پيچرا، ڳاڙھير تي پکايا، مزيدار طور نازڪ، مزيدار ۽ سرسبز آهن. اهي ڪيبل توهان جي مائٽن ۽ دوستن جي طرفان قابل قدر آهن. اهي مختلف قسمن جي قسمن سان بنايا ويندا آهن: جام ، ڪڻڪ جو کير، گريٽي وغيره. ۽ اسان کي ڪپڙا ٺاهڻ لاء وڌيڪ جشن ڏسڻ ۾ اچي ٿي، اسان انهن کي هٿيارن جي ڳاڙهي ۾ وجهي ڇڏيو آهي ۽ انهن کي پڻي کنڊ سان اڇلائي ڇڏيو آهي.
آڱرندڙ کاڌي لاء هڪ طريقو آهي
مادي
- کنڊ - 30 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- مکڻ - 250 گ؛
- اٽو 250p؛
- ڳاڙھ کائيندڙ - 1 شيون؛
- لوڻ.
- پوندڙ کنڊ - سجاڻ لاء؛
- موڙي جام - ذائقو.
تياري
سو، اچو ته پهرين توهان سان گڏ توهان جي گندم تي آڱر جي آڱريون تيار ڪن. هن لاء، اسان کي هٿيارن جي هاريء کي الڳ ڪرڻ ۽ ان کي کنڊ سان رڱڻ گهرجي. پوء تيل کي وڌا، ڳاڙهو ڪڪڙ، لوڻ، آٽو ۾ وجهي ۽ آو کي ڳاڙهو ڪريو. اڳيون، اسان بال ٺاهيندا آهيون ۽ انهي کي فرج ڪلاڪ لاء فرج ۾ آڻڻ گهرجي.
انهي کان پوء، آو 5 هڪ جيتري حصن ۾ ورهايو. ٽيبل اٽو سان ڀريل آهي، هر ٽڪري کي پتلي حلقن ۾ ڦهلائي ۽ ٽڪنڊيرن ۾ ڪٽيو ويو آهي. اسان کي موڙي جام يا ڪو ٻيو ڪپڙا وجهي ڇڏيو ۽ ٿلهي سان ڳاڙهو ڪريو. اوون پري کان اڳيان اچن، تقريبا 200 درجا گرم ڪرڻ ۽ بانس تيار ڪرڻ تائين. ان کان پوء جلدي انهن کي ڪڍي، انهن کي خوبصورت ڍڪ تي منتقل ڪريو، کنڊ پاؤر سان ڍڪڻ ۽ ميز تي جام سان گڏ ٿلهي جي خدمت ڪندو.
ڳاڙھو ڪڙمي ۽ خمير تي بيڪري
مادي
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- هڏن جا وارثا - 2 پي سي.
- اٽو 500 گ؛
- تازو ٿانو - 20 g؛
- پائي پائوڊر - 15 g؛
- مکڻ - 125 g؛
- پاڻي 50 مليڪ
- ڳاڙهو ڳاڙهو، 2 ٽڪر؛
- کنڊ 5 ميچون. چمٽا
- لوڻ.
- ڳاڙهو ڪڻڪ جو کير.
تياري
پيالو ۾، گرم ٿانو پاڻي وجهي، خمير کي نڪرڻ ۽ مڪمل طور تي ٺهڪيل طور تي چڱي نموني سان گڏ. اڳيان، کنڊ جي اڌ واريون ڪم آڻيندي، ڳاڙهو ڪنارو ۽ پختو مکڻ رکون. ڪاميٽي سڀني کي هلايو، هيڪيو يوز شامل ڪريو، وينلا کنڊ کي مزو ۽ نمو. هاڻي بيڪنگ پاؤڊر ۽ ميڪر سان گڏ سڀني کي تمام گھٽ رفتار واري رفتار سان. اسان کي اٽو کي ختم ڪري ڇڏيو ۽ ان کي چڪاس جي بنياد تي متعارف ڪرايو.
انهي کانپوء، اسان ان کي هڪ گدائي ۾ تبديل ڪيو، هڪ توليرو سان ڍڪڻ ۽ اٽڪل 30 منٽن تائين وڃو. ان کان پوء اسان کي گوڏن ڀريو ۽ اڌ اڌ ڪلاڪ جو انتظار ڪريون. آھ کي وڌايو اسان کي 4 حصن ۾ ورهايو وڃي، ھڪڙي گول پرت ۾ رليو ۽ 8 ٽڪنڊيز ۾ کٽيو. هڪ وڏو ٿلهو تي ڀريل ٿڪڙي واري کير جو ڀڃي تي پکڙيل آهي ۽ گهرن ۾ ڦيرايو ويندو آهي. گودام ۾، باقي کنڊ سان گڏ هڪ جيتري پروٽينن تيستائين، ڪنگن کي بٽڻ سان ڳاڙهو ڪن ٿا، جيڪو تيل سان ڳريل هوندو هو، ۽ سون کان 10-15 منٽ تائين سون جي سوني کان 180 درجا تائين پکڙيل آهي. اهو سڀ ڪجهه، مزيدار ٽڪري تي ترڪ ڪريم تيار آهن!
ھولڊ ڪمر ۽ مارجرين تي بيگل
مادي
- مارجنر - 200 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- سوڊ - 0،5 اسپين.
- اٽو - 3 شيون؛
- پڻي ڀريل - ذائقو ڪرڻ.
بھرائي لاء
- اخروٽ، 200 گرام؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمڙن جي.
تياري
مارگرين کي هڪ ٻڪري ۾ وجهي، گهٽ گرمي تي پگھري ۽ ٿڌو. ان کان پوء اسان کي هڏيون ڀڃي ۽ خاڪ ڪاسائي ڀڃي. چڱي طرح سان گڏ، اٽو ۾ سوڍي، سودو ۽ نرمي رکو، پر آو هٿن سان لٺ نه ڪريو.
هاڻ ڀرڻ تي وڃو: ٻڏل واهٽ هڻي ڇڏيون ۽ کنڊ سان ٺهيل. اسان پکا خشڪ حصن ۾ ورهايو، هر هڪ کي دائري ۾ رول ۽ ٽڪنڊيز ۾ کٽيو. ٿورڙو ٿلهو اڇو ڪريو ۽ آڱو ۾ ڳاڙهو ڪريو. اسان انهن کي هڪ بيڪني شيٽ تي رکندو آهي ۽ انهيء کي سنسڪرت کان وٺي 170 درجا سينگار آهي. اسان وٽ تيار ٿيل ڪپڙو جوا کير سان گڏ ٺاهيندا آهيون ۽ فوري طور تي چاهائي کنڊ سان فوري طور تي جلدي ڀري.