 1 ڪلو؛
- بلب - 3 ٽڪر؛
- ڪڪڙ جي جوڊي - 4 پي سي.
- ٽريپو پڪي ڪريو - 3 پي سي.
- ڪڪڙ جو گوشت يا گوشت - 100 مليڪ؛
- مکھن جو مزو ھو.
- مصالحو.
تياري
ٻين رنگ سان گڏ، صاف ۽ ڀائيواري سان وجهي ويندا آهن. هڪ ڪنڊ تي، لڪي سان ڍڪيو ۽ گهٽ گرميء تي ڌڪيو. بلب صاف ڪيا ويا آهن، ڪعب ۾ ڀريل ۽ هڪ ٻرندڙ پين ڏانهن موڪليا ويا آهن. مواد کي ملايو، لوڻ جو مزو ۽ مصالحت سان موسم جوڙيو. انهي کانپوء، 10 منٽن لاء لپ ۽ ڪف سان گڏ ڪپڙا، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. 5 منٽن کان پوء گھڙو شامل ڪريو. وقت ختم ٿيڻ کان سواء، اسين ٽماء کي ڌوئي، انهن ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ۽ انهن کي بينن ۾ اڇليو. آڱر ۾ نموني جي لوچ سان الڳ الڳ هڻڻ واري. ان جي نتيجي ۾ اسان جي ذخيرو سان گڏ ڀرپور تيار ڪريو ۽ تيار ٿيڻ کان پوء سمجهه ۾ وڌو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، ڪٽيل تازي بوٽن سان سورن جي سائي مان لوبو جو اڇلائي.