ڪڪرن ۾ ڪڪڙ، يقينا، سڀني عاشقن جي پسند ۽ مسالين جي سياسي مزي جي هوندي. هڪ خوشبو سٿري چٽ جو ڪڪڙ گوشت کي ٽڻڻ لاء هڪ غير معمولي ذائقو ۽ پائيچاري ڏيندو، جيتوڻيڪ سڀ کان وڌيڪ فاسدوڪ کي زبردست ذوق ڏين ٿا. ساڳئي وقت اهڙي طرح هڪ موه بلڪل آسانيء سان تيار ڪئي وئي آهي، تنهنڪري اهو توهان کان گهڻو وقت ۽ توانائي نٿو وٺندو آهي. سو، اچو ته ڪڪڙ ۽ سرسري جي کاڌن تي نظر اينديون.
فرينچ سرڪشي سان ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- فرينچ سرسبز - 4 tbsp. چمٽا
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- جوز، 1 سي.
تياري
ڪڪڙ جي پٽ کي ڌوڪايو، خشڪ ۽ تنديل تيل واري ساوڪ ۾ ساوڪ آهي. اڳيون، بلغاريا مرچ ۽ ٻڪرين جي پتلي سلائسن ۾ کٽيو، ڀاڄيون وڌائڻ لاء 10 منٽن لاء گوشت کي گھٽائڻ ۽ گهٽ گرميء تي ڌڪايو. ان کان پوء اسين فرانسيسي سرسبز رکيو ۽ هر شيء کي گڏيو. اسين تيار ڪيل آلو يا ورمي سان تيار تيار ڪيل موهيندڙ خدمت ڪندا آهيون.
ڪڪڙ پائڻ سان سرسبز سان
مادي
- ڊيج سرنگر - 0.5 پيچرو. چمٽا
- ماکيء - 1 پيچرا. هڪ چمڪندڙ
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- لوڻ، سائيز، ذائقو ڪرڻ؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- لوڪ
- ڪڪڙ - 2 ڪلو.
تياري
خوراڪ پروسيسر جي ڪڪڙ جي ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ کي تيار ڪرڻ لاء، کاڌي پائڻ واري ڪنڊ ۾ سرسري، ماکي، روسيم، زيتون جو تيل، لوسن، جست ۽ ٿورو نيبو جوس گڏيو، پوء ان جو نتيجو ڪڍو ته اچار وڏي ڍڪ، لوڻ ۽ مرچ جو ذائقو وٺي، انهن ۾ ٺهيل ڊمپنگ.
اڳيون، سڀني غذا جي فلم کي ڍڪيو ۽ سڄي رات فرج ۾ اچار وجهي. 190 درجا تندور کي ٿڪايو وڃي، ڪڪڙ جي ٽڪر کي ڦيرائڻ لاء هڪ کاڌ خوراڪ ۾ آڻيندي، باقي باقي اچار سان گڏ، ۽ 50 منٽن تائين پائڻ لاء موڪ موڪليندا. اسان ڪڪڙ سان ماکي ۽ ماکيء سان ھڪڙي کاڌا اڇلائي ۽ ميز تي گرم ڪرڻ جي خدمت ڪندا.
مرڻ واري ڪڪڙ سرجن سان
مادي
- نارنگي 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ - 1.5 ڪلو؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- درٻار - 2 چوٿون؛
- لوڻ جو مزو؛
- اٽو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
تنهنڪري ڪڪڙ کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڌڪ ڌڪ ڌڪ، ڌيان سان ان کان جلد ۽ لوڻ کي هٽائي ڇڏيو. مٽي سرسري سنتري رس سان گڏ ۽ گوشت کي پڪو چاس ڪيو ويندو آهي. Marinated ڪڪڙ ٽڪر جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل ۾ dipped، لاٿا ناسي جيستائين سبزي تيل سان هڪ پان ۾ اٽو ۽ fry ۾ ھٽايو. اڳيون، اسان جدا جدا گرٽيڊ نارنگي واري رس سان گڏ مٽي سان گڏ، ڪڪڙ سان ڪڻڪ جي تلاء ۾ وجھي وجھي، لڪي سان ڍڪيو ۽ گهٽ گرميء تي تياري ڪرڻ تائين جيستائين تيار ٿي وڃي.
اهڙي قسم جي ڊزائن سان، توهان هڪ برتن ۾ ڪڪڙ کائي سگهو ٿا، جڏهن ڪڪڙ اڌ پکا تائين ساوڪ ٿيڻ گهرجي.
بون اشتياق!