مڇي هميشه روس ۾ سڀ کان وڌيڪ مزيدار وينجن مان سمجهي چڪو آهي. تاريخ تائين، مڇي سلاد کان به مڇي سلاد کان وڌيڪ مقبول آهن. اھي تمام نرمي آھن، روشن ۽ سوادج، ۽ سڀ کان وڌيڪ اھميت. اهي عام طور تي ڪنڌ ۽ تازي مڇي مان پکا هوندا آهن. بجاء توهان جي ذائقي مڇين سلاد ٺاهڻ لاء ڪجهه ترڪيبون جي نظرثاني ڪريو.
سامونڊي مڇي ترکار
مادي
- سلائي سامونڊي 100 کان.
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- سائو تيس - 50 g؛
- ڳاڙهو caviar - 50 g؛
- تيار ٿيل پيڪيڪسز، 5 پي سي سي.
- فيٽا پنيس - 100 گ؛
- پروسيس ٿيل پنيس 100 گ؛
- ڪڪيل هيڪس - 5 پي سي سي.
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
مڇين کي سلاد ڪئين ڪئين؟ ٿورڙي نموني نمونن مان ٿوري پتلي سوراخ ڪٽي ڪٽي، ۽ باقي تخته ننڍڙو ڪوب. ڇڪيل صاف ۽ صفائي سان ڇڪيل آهي. هر پڪي پڪيڪ ڪڪڻ کي ڪٽي ميٽي پنيس سان ڀريل آهي، اسين نموني جي هڪ پٽي وجهي، تازو کڪڙي جي هڪ پٽي ۽ سائي سائي پياس جو پٿر رکون ٿا. ھر ھڪڙي سڀني سان لڙڪ لفٽ ڪريو. اسان کي ڪرمنڪي يا سلاد ڪشمي جي تري ۾، اسان کي سامونڊي ٽڪرا ٽڪرايو ويندو آهي. ٿوري طرح انهن کي ليمن جو رس سان ڳاڙهو. اسان کي باقي کڪڪار شامل ڪيو وڃي.
ڪڪڙين جا ننڍا ٽڪر ٽڪر ۾ اڇليندا آهن ۽ انهن جي دائري ۾ چرچ ۾ پکڙيل آهن. وچ واري جاء تي ڪچرو فتوئي ڪيبس ۽ سڀني سائي پياز کي ڇڪايو ويندو آهي. اسان زيتون جو تيل سان گڏ پادريء کي سٺو ڪيو ۽ سٺو گڏيو.
Quail eggs، ٽڪر لڳائي، ٿڌي ۽ اڌ ۾ ڪٽي. اسان سينٽر ۾ ٿورو لال ڪوور وجهي ڇڏين ۽ ميزيس تي بغير بغير مڇي سلاد جي خدمت ڪندا آهيون.
تماڪ مڇي مان مڇي ترکار
مادي
- سلڪي سامونڊي 100 گ.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ٽماٽو - 1 سي.
- درٻار - 1 پي. چمڪيو
- سرگر - 1 پيچرا. چمڪيو
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- رڪوڪو
تياري
تنهن ڪري، هن مزيدار ترکاريون ٺاهڻ لاء، تماڪچي سامون وٺي وٺو ۽ ان کي 2 ڪلو ميٽر مٿي واري سوراخ سان ڪٽي ڪيو. گاڏيون صاف ڪيون ۽ وڏي وڏن تي پکڙيل آهن. ٽامي جو ٽڪر پاڻي سان اڇلائي ڇڏيو ۽ ڪڇ ۾ دٻايو ويو. پياڻن کي اڌ انگن ۾ کٽايو ويو ۽ ٿڌي پاڻي ۾ 15 منٽن لاء تمام ٿورڙي ڇڏڻ لاء پڪاريو. سڀني تيار ڪيل ڀاڄيون سلاد ٿانو ۾ مليا ويا آهن، مٿي کان مٿي اسان کي تماڪ مڇي ٻاهر ڪڍو. هاڻي اسان پنهنجي سلاد کي ڪپڙي تيار ڪري رهيا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، ملازمت جي زردي ۾ مٽي، سرواڻ، سرگر، نيبو رس ۽ زيتون جو تيل. لوڻ لاء ذائقو شامل ڪريو، ڪارو مرچ مرچ ۽ ٺهڪائي چڱي طرح سان. نتيجي ۾ چٽيو، پاڻيء سان گھڻو ڪري سلاد، ان کي تير تي تير سان سجايو ۽ فرج ۾ ٻڏڻ لاء 30 منٽن لاء ٺهرايو. اسين فرضي واري حالت ۾ ميز تي خدمت ڪندا آهيون. ۽ انهي اصول تي پڻ، توهان تماڪ ٿيل منڪريل سان سلاد ٺاهي سگهو ٿا.
آلو سان مڇي ترکار
مادي
- تماڪ ٿيل مڇي 500 گ.
- آلو. 6 پي سي.
- تازو يا کٽڪو کڪڪار - 250 g؛
- ڳاڙهو يا پياس - 100 g؛
- ڊبل - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪشادو 200 ملين.
تياري
آلو سلاد لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون آھن ، اسين پنھنجي ھڪڙي قسم جي ھڪڙي کي غور ڪنداسين. تماڪ مڇي صاف ٿي ويا آهن ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ويندا آهن.
توهان هن طريقي سان ٿورائي متنوع ڪري سگهو ٿا ۽ مڇي جي سلاد کي ٿورڙو ابڙو چانور شامل ڪيو، پوء کاڄ وڌيڪ غذايي ۽ غير جانبدار ٿيندو. آزمائشي ٿيڻ کان ڊپ نه ڪريو، ۽ توھان ضرور ھڪڙو سوادج ۽ اصلي ذخيرو ٺاھڻ وارا آھيو، جيڪو توھان سڀني مھمانن کي حيران ڪندي.