10-15 سال اڳ، رڳو ڪجھه ڄاڻي ويندڙن بابت رول ۽ سوشي وانگر ڄاڻن ٿا. ۽ هاڻ اهي ئي پهريان کان حيرت ناهن. انهن جي ڪوشش ڪئي وئي ۽ انهن مان ڪيترن ئي فوري سان پيار ڪيو ويو. ڪجهه به انهن تي پنهنجو پاڻ کي کائڻ سکيو. هن مضمون تان توهان سکو ته گهر تي رول ڪيئن تيار ڪرڻ جي سکيا.
گهر ۾ هڪ فليٽلفيا رول ڪيئن تيار ٿي؟
مادي
- گول رڻ چانور - 2 پيٽ؛
- پاڻي صاف ٿيل پاڻي. 2.5 پيٽ؛
- ٿورڙي نموني سامونڊي 600 گ.
- ايڪوڪوڊس - 1 ٽڪرا؛
- ڏند پنيس - 320 g؛
- تازي کڪڪار (وڏو نه) - 1 ٽڪرا؛
- اڇو کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- چانور انگورن واري - 60 ملي ميٽر؛
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- نور.
تياري
چانورن لاء روڊن لاء استعمال ڪيو ويو، چڱي طرح ڌويا، ان کي ساسپين ۾ وجهي، پاڻي وجھو ۽ وڌ ۾ وڌ گرميء تي ڪوڙي آڻين. پاڻي جي خلقت کان پوء، شروعاتي طور تي گهٽ ۾ گهٽ گھٽ ۾ گھٽ وڌندي ۽ چانورن کي 12 منٽن تائين چانورن جي پوک ۾ گھٽايو ويندو آهي. پوء باھ کي ڦيرايو، ۽ چانورن کي 15 منٽ وڌيڪ وڌيڪ ڇڏي ڏيو. چانورن جي انگورن کي پائڻ لاء لوڻ ۽ کنڊ سان ملايو ويندو آهي. اسان ان کي مائڪرورويو ڏانهن موڪليو، ان کي گرم ڪرڻ ۽ ان کي گڏ ڪريو. ايڪوکوڊي ۽ کڪٺندڙ چمڙي کان صاف ٿين ٿا، ڪور ختم ٿي ويندي آهي ۽ سٽيونٽي ۾ ڪٽي وينديون آهن. هلڪو ٿڌي چانورن ۾ انگورن کي کارائڻ لوڻ ۽ کنڊ سان ۽ هڪ بيٺل ڪاٺن جي پراڻن سان اهو سڀ ڪجهه گڏيو. اڌ لکين جي ڇت تي نئ واري شيٽ ٺاهي وئي آهي. ان کي چانورن جي جاء تي 1 سينٽي ميٽر تائين پهچي وڃي ۽ مٿي تي چانورن کي 1.5 سينٽ جي اوچي جي سطح کان ٻاهر وڃڻ گهرجي. هاڻي اسان چانورن کي فلم ۾ لپائي سيڪنڊ رگ سان گڏ ڪر ۽ ان کي آسانيء سان ڦيرايو. نتيجي طور تي چٽ تي هٿياربندن جو شڪار چانور ٿيندو، ۽ ان تي اتي ئي ڪوئي ناهي. پني تي چوٽي تي رک ريگ جي هيٺين حصي نگاري سان ملندي آهي ۽ ڀريل پاڻي بند ڪيو ويندو آهي، پوء چٽي صافيء سان ٺهيل آهي. هاڻ تي گلي تي ڪٽيل نموني سامون يا ٻيو ڳاڙهو مڇيء جو به هڪ نڪتو هجي. مڇي سان گڏ مڇيء جا ڪنارا چنبڙي، نوري ۽ پنيس جي ڀريل احتياط سان ڍڪيندا آهن. اسان گندگي کي ڇڪيندا آهيون. نتيجو هڪ تنگ سلنڈر هجڻ گهرجي. هاڻي، تيز تيز چاقو سان، workpiece اڌ मा कट، र त्यसपछि प्रत्येक भाग 2 भागहरूमा. ايندڙ بلبل کي پڃني ۽ کڪٺڻ سان ٺاهيو وڃي ٿو، ۽ ٻيو هڪ آسودودو رکيو.
گهر ۾ گرم رول ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- چانور - 1.25 پيالو؛
- پاڻي صاف ٿيل - 1.25 پيڪ؛
- نور؛
- سامون فلٽ - 330 g؛
- فلالففيا پنيس - 220 g؛
- تازي ڪڪڙن - 2 پي سي.
- Tempura اٽو - 30 g؛
- ڳاڙهو نه وڏو آهي - 1 پي.
- ماني
تياري
چانورن کي چڱي طرح ڪڪايو، ان کي سوسپن ۾ وجهي، پاڻيء ۾ وجهي، ان کي مضبوط ڌڪ تي ڦٽو ڪيو. ابلڻ کان پوء، باھ کي گھٽايو ۽ گھٽ گرمي تي چانورن کي 12 منٽ لاء لامحدود ڪن. انهي کان پوء، باھ کي ڦيرايو ۽ چانورن کي ٻين 15 منٽن لاء بيهڻ ڏيو. اب اسان اڳ ۾ ئي رولز بنائڻ شروع ڪيو ٿا: نوري شيٽ تي چانورن جي مساوات کي ورهايو. سينٽر ۾، اسان قطبارن ۾ اجزاء جي جاء رکون ٿا: کڪبر، ڳاڙهو مڇي فلٽ، پنيس. هاڻي چمي کپي - هي هڪ غلبي کان وڌيڪ ناهي. ان کي استعمال ڪندي، اسين تنگ رول ٺاهيون ٿا ۽ ان کي چوري چاقو سان 8 ميٽرن ۾ وجھو. بيٽرر جي لاء، ٿڌا اٽو سان گڏ خام هڻي گڏ ڪريو ۽ پاڻيء ۾ لڳ ڀڳ 15 ملي پاڻيء ۾. اسان کي ڪامياب ۽ هٿيارن سان اسان جي ڪاميٽي سان گڏ گڏوگڏ. اسان کي انهن کي ماني ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ گرم تيل ۾ وڏي گندگي ڀڃڻ ۾ ان کي ساوڪ رهڻ جي خوشگوار آهي. اسانبيابي ۽ جگر سان گرم گرم ڪرڻ جي خدمت ڪريو.
گهر ۾ پڪل رول ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- چانور - 1، 25 پيالو؛
- نور؛
- پاڻي صاف ٿيل. 1.75 پيالو؛
- نرم پنيس - 200 g؛
- سامونڊي 250 گ.
- Caviar ro - 110 g؛
- ميزيوز - 130 g؛
- ڪيچچ - 60 گ.
تياري
ڪلاس جي مشق مطابق چانورن کي کائيندا آهيون. اسان ان کي نوري چادر تي به هڪ پرت تي رکون ٿا، سينٽرنگ ۾ رکيل ۽ رول بڻجي. اسان ان کي 8 حصن ۾ وڍي ڇڏيو. ھاڻي چاس تيار ڪريو: ميٽيون مينچيس سان ڪيچپ ۽ ڪيپيلين ڪيويار. تقريبا 1 چاسن جو چاسن جيڪو هر رول تي رکندو آهي. اسان انهن کي بيڪنگ شيٽ تي رکي ٿو ۽ ان کي 7 منٽن لاء وچولي گرمي سونيو تي موڪليو. بون اشتياق!