اتي ڪو به نه آهي چانهه گهر جي پنهنجي پاڻ کي پنهنجي ڪڪين جي ڪڪڙ ۽ مشرڪن سان لارنٽ پائي سان گڏ گهر کان. بيڪنگ ٽيڪنڪ عام طور تي روايتي ڀريل پيزا وانگر هوندو آهي، پر سٺو چونڊيل اجزاء جو هڪ مجموعو مجموعي طور خشڪ آو مان ڪڪڙ ۽ مشروم سان پائي ڏيکاري ٿو. ان کي هڪ ڀيرو ڪوشش ڪئي وڃي، توهان گهڻي آزمائش جي خلاف مزاحمت نه ٿا ڪري سگهو.
ڪڪڙ ۽ مشروم سان تماڪ پائو
مادي
- اٽو 10 ٽنگو. l.
- ميزيوز - 330 g؛
- ڳاڙھ ڪنڊي - 300 g؛
- ڪڪڙ جي هيڪ - 2 پي سي.
- سوڊ - 0.5 اسپين؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. l.
- لوڻ ۽ مصالحن جو مزو؛
- شجاعت 300-300؛
- مکڻ - 20 g؛
- ڪڪڙ جي پٽڙي - 2 ٽڪر؛
- جوز، 1 سي.
تياري
ڪڪڙ جي ڪڪڙن کي ٽوڙڻ، ٿڌو پاڻي ۽ هيٺيون ڪمري جي حرارت تي خشڪ ڪن ٿا. پوء گوشت هنن ننڍڙي ٽڪر، لوڻ ۽ مرچ ۾ وڍي ڇڏيو. اڳيان، مشروم کي غائب ڪرڻ ۽ ان کي ڪٽڻ لاء. ان کان پوء، اسان جوز صاف ڪيو، ان کي چوپايو ۽ ان کي گڏوگڏ خريدار پين ۾، پوڻ سان گڏ گڏوگڏ.
هاڻي اسان هڪ آهستي ڪرڻ شروع ڪيو. وڏي پيٽ ۾، هڏيون گڏ ڪريو، اٽو، ڳاڙهو ڪمايو، ميزياڻ، لوڻ ۽ سوڍي، جيڪڏهن چاهيندڙ هجي. خشڪيء جو لاڳاپو ٿلهي ڳاڙهو ٿي ويندو آهي. پوء بيڪنگ شيڪ کي مکڻ سان ڀريل ۽ اڌ ۾ ان جو کٽ وجھي. مٿي تي ڌيان سان اسان جو سامان کڻندا هئاسين، اسان آڱر جي ٻيو اڌ سان گڏ مصالح ۽ ڪپڙا سان خوش ٿيندو.
انهي کان پوء، اسين چادر کي پيٽ جي 180 درجا تارن کي موڪليو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڪيڪ ڇڏي ۽ سون جي زراعت جي ظاهري کي ڏسڻ لاء. ڪڪڙ ۽ مشرڪن سان هن پائي کي ساڳي طرح سان گڏوگڏ ۾ گهڻو ڪري سگهجن ٿا، ۽ جيڪڏهن گهربل هجي، انهن کي پورو ڪرڻ لاء آلو شامل ڪيو وڃي.
هيٺ ڏنل بيڪنگ ريڪارڊ بلڪل دلچسپ ۽ غير معمولي آھي. حقيقت اها آهي ته هاڻي اسان ڪڪڙ، مشروم ۽ پنيس سان نازڪ پائي کي پچائڻ جي ڪوشش ڪنداسين.
ڪڪين ۽ مشروم سان پڪيچي پائي
مادي
- ڪڪڙ جي جوڊي - 5 پي سي.
- کير - 750 ملي؛
- آلو. 4 ٽڪر؛
- پٿر جو پٿر.
- اٽو 0.5 پيالو؛
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- شجراين - 150 g؛
- 2 سي سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- پنيس - 100 گ؛
- مکڻ - 20 g؛
- چيري ٽراڪ 5 5 سي.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. ايل.
- نمڪ، مرچ ۽ مصالحو - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان پينڪڪس تيار ڪرڻ سان شروع ڪريون ٿا. آلو پاڻي کي صاف ڪرڻ، صاف ڪرڻ ۽ تيار ٿيڻ تائين تيار ڪيو ويندو آهي. پوء ان سان گڏ مادو آلو سان گڏ کائيندا، کير جا ٻه چلاس ڀڃڻ ۾ وجھو. جيڪڏهن ممڪن هجي، لپن سان وڙهڻ لاء ميڪر استعمال ڪريو. لوڻ سان 3 هڻڻ کي ماتايو، خالء ۾ شامل ڪريو، ان جي پيٽ سان گڏ ڪريو. سڀئي اجزاء چڱي طرح مليا آهن ۽ آو کي مايع سوراخ ڪيميائي جي استحڪام ۾ آڻيندا آهن. انهي کانپوء اسان کي ڀريل پين کي گرم ڪرڻ، سبزي جي تيل سان گڏ چيڪ ڪريو ۽ عام طور تي پينڪڪس سڀني طرفن جي سونهن رنگ تائين پکڙيل آهي. بهرحال، هتي توهان کي ڏاڍي محتاط هجڻ گهرجي ته پينڪڪس تمام گهڻي ٿڌا يا گهٽ نه هوندا آهن. پوء سڀئي پينڪڪس هڪ تيلوا سان گڏ پائي ۽ ڪپڙا سان.
هاڻي انهي جي تيار ڪرڻ جي لاء اڳتي وڌو. ڪڪڙ جو اڇو اڇلائي، ٿڌو پاڻي هيٺ ڌوڙيو، ۽ وري وچولي گرمي تي پکايا ويندا. ان کان پوء، گوشت ٽڪر ٽڪر ۾ آندو ويندو آهي. ان کان پوء بلغاريا مرچ کائي، ان کي ڪڻڪ ۽ ٻج مان هڻي، ڪعب ۾ ڪٽيو ويندو آهي. پياز صاف ٿين ٿا ۽ ساڳئي طريقي سان ڪٽي ويندا آهن. پوء ڀريل پيڻ کي مکڻ ۽ پوزيشن جي سونهن رنگ سان ڀري، ڪڪيل نوڪري کي شامل ڪريو ۽ بندش جي اندر بند ڪرڻ لاء 10 منٽن تائين ڦوڪيو، جيستائين اضافي نمي کي باطل ڪري.
ڌٻڻ کان پوء، 15 منٽن تائين زور ڀريو ۽ مينھن کي اسان جي منڊل گوشت کي ڇڏي ڏيو. اسان اڳتي وڌڻ لاء تيار ٿي اڳتي وڌو. اسان باقي کير هڻي ۽ لوڻ سان گڏ ڪيو ۽ الڳ الڳ پنيس کي وڏي ويلر سان ڀائين ٿا. پوء پينڪکي کي تيل شيٽ تي وجھي، مٿاهين ڪر مٿان مٿو وجهي ۽ پنيس سان ڇڪايو، ۽ پوء سڀني پينڪڪس سان ٻيهر ورجائي، آخر ۾، اسان سڀ ڪجھ ڀريو ڀريو ڀريو. اسان کي ڪيڪ اڳوڻي اوون تائين 180 منٽن تائين 20 منٽن تائين موڪليندا آهيون. اڳيان رکڻ کان اڳ، وينجن کي چري ٽيمٽرو سان گڏ ڪرڻ.