ڪوٽا اسان جي ملڪ ۾ هڪ عام ۽ مقبول قسم جو مڇي آهي. انهي مان توهان هر ذائقي لاء ڪيترن ئي مختلف وينجن کي کائي سگهو ٿا: گرم ٿانو، اصل سلاد، سوادج نموني يا پائي. اڄ اسين توهان کي چوم سامون کي گڏ ڪرڻ لاء سڀ کان وڌيڪ مزيدار ۽ دلچسپ رستن بابت بابت ٻڌايو ويندو، ۽ توهان پنهنجي لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب چونڊيندا سين.
ڪڪڙ سوپ لاء تيار ڪريو
مادي
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو؛
- چانور؛
- چپ جي مٿي
تياري
ڪڪڙ جو آڱوڙي کان وٺي مڇيء ۾ مڇي اڇلائي، ان کي فلٽر ڪريو، ان کي ٽاري ڪڍيو، چانورن اڇلائي 10 منٽن تائين پهچايو، پوء ٿڪجي آلو ڏيئو سوپ ۾ وجهي ۽ نرمي تائين کائڻ. ان کان پوء گريبان پياز کي گاڏين، موسم سان مصالحن سان گڏ، گڏوگڏ، ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ سوپ تيار ڪرڻ لاء آڻيو.
تند ۾ چپ جي لاء تيار ڪريو
مادي
- chum - 1 ڪلو؛
- گاڏين جو 500 گ؛
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- بلب - 3 ٽڪر؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
مڇيء کان اسان کي جلد احتياط سان هٽايو، وڏي هڏا هٽايو ۽ فلورن کي ننڍڙو ڪعب کي ڦٽو ڪيو. موسم جو مڇي مصالحن سان گڏ، ليمن جو رس سان وجھي، گرم تيل ۾ اڪيلي ۽ آکيش سان اڇلائي. گاڏيون صاف ٿي ويا آهن، هڪ ننڍڙو گرٽر تي ڌڪيو وڃي ٿو، ۽ پياز اڌ انگن کان ڇڪايو ويندو آهي، اسان هڪ ٻئي سان ڀاڄيون گڏ ڪنداسين ۽ اسان کي ڳاڙهو ڪروڙ کان وٺي وچولي گرميء تي گذري ٿو. ڪبوتر سان گڏ چمڙي کي چمڪيو، انهن کي عمدو ڪري ڇڏيو، انهن کي ڀريل ٽنگ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڪجهه منٽن تائين ڦهلائي ڇڏيو.
بيڪنگ لاء فارم تيل سان سڙي وئي آهي، اسين ڪيترن ئي تہن ۾ ڀاڄيون، مڇيء ۽ لاڙڪيل پٽن ۾ پکڙيل آهيون. ڳاڙھي پاڻيء جو پاڻي سان ملايو ويندو آهي، اسان ذائقي سان مصالحت ۽ ڪپڙا شامل ڪنداسين، چٽ سان اسان کي کاڌا ڀريندا آهن ۽ اڳوڻي تند ۾ 200 درجا ٿين ٿا، تقريبا 40 منٽ لاء تيار ٿين.
چوڪ سالم کان اسٽيڪ پڙهي
مادي
- پنيس - 150 گ؛
- اسٽڪ چوم - 4 پي سي.
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- اڇو شراب - 3 پيچرو. چمٽا
- خشڪ خشڪ - 1 چچون؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
پروزازويوا تيل کي وٺڻ لاء فارم، اسٽيڪ ٻاهر ڪڍڻ، ان سان گڏ شراب سان اڇلائي ڇڏيندا آهن ۽ ڪيڏي ڇڏيندا آهن. اسان وڏي پيماني تي پني کي ڌڪايو، احتياط سان ٽيموڪري مان پلمو کي هڻڻ، ٽڪرائي پاڻيء سان ان کي ڌڪايو، ۽ ٽماٽو پٿر کي ٻڪڻ سان گندگي ۽ بلب کي اڌ واري انگن سان ڀري ڇڏيو. مڇي ٿوري ٿلهي وڌو، پروينلال جڙي سان گڏ، ڍڪڻ جي پرت سان ڍڪڻ، ٽاميون خالء سان گڏ ڍڪڻ، گرين پنيس سان پٿري ۽ ٿڪيل تپ ۾ 20 منٽن تائين 200 درجا ٿي.
چوم سامونڊي ڪڪڙ جي ڪٽي لاء تيار ڪريو
مادي
- chum جي فلٽ - 500 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ميزيوز 3 ڪڇو. چمٽا
- نشافت چمٽا
- مصالحو.
تياري
رومم سامونڊي جي فلٽ کي صاف طور تي ڌوڪايو ويو آهي، هڪ توليدي سان لڪل ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو ويندو آهي. اسان کي جوش صاف ڪريون، هڪ ننڍا ئي ٽڪرا تي روئي. اھو آھي جيڪو اسان جي ڪپڙي کي ھڪڙو خوشگوار رسائي ڏيندو. هاڻي پياز سان گڏ ڪينيو، موسم سان مييوزيس سان موسم، ٺهيل جاء تي 2 ڪلاڪن تائين مٽي کي مٽي ڪڍو ۽ مٽايو.
وڏي ويل مال تي، اسان سخت پنيس کي ڌڪيو. مقرر ٿيل وقت کان پوء، اسان کي ڳولڻ کپي، ان ۾ هڻڻ، لوڻ ۽ مرچ ۾ ذائقو رکڻ. گرڊ ٿيل پنيس ۽ ٻرندڙ آلو نشانو شامل ڪريو. چڱيء طرح سان گڏ هڪ جيتري موڙي ڪاميٽي حاصل ٿئي ٿي ۽ هر هڪ 10 منٽن تائين سامان کڻڻ لاء گڏ ڪريو.
ساڳئي وقت ۾، اسين هڪ ڀريل پن کڻون ٿا، ان تي سبزياتي تيل وجهي ۽ ان کي گرم ڪرڻ. ان کان پوء، هڪ وڏو چمچ استعمال ڪندي، لوڪ ڪيڪ سان ڀرڻ وڇائي ۽ ڪنٽينٽ کي ٻئي طرف تي وچ واري ڳاڙهو ڳڻي تائين وچولي گرمي جي مٿان وڌايو. اڳيون، کٽليٽ پليء تي رکه ۽ توهان جي ذائقي لاء ميز تي خدمت ڪريو.