پالتو جانور ۽ جگر جو هڪ تمام قيمتي غذايي خوراڪ جي پيداوار آهي. جگر ۾ ڪيترائي مفيد شيون، مختلف ويتامين ۽ ٽراڻ عناصر شامل آهن (خاص طور تي، وڏي مقدار ۾ لوهه مرکبات). جانورن جي مختلف قسمن ۽ پکين جي جگر جي استعمال ماڻهن کي ڏيکاريو ويو آهي جيڪي گهٽ هيموگلوبن سان گڏ (خاص طور تي، متحرڪ آهن) خاص طور تي ٻارن جي عملن کان پوء ٻارن جي قافليت لاء فائدي. ٻين شين کان، جگر هڪ پيداوار آهي، جيڪا انساني جسم پاران جذب ٿي ٿي.
خير، ڪارڪردگي ضرور عجيب آهي، پر ٻين شين مان، اسان جو گهڻو ڪري مزيدار طور کائڻ پسند ڪيو ويندو آهي (organoleptically غير حساس ماڻهن کانسواء، جيڪو هن کي کائڻ ۾ نه کپي، انهن کي کائڻ ۾).
توهان کي خبر ڏيو ته پياز سان ڀريل جگر ڪئين ڪئين. اڳوڻي ڪنهن به گهريلو جانور ۽ پکين کان (خاص طور تي بيف، سور جوا، بانس، بکري ۽ ترڪي) جي جگر کي گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء کير ۾ (عام طور تي کير، بدران چاهيندڙ، گهرجن ۽ پوزيشن سان) پوندا. -x.
تياري جي هن طريقي سان استعمال ڪريون ٿا، اسان کي ناپسنديده خصوصيتار ذائقي ذائقو ۽ بو کان نجات حاصل ڪريون ٿا. ڪڪڙ، ٻڪ ۽ بکز جگر جي ضرورت ناهي. جيڪڏهن جگر وڏو آهي (ڇولين کان)، اهو بهتر آهي ته ان کي ٿلهي ۾ 0.8-1.2 سينٽي ميٽر، يا ننڍڙو ٽڪر يا ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ڪٽرن ۾. کير ۾، رستي ۾، توهان پنهنجي ذائقي ۾ مختلف سڪل خشڪي مصالحو پڻ شامل ڪري سگهو ٿا، ڪدو لوسن، ڳاڙهو لال مرچ ۽ خوشبو وارو نوڀاٽ شامل ڪري سگهو ٿا. جلدي ڀڪڻ يا تڪليف ڪرڻ کان اڳ، اچو ته جگر کي جگر پوئتي ڀائين ٿا. توهان پڻ پاڻيء سان ڳنڍي سگهو ٿا، پر اهو ضروري ناهي.
پیاز سان سڪل پوکڻ جگر لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- جگر پورڪ تازو 400 کان وڌيڪ؛
- جوز، 1 سي. سراسري سائيز
- ڪڪڙ
- ڪارا مرچ پاؤڊر؛
- تازي تازي جڙي (ٻرندڙ، بيٺل، ڪنارو، گلسي وغيره)؛
- سبزي جي تيل ۽ ڪڪڙ يا ڳاڙهو چوٽي.
تياري
اسان بلب کي صاف ڪنداسين، ان کي پتلي ٽڪنڊي جي شڪل ۾ ڪٽي ۽ وچولي گرمي تي ڪڻڪ جو سنئون رنگ واري رنگ ۾ اڇو. اسان جيني ٽنگ ۾ جگر کٽي شامل ڪريو، جيئن توهان چاهيو ٿا، جگر جي رنگ بدلڻ کان اڳ، کير ۾ اڳ ۾ پگهار (مختلف گاڏيون مختلف ذوق آهن)، ۽ اسپلاولا سان ڳاڙھو ڪندا هئا. ٽڪر جي ماپ مطابق، انگن اکرن کي وڌائڻ، مصيبت کي شامل ڪرڻ، ٿڪ سان گڏ ڪپڙا ۽ اسٽو کان وڌيڪ، 20-20 منٽ کان وڌيڪ نه هوندي. (جيڪڏهن هاڻ، اهو سخت ۽ لاجواب ٿيندو).
عمل جي اختتام سان، ڪڪڙ لوسن کي وڌايو ۽ گڏ وڌو. ڪنهن به پاسي جي ڍڪ سان گڏ، چاس کي پاڻي ڏيڻ، جيڪو پچائڻ دوران ڊيلنگ پين ۾ ٺاهي وئي. ٿلھي ڪٽيل بوٽن سان ڇڪڻ توهان نيبو جوس سان ڀيري سگهو ٿا - بوء وڌيڪ دلچسپ ٿي ويندو. توهان شايد روشني واري شراب يا گهر واري بيئر ۽ ڪجهه چٽ جي خدمت ڪري سگھو ٿا.
بيٽر به توهان کي سور ۾ سور جگر ڪري سگهو ٿا. هن نسخي ۾، ڪنهن به قسم جو پياز، الڳ الڳ فياض يا تازو ساوڪ ساوڪ ڪن ٿا (يا چائيوز-پياز). توهان شايد تازو ڪٽي هارين جي خدمت ڪري سگھو ٿا (مزيدار طور تي حاصل ڪيل لڪن، ڪٽڻ ۾ ڪٽي). هن کي ڪرڻ لاء، ڪٽ تي کاڌل پاڻي، لوڻ وارو پاڻي ۽ ليمن جو رس ۾ اچاريو ويندو، يا ليما يا قدرتي ميوا ۾.
اسان سورج جگر کي سلائسن ۾ ڪٽايو، ڄڻڪ رولن تي. ڀڃڻ کان اڳ، اسين بيگر (ڳاڙهي) ڪڻڪ جي اٽو ۽ شايد،
ترڪي جگر، پياز سان ڀريل
ھن ترڪي جي جگر کي ڪجھھ خشڪ ۽ خنجر آھي، تنھنڪري ان کي پوکي ڪرڻ کان اڳ ۾ مٽي يا وڏي موٽن جي کير ۾ گھٽڻ لڳائڻ تمام ضروري آھي. توهان سڄي ٽڪر ۾ کٽي يا ڪٽي سگهو ٿا. پچائڻ ساڳي ئي آهي جيئن اڳئين پڙه ۾ بيان ڪيل آهي (مٿي ڏسو).
ڪنهن به پالتو جانور جي جگر، چانورن سان ڀريل، وچولي کاڌي جي هڪ کاڌ خوراڪ، پريشان نه ڪريو، گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو هڪ ڀيرو کائڻ ۽ کائڻ سان گڏ کائيندو.