تازو يا تازو منجمد ميڪرير وڏي پيماني تي کاڌ خوراڪ ۽ نمسائي ٺاهڻ لاء وڏي پيماني تي استعمال ڪيا ويا آهن. پکا مڇي پکين جي کاڌا خاص طور تي مقبول آهن، جتي اهو ممڪن طور تي نازڪ ۽ مزيدار طور حاصل ڪيو ويندو آهي.
ميڪريل ڀاڄين سان گڏ هڪ گهڻائي ۾ رزق
مادي
- ميڪر جو تازو ڄمڻ - 1-1،2 ڪلوگرام؛
- تيئن بلب - 135 g؛
- تازي گاجر - 115 g؛
- تازو ٽماڪن - 220 گرام؛
- بغير سجيل جو تيل ذائقو - 75 مليل؛
- ڳاڙھو ڪاسٽ - 155 گ.
- نئين مٽي جي هڪ مرچ - 2 پنچ؛
- پٿر ڍڪڻ لوڻ - 2 پنچ؛
- ليم جو رس - 35 ملي.
تياري
ميڪريل کي پهرين فريزر کان خالي فرش تي فرش کي پهچايو وڃي ۽ ڇڪڻ کان پوء صاف ڪرڻ، ڌوڙيندڙ، سر کان، داخلا ۽ هڏن کي صاف ڪرڻ گهرجي. اسان پولٽ کي ننڍڙي ٽڪر ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ جيڪڏهن گهربل هجي ته ليمن جو رس ۾ پندرهن منٽن تائين اچڻو پوندو.
هن وقت اسان سبزي تيار ڪئي آهي. گاڏين کي صاف ڪري ڇڏيا وڃن ٿا ۽ ٻرندڙ گرائونڊ ٿين ٿا. ٿورڙو سورج جي گهڻائي ۾ گهڻائي واري سون جي بوء ۽ گاڏين سان گڏ وجهي گهرن ڏانهن وڌو. "سبزي" يا "بيڪنگ" جي فنڪشن کي اپلوڊ ڪرڻ واري سبزيبل ڪاميٽي کي ٿورڙي ٿورڙي ڏيڻو پوندو. اسان پليٽ تي عارضي طور تي فوري ٻاهر ڪڍو ٿا، جڏهن ته مليڪاسري وڌيڪ مکڻ ۾ وجهي رهيو آهي ۽ چمڙي سان تيار ڪيل ميڪريل ٽڪر واريون ٽڪر لڳل آهن.
موسم جو مڇي لوڻ ۽ مرچ سان گڏ آهي ۽ ان کي ڳاڙيندڙ ڪمي سان ڍڪيندا آهن. ظاهر ڪيل انگن اکرن ۾ ٻه مڇي قطار حاصل ڪيا وڃن. هاڻي گاڏين ۽ پياز مٿان مٿين ڪنڌ ڪريو، ۽ پوء ٽيموٽ پکيڙي ڇڏيندي حلقن ۾ وڍي. مٿي کي لوڻ ۽ مرچ کي لوڻ شامل ڪريو ۽ پچائڻ لاء ڇڏي ڏيو، ڊوائيس کي "ڇڪڻ" واري موڊ کي تبديل ڪرڻ.
ميڪريل کڻي آڱر ۾ آڱر ۾ آندل
مادي
- ميڪر جو تازو ڄمڻ - 1-1،2 ڪلوگرام؛
- ليم 160 G؛
- روزا
- خشڪ ۽ ڀريل خشڪ - 1 پنچ؛
- ڪارو ڪارا مرچ - 1 پنچ؛
- پٿر جي ڳوڙه لوڻ - 2 پنچ.
تياري
سنسڪرت رسيل ميڪر وصول ڪيو وڃي ٿو، آڱر ۾ تند ۾ پڪل. شهزادي مڇين ۾ مسالائي تيزاب شامل ڪندو ۽ پنهنجي ذائقي ۽ خوشبودار کي وڌيڪ متوازن ۽ متوازن هوندي.
برائي ڪرڻ شروع ڪرڻ کان اڳ، توهان کي مڇي چٽ ڪرڻ، سر ۽ ڀڃڻ کان مچائي ڇڏڻ جي ضرورت آهي، ٿوري دير لاء ڌوئڻ ۽ ٺڪرايو وڃي ٿو، ٿوري دير سان، مرچ، مرچ، لوڻ، ۽ پڻ خشڪ ڊيل ۽ اجماع سان ملن. هاڻي ڪڪڙ جي چوٽي کي ساڍا چار انچن جي پاسن ۾ ورهايو، آخر ۾ ڪن کي ڪٽڻ کان نه ڏيو، ليمن جي ٿلهي حلقن جي سلسلن ۾ داخل ڪريو ۽ آڱوٺي ۾ ٿلهي جڳهه تي رکڻ لاء. اسان ان کي ٻن پاسن کان روزو ڪيو ۽ گرم اوور جي اوسط سطح تي ٽيهه چاليهه منٽن تائين.
پکا جي اختتام کان ڏهه منٽ اڳ، آستين ڪٽيو، ان جي چوڌاري ڦوڪيو ۽ ميڪريل ۽ ليمن کي ٿوري ڳاڙهي ڏيو.
آڪرير سان آلو پڙهي ٿو
مادي
- ميڪريل جي گاڏين 500-500 g؛
- آلو 320 ج؛
- جوز بلب - 130 g؛
- تازو ٽريڪ - 180 g؛
- ليمو 90 g؛
- ٻرندڙ لوڻ - 1-2 ٽڪر؛
- سجور يا زيتون جو تيل سواء خوشبو - 25 ml؛
- مرچ مرچ ڪارو - 2 چوڪ
- پڻي لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پوئين طريقي وانگر وانگر، ميٽريل کي گندل هجڻ گهرجي، دم، سر ۽ ڀڃي کٽيو وڃي، ۽ کير کٽي ۾ حصص سلن ۾ ڪٽايو، آخر کي ختم نه ڪريو. هاڻ مڇي هاڻي نچوڙ لسن، لوڻ ۽ مرچ جو مرکب سان گڏ ۽ ٽيٽي منٽن لاء ڇڏي ڏيو. هن وقت اسان آلو صاف ڪريو، ان کي ننڍڙو سلائسن ۾ اڇو ڪريو ۽ اٺن ٿورن ٿلهي پاڻيء ۾ ان کان پوء اٺين منٽن کانپوء ان کي غلبو ڪريو.
بيڪنگ ڊڪ ۾، اسين پهرين آلو ڪڍو، اڌ تيار ڪري پون ٿا، موسم سان اهو مزيڊ ميڪريل جي مٿي تي ٿورو مرچ ۽ جاء سان. ڪٽي ۾ اسان کي ٽماڪن ۽ ليمون کٽيون ڪنڊن يا سيميئر سائيڪل ۾ داخل ڪن ٿا، اسين پڻ تيئن جي ڇت وجهي سگهون ٿا. زيتون جو تيل جي سڀني حسن کي اڇو ڪريو ۽ ٽيٽيفٽي کي 190 درجا تندور تائين منٽن لاء منٽ موڪليندا.