سموڊ، خاص طور تي مغلن ۾ - سڀني عمرن جي ماڻهن جي ضرورت آهي تمام گهڻو قيمتي ۽ گهڻا خوراڪ آهي جيڪو آڊين، فاسفورس ۽ هڪ خاص پروٽين جي ذريعن جي ڪري. تنهن هوندي، هتي هتي هڪ مسئلو آهي - تمام گهٽ ڄڻا معلوم ٿئي ٿو ته شيل ۾ صحيح نموني تيار ڪرڻ ۽ پکا ڪرڻ کان پوء انهن سان ڇا ڪجي.
کائڻ يا نه کائڻ
ڇاڪاڻ ته گهڻن ايڪسز کان وڌيڪ منجهيل وڪيل آهن، تفصيل سان ڏنل پيڪس تي ڏسو. جيڪڏهن توهان صرف "منجمد" لکي سگهو ٿا، خرابي ۽ خام وانگر کائي. شيلن ۾ توهان کي ڪڪڙين کي ڇڪائڻ ڪئين ٻڌايو.
مادي
- پيشاب تازو يا ڳاڙھو - 15-20 ٽڪر؛
- پاڻي ڪڍڻ يا بوتل تي. 1 گلاس؛
- ٿڌي دڪندڙ تيل، زيتون يا سجور ٻوٽي سگهبي ٿو. 1/3 پيٽ؛
- لوسن - 2-3 پل جو (اختياري جزو).
تياري
mussels کي ڏيکڻ لاء، توهان کي ٿوري ڀت ڀريل پين يا سسوسيپ جي ضرورت آهي، توهان هڪ فائننگ پين کي وڌيڪ پاسا ۽ هڪ موڙي جي هيٺان، پر ٽليفون کانسواء به استعمال ڪري سگهو ٿا. اسان پاڻي ۽ تيل ۾ وجهي. گرمي جي عمل ۾ نه ٺهرايو، مائع سٺو ملندو. ٽاميلي مائع کي عمدي ڪڻڪ واري لوسن کي شامل ڪريو ۽ فوري طور تي مچلن کي هٽايو. ان جي باوجود، توهان تازو شيلفش يا ٺڪيون کائيندا آهيو، احتياط سان مسلز کي ڪڪڙيندا آهن. تمام گهري گندري، ريل ۽ ڍنڍ واريون ڍنڍ ۾ جمع ڪيون وينديون آهن. گونگي ۾ ڪڪرن کي ڪڪڙيو وڃي، ۽ پوء فوري طور تي کائڻ موڪلي. اسان کي هڪ ڪنڊ سان ڍڪڻ ۽ هر 2 منٽن کان پوء، هن کي زور ڀريو. جيڪڏهن گونج پکايا ويندا آهن، پائڻ جو وقت 4 منٽن لاء، خام ۽ گوئي لاء - 10 منٽ. انهي کان پوء، چونڊيو ته سيلاسلن ۾ مسلز کي وڌيڪ تيار ڪرڻ لاء، ڪڪين لاء کاٻيٽ شايد ڇڪڻ، ڇڪڻ، چمڪڻ يا سلاد کي شامل ڪرڻ ۾ شامل ڪري سگهون ٿا.
سموڊ ۽ پنيس جي عاشق لاء
مادي
- مٽي وارا وڏا 15-18 پي سي.
- سخت "ڊچ" يا "روسي" پنيس - 120-140 g؛
- وچولي موٽن ميز يا دڙو، نه پاڻيء جي خاڪي ڪامائي - 100 g؛
- ليمو ¼ پيس؛
- لوز - 2 ننڍو سلائيس (اختياري).
تياري
جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته منجمد موزيل ڪڪين کي سٺو ڪرڻ کپي، شيل ۾، هن طريقي سان استعمال ڪريو. اهو آسان، تيز، سستا ۽ تمام سوادج آهي. ڪڪرن کي ٺڪرايو ويندو ۽ نمي کي بند ڪري ڇڏيندو، جنهن کان پوء اسين شيل کان مولول جي جسم کي الڳ ڪري ڇڏينداسين، باقي باقي پير پيچ کي صاف ۽ صاف ڪيو ويندو آهي، ان جي قابل ناهي. مگلس جا لاش ڪيترن ئي حصن ۾ کٽيا ويندا، عمدو نه. هن جي ٽن تي پني جو سڀ کان وڏو ٽيڪڪو آهي. ٿانو ۾ اسان کي پنيس، ماسلن، ڪڪڙ لوسن ۽ ھاري ڪشميري يا ميزيس ملائيندا آھن. اسان نتيجي سان ڪاميابي گولڊن ۾ اڇلائي ۽ 10 منٽن تائين تندور يا گلن ڏانهن موڪليو. جئين توهان اندازو لڳائي سگهو ٿا، توهان تازو گولڊن ۾ تازي مچائي تيار ڪري سگهو ٿا، صرف شروعات ۾ اسان انهي کي کائيندا آهيون ۽ انهن کي کوليو.
يوناني ۾ ڇڪيل مچيل
اسان اڳ ۾ ئي ٻڌايو ويو آهي ته گولن ۾ مگس تيار ڪرڻ، ۽ ٽڪڻ واري ٽنڊ ۾، ممڪن حد تائين غير معمولي ڀامين کي ختم ڪرڻ ممڪن آهي. بهرحال، توهان سيال سان گڏ گڏ ۽ گڏجي ڪري سگهو ٿا، جڏهن کائڻ کان ان کي هٽائي ڇڏيو.
مادي
- سڪل شيلفش - 2 وڏو هٿيار؛
- ڪن.
- ٿانو گوشت، گندن سان گڏ گوشت - 3 پي سي.
- سائو مرچ مٺي - 1 پو؛
- زيتون جو تيل چمٽا
- Oregano - خشڪ جو 1 ٿچ يا تازو 1 سجاڳ.
تياري
اسان صاف ۽ عمدي طور تي بلب شبيون، ڪڻڪ کٽي ڪيترائي حصا ۾، ٻج هٽائڻ ۽ پتلي پٽي ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ٽاميٽر ٽڪرائي پاڻيء سان گريرو ٿيل آهن، ڇڏيندا آهن ۽ هڪ گرٽر تي مڙهي ڇڏيندا آهن يا ان سان گڏ مئلڊ آلو ۾ ان کي ڦيرايو ويندو آهي. اسان کي تيل کي تکو لڳائي، جلدي تي، مضبوط باهه تي، پياز ۽ مرچ ڀري، ريما پٽين کي وڌايو ۽ باهه کي گهٽايو.