گھر تي پکن جو هڪ بهترين قسمن جي کاڌ خوراڪ آهي. اهو امدادي سوپ جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويو آهي، اناج ۽ آلو ۾ شامل ڪيو ويندو آهي يا صرف مانيء سان کائيندا آهن. هڪ حفاظت جو طريقو جيڪو گوشت جي اسٽوريج جي ڊگهي وقت مهيا ڪري ٿو، اهو ذائقو ۽ ارامو آهي، جيڪا پيداوار کي غير معمولي مقبول بڻائي ٿي.
سور جو گوشت ڪيئن لڳائڻ
پورڪ جو هڪڙو سڄو جڳهه تي هڪ بچيو اسٽو وڪرو آهي. اسٽوريج جي اصلي درجي کي ڏنو ويو، اهو بهتر آهي ته توهان پنهنجن هٿن سان اسٽند پکين ٿا. ٽيڪنالاجي تمام سادي آهي: سورڪ جو ٽڪرا بيڪڪن سان چئن ڪلاڪن تائين پهچايو ويندو آهي، بعد ۾ صاف ڪنڊ ۾ شامل ڪرڻ، نسب ۽ ڪتب سان ڍڪيل آهن.
مادي
- سورڪ 3 ڪلو.
- lard 500 g؛
- لوڻ - 15 گ؛
- ڪارو مرچ ڊيز، 7 پي سي.
- بي پٽ پن - 2 پي سي.
تياري
- گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو.
- سٽي پيٽ ۽ ڳاري.
- موڙي لاء سور ۽ مصالحو شامل ڪريو.
- 4 ڪلاڪ لاء اٿو.
- شاخن تي واء لڳايو.
- تيلوي سان پاڻي سان تري کي سيٽ ڪريو ۽ جيار رکي.
- گهر تي پگهار اڇو 20 منٽن لاء ورهايل آهي.
گهر ۾ سور جو سور، هڪ سوسپن ۾
گهر تي پکو کڻڻ مختلف طريقن سان تيار آهي. سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي. پوک جي پوک تي پوکيو ويو آهي ۽ پاڻيء جي 5 گنجائش ۾ هڪ ڪلاڪ. هي گرمي علاج جو گوشت رسائي، اروميڪيٽ رکي ٿو ۽ ڦيرائڻ جي ضرورت کي ختم ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو اصل ۾ صحيح ڪنٽرول ۾ رکيو ويو آهي.
مادي
- سورڪ 2 ڪلو.
- لکت -100 g؛
- لوڻ 25 G؛
- ڪارو مرچ ڊيز، 7 پي سي.
- بي پٽ جا 4 - پيس.
تياري
- گوشت جو گوشت ۽ مٽي ڪعب ۾ کٽي رهيا آهن.
- نموني ۽ ملائي.
- مرچ ۽ گوشت جي هڪ اسٽريٽ کنٽينر ليولر جي هيٺان تي لٿو.
- هڪ برتن جي پاڻيء ۾ لڊ ۽ جڳه سان گڏ گهرايو.
- گهر تي پگهار جو پاڻي 5 ڪلاڪ تائين پهچايو ويو آهي.
هڪ آکوليٽ ۾ سور جو سور هڪڙو
هڪ آٽو اسٽيو ۾ پورڪ جو قد بي مثال معيار جي ڪري آهي. هن يونٽ ۾، مصنوعات هڪ ئي وقت تي نسب ۽ تيار ڪيل آهن، جن کي اهو ممڪن بنائي سگھي ٿو ته سٺو بلٽ حاصل ڪرڻ. آٽو اسٽيو جي مالڪ جي ضرورت صرف گوشت جي لڪل ڪيل ڪوٽن کي لوڊ ڪري، پاڻيء کي وڌائڻ، گرمي وڌائڻ ۽ گرمي ۽ دٻاء کي قائم ڪندي، مصنوعات کي 40 منٽن تائين رکون.
مادي
- سورڪ 2 ڪلو.
- لکت -100 g؛
- لوڻ 25 G؛
- لوڻ جو سلوو - 8 پي سي.
- بي پٽ جا 4 - پيس.
تياري
- پوک ۽ چوٽي پٽي.
- صاف ڪنڊ ۾ ٻاج، گوشت، لوسن ۽ لاورل وجھي وٺو.
- نمڪ ۽ رول.
- آٽو اسٽيو ۾ جار کي ڏسو، ان کي پاڻي ۾ وجهي، ان کي بند ڪريو ۽ 1 ايم ايم تي دٻاء مقرر ڪريو.
- حرارت کي وڌايو 110 درجه بندي.
- آٹوڪليٽ ۾ پورڪ جو لڳ ڀڳ 40 منٽن تائين پکايا ويندا آهن.
اوور ۾ گھر ۾ سور جو گوشت پائي ٿو
آکاڻين ۾ سور جو سور هڪڙو آسان ۽ سستي رستن واري ترڪيب مان آهي. هن جو فائدو اهو آهي ته تند ۾ گوشت پنهنجي رس ۾ پکايا ويندا آهن، ان کي رسائي رهي ٿو ۽ جلائي ڪرڻ وارو نه آهي. بانکوں میں تندور ۾ ڌڪڻ سان، ان جي سيرابيت کي روڪڻ جي امڪان خارج ٿي وئي آهي، र खाली ठाउँहरूको भण्डारण समय बढेको छ.
مادي
- پورڪ 5 ڪلوگرام؛
- ٿوري - 1 ڪلو؛
- لوڻ 35 - 35.
- بيل جا پن - 7 پي سي.
- مارجور - 10 گ.
تياري
- وڏي گوشت جو فصل ڪٽيو.
- اندر جي ڪپڙا لينر ۽ گوشت جي شاخن جي تري ۾.
- هن کي ساهه پٽي ۽ واء جي مواد سان چمي کڻي.
- بيڪنگ تري تي ٿڌو سوين ۾ جار کي جاء ڪريو.
- تندور کي 200 درجا ڪرڻ کان اڳ.
- گهر تي پکن جو پڪل 3 ڪلاڪ لاء تيار آهي.
هڪ سورج جي گهڻائي ۾ اسٽو
کثافت ۾ سور جو سور هڪڙو رس رسائي ۽ نرميء کان جدا آهي. هڪ نرم ۽ جلي جهڙي جوڙجڪ جي گهڻائي واري گهڻائي ۾ گهڻي عرصي کان نڪرندي آهي. جنهنڪري هڪ غير چشمي هيٺان آهي، جيڪا سورج کي خشڪ ڪرڻ ۽ جلائڻ کان بچائيندو آهي. گوشت پنھنجي مھرء ۾ ھڪڙي کاڙي لذت جي وچ ۾ وھندڙ آھي ۽ اضافي اضافي مائع جي ضرورت نه آھي.
مادي
- پوک جو گوشت - 2، 2 ڪلو؛
- لوڻ - 30 گ؛
- بي پاڙا - 3 پي سي.
- ڪارو مرچ، 5 پي سي.
تياري
- گوشت هڪ وڏو ٽڪر ۾ وجهي، هڪ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ منٽ ۾ "بيڪنگ" ۾ 20 منٽن تائين.
- موسم ۽ "چڻڻ" موڊ ۾ 5 ڪلاڪ.
پوک جو هڪ دٻاء واري پوک ۾ رڌل آهي
گهر تي سور ڪڪڙ جي تلاوت سان گڏ دٻاء کائيندڙ سان به وڻندڙ مصيبتن ۾ ڦري ويندي. جيڪڏهن توهان تازو پورڪ ڪيو آهي، هڪ جديد مددگار صرف هڪ ڪلاڪ تي کاڌا تيار ڪندي. اهو سڀ ڪجهه گهربل آهي: گوشت جي ٽڪرا کي ڇڪڻ، لوڻ ۽ مصالحن سان گڏ، ۽ پين ۾ دٻاء کي دٻائڻ، وقت "پروگرام" چونڊيو آهي.
مادي
- سورڪ 2.5.
- لوڻ 35 - 35.
- bay leaves - 4 pcs.
- هڪ پيالو لوڻ. 6 پي سي.
تياري
- گوشت، موسم ڪٽي ۽ ان کي دٻاء ڪڪڙ ۾ وجهي.
- ڪپڙا بند ڪريو.
- پريشر ڪڪ ۾ سور جو سور هڪ "ڪلا" موڊ ۾ هڪ ڪلاڪ تيار ڪري رهيو آهي.
پڙهيل سور ڪاس شال
سڌريل سورڪ جو ڳاڙهو تعلقو آهي ۽ ڪنڀار جي قسمن جو مطالبو ڪيو آهي. نه رڳو ذائقو، گوشت جي پڻ غير جانبدار ملڪيت کشش آهن. هن جو هٿ، گرمي جي علاج جي دوران، ميوٽيٽيڪل کولنگن ۾ مال جو مال ڏي ٿو، جيڪو ڪنهن ٿڌو ٿڌ ۾ ڦيرايو ويندو آهي.
مادي
- سور جو ڳاڙهو 850 g؛
- لوڻ جو سلوو - 9 پي سي.
- bay leaves - 2 pcs.
- لوڻ - 40 گ؛
- مٺي مرچ مٽي 5 پي سي.
تياري
- ڪنگ ۽ لوڻ جو گوشت ڪٽي.
- هڪ جهر ۾ تہون، کڻي لوسن ۽ مرچ جي متبادل سان. وڏي لاورل سان.
- اندر ٿڌو ٿڌو تنديو.
- 150 درجن تي 2 ڪلاڪ لاء.
- ٻيو 30 منٽن تائين اوڳاڙي بند ۾ رکو.
گهر ۾ بيٺل سورڪ مرڪوز
گوشت جي گوشت مان پکايا ويندا آهن، تنهن جي پوکن جو هڪ شاندار خوشبوء ۾ ڦري ٿو. ھي کاڌ خوراڪ ٽيڪنڪ تمام سولو آھي، ڇاڪاڻتہ ورڪ جو ڪم مانيء تي پکيڙي سگھجي ٿو يا بيڪنگ ڪرڻ لاء. piquancy لاء، منڊمي اضافا سان مختلف ٿي سگهي ٿو. ھن پڙھڻ ۾، ذائقي سنج آھي.
مادي
- هوم 5 ڪلو؛
- گندم بيڪون - 250 گ؛
- ڀائٽ 380 مليڪ
- ڳاڙهو ڀڃي - 120 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 80 g؛
- سنجڪ - 50 ميل.
تياري
- ھڪ گوشت جي ھڪڙي ۾ ھام ۽ بڪ چپ.
- آڱا کيڏڻ، اٽو، ورٿ، سنجڪ شامل ڪرڻ.
- هن جو مرکب ٿڪائڻ ۾ وڌو.
- چشمي کي واء سان ڍڪيو، انهن ۾ گوشت کائي ڇڏين.
- گهر ۾ ڳاڙھو سور جو گوشت پوڻ تي ٻه ڪلاڪ اسٽيم غسل تيار ڪيو ويو آهي.
گهر تي بيٺل سورڪ سر
سور جي سر کان اٿو هڪ سوادج گوشت محفوظ رکڻ لاء مالياتي سستي اختيار آهي. اهڙي قسم جي حصول حاصل ڪرڻ لاء گاڏين تمام منافع بخش آهي. گوشت خوشبو آھي، اھو قيمتي قيمتي قيمتون ڏيڻ لاء گھٽ نه آھي، ۽ قيمتي تمام گھٽ سستا آھي. طريقو پڻ ناانصافي آهي: گوشت 4 ڪلاڪ لاء ڳاڙهو آهي، اهو واه تي رکڻ ۽ نسب ٿيل آهي.
مادي
- پوک جو سر - 1 ٽڪرو؛
- پاڻي 3،5 l؛
- لوڻ - 80 گ؛
- بي پٽ جا 4 - پيس.
تياري
- گوشت کي هڏا ۽ ڪارڊيلجج کان الڳ ڪريو ۽ سلائسن ۾ ڪٽي ڪريو.
- پاڻي سان گڏ گوشت وڌو، لوڻ ۽ لالچ شامل ڪريو.
- 4 ڪلاڪ لاء کاڌو.
- 20 منٽن لاء واهه تي اسٽو پکيڙيو.
- ليڊ کي بند ڪريو ۽ انهن کي ٿڌو ۾ وجهي.