ايپپلٽن سڀني قسم جي دلچسپ نموني ٺاهڻ لاء بهترين آهن. انهن جو مزو سڀني شين سان گڏوگڏ ٿيندو آهي، جيڪو تجربن لاء سڀني کان وڌيڪ امکانات پيدا ڪري ٿو.
هيٺان، اسان توهان کي ٻڌائيندا آهيو ته ٻڏل رول تيار ڪرڻ ۽ توهان جي تجويز ڪيل طريقن جي بنياد تي، انهن کي توهان جي ذائقي ۾ تبديل ڪري سگهو ٿا.
جورجني ۾ ٻڏڻ، پني، لوسن ۽ گوفن سان
مادي
- گلگت - 750 g؛
- سخت پنيس - 120 گ؛
- لوڻ 3-4 ڏند؛
- تازو گلابي ٽوٽل - 1 ننڍڙو گند؛
- تازو گودام - ننڍڙو گونگا؛
- تازو سبز رنگ - 0.5 پنسل؛
- زيتون جو تيل 20 مل.
- اخروٹ - 75 گ؛
- ميزاءيس - 65 g؛
- انار جي ٻج - هڪ هٿدار؛
- ٿڪائڻ واريون.
- سرڪش بلالامڪ - ذائقو،
- ڪارو ڌر مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
تياري
ٻڏل ڌوڪڻ، سڪل ڀريل، پاڙ مان نڪرڻ ۽ ٿلهي پنڌ ۾ 5 ملي ملي ميٽر ڊگهي تختو ۾ ڪٽي ڪريو. ساڊيڪرايميم لوڻ سان سڻڪ سلائيس سان سکي، گهٽ ۾ گهٽ وڌ ۽ ٽيٽي منٽن جي ڪمري جي ڪلاڪ تي بيهڻ گهرجي. ان کان پوء پاڻيء جو پاڻي هلائڻ کان هيٺ وري هڻندو، اسان ان کي نمي مان ڦڪو ڪري ڇڏيو، هر طرف کان ٽن منٽن لاء ڳاڙهو سلسلس جي سبزي واري تيل سان گڏ ۽ گرم گرمي پائين ۾ ڀريل هڻندا. ڪنهن به آسان طريقي سان ڪنارن، بصيرت ۽ محسن جي ساٿين کي پيوندو ٿا، اسان هڪڙي لوسن جي لوڌل، ڪٿان واھيون ۽ زيتون جو تيل پڻ شامل ڪندا آهيون. عام طور تي هڪ ٿڌڙي ٿڌڙي سان گڏ هڪ ٿڪڻ واري ٿڪڙي هوندي هئي. هاڻي اسان کي موسم ۾ بسمامڪ انگورن سان گڏوگڏ ۽ هپس-سنلي ۽ گڏوگڏ ملن ٿا.
ٻنيء جي هڪ چمڪندڙ پيٽر کي ميزيويس سان سخت پنيس سان ٺهيل آهي ۽ پري صاف ٿيل ۽ پريس لائين ذريعي نچوڙي ۽ رول جي ڊزائن ڏانهن وڌو.
هر مٽي جي ٻلپوٽن جو پهريون پٽي پهريون ٺهڪيل مٽي سان ٺهڪيل هوندو آهي، اسان کي پنيس وچ مرڪز ۾ رکندو آهي ۽ اهو محصول کي رول سان گڏ ڪن ٿا. اسان پورو ڪيل رستن تي بيٺل سامونڊي ڪناري تي رکون ٿا، انار انجورن ۽ ٻڪرين سان سجدو ڪريو ۽ خدمت ڪري سگھون ٿا.
آڱر ۾ منٽن ۾ گوشت ۽ ٽماڪن سان گڏ رولا هجن
مادي
- گلگت بلتستان - 550 g؛
- منڊي گوشت - 200 g؛
- چانور اناج - 130 g؛
- جوش 150 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- تازو ٽماڪن - 200 g؛
- ٽوڙي - 1 گند؛
- پنيس - 120 گ؛
- ڪارو ڌر مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
- ماني
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
تياري
ويندڙ واڳپن ۾ ٿڌيل تختن جي پنڌ ۾ ٿلهي پن چڪ ملي ٿو. اسان سڀني کي مٿاڇري سان لوڻ سان سڀ ڪڪيو، ان کي هڪ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ انهن کي ٽيهه منٽن تائين اٿي ۽ رس ڏيو. ساڳئي وقت، اسان ٻڏل رولن جي لاء تيار ڪيو وڃي. اسان چانورن کي نموني پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو، ۽ جڏهن چانور نرم ٿي وڃي، اسين ان کي پوئتي رنگ ۾ اڇليندا هئاسين، ان کي ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي گڏي ڇڏيندا آهن.
اسان کي صاف ۽ ٿورين ساڙين تي ڇڪايو ويندو آهي، پريس ذريعي نچوڙي لوسن، منهجي گوشت سان گڏ ڪريو ۽ ٿلهي تري ڪڍڻ واري تيل ۾ ٿوريون تيل کڻي ٿڌي تيستائين تيار ٿيندي. موسم لوڻ سان، گرائونڊ
ايپلپلٽ سلائسون نيپڪن سان خشڪ آهي، اسين هر تيار ڪيل سامان جي وچ ۾ رکون ٿا، اسين ٽيمو جا مگ مان ڪڍي ڇڏينداسين، اسين هڪ رول جي صورت ۾ وڌو ۽ هڪ دانت جي مدد سان جلدي ڪريو. اسان کي ملائڻ لاء ھڪڙو ھڪڙو روپ ٺاھيا آھن، اسين ان کي گرڊ ٿيل پنيس ۽ ماني سان گڏ مٺائي ڇڏينداسين ۽ 195 منٽ لاء پندرھن منٽن تائين ھڪڙو اڳوڻي آون ڏانھن موڪليو.