سوز ۽ گرايون سڀني ذخيري ذائقي سان ذخيرو ڪرڻ لاء ٺهيل آهن جيڪي توهان انهن ۾ رکڻ جو فيصلو ڪن ٿا. انهي طريقي جي اندر اسان هڪ گوشت جي گروي تيار ڪري رهيا آهيون، اهي ڀاڄيون ڀاڄيون، جڙي ۽ مشرومن تي مشتمل هونديون.
گوشت جي بغير لوه جي گوشت لاء تيار ڪريو
گورو جي تمام گهڻي قسم جو مشروم آھي. مشروم، جيڪو هڪ شديد اوما آهي، ڊگهي پائڻ جي ضرورت ناهي ۽ بلڪل خوشبوء وارو بوبيا جي صورت ۾ ڪنهن به اضافي سان گڏ آهن.
مادي
- جوش 75 G؛
- شجراين - 265 g؛
- گندگي، خشڪ خشڪ
- چانور جو اٽو - 35 g؛
- پاڻي 145 مليل.
تياري
جوش جا ٿورا جلدي چيمنجين جي سلائسن سان گڏ ٿين. جڏهن اضافي نمي ٻاهر اچي، بوٽي ۽ چانورن جو اٽو وڌو، مٽي ۽ ٿورو پاڻي وجهي. گورو واري جو بنياد وڌو، باقي باقي مائع ۾ وجھو ۽ 7 وڌيڪ منٽ لاء اسٽيو. ٿوري دير کان پوء، چاس ۽ وشي ۾ وجهي.
گوشت کانسواء سوء، جيئن سوويت ڪيٽن ۾
ڪنٽين جون بنيادي رزقن جي تيار ڪيل تيار آهن، ۽ تنهنڪري ڪو به گروه کان گهڻو پيار ڪيو ويو آهي.
مادي
- ٽماٽو پيسٽ - 45 g؛
- اٽو - 15 g؛
- ورور يا پاڻي 380 مليڪ؛
- ڳاڙھي واريون - 40 g؛
- ليلل جو پاسو.
تياري
اڳي کان پنهنجي گوشت جي پادريء ۽ بٿواٽ کان سواء پنهنجي پسنديده چاس کي کائڻ کان اڳ، اٽو کي سڪل ڀڃڻ جي تري ۾ رکڻ گهرجي. وري خشڪ آلو وري ڀوت سان سلي ويو آهي ۽ آخري حصا شامل آهن. مائع جي اضافي جي وچ ۾، ڳاڙهو ڪماڙ ۽ ٽاماٽو وجهي، باقي پاڻي ٺاهي ۽ لينڊل وجهيائين. ٿڪڻ جو مزو. مان گوري جي ٽڪرين ۽ ٿڪڻ لاء انتظار ڪريو، ۽ پوء نموني وٺي وٺو.
ٿانو گوشت کانسواء چٽيو
مادي
- مکڻ - 45 g؛
- ڀائٽ 460 مليڪ
- کاڌ خوراڪ، ۽ لوڻ.
- ٽماٽو پيسٽ - 55 g؛
- اٽو 25 گ.
- سويا سوس - 15 ميل.
تياري
مکھن کي پگھلڻ کانپوء، ان کي استعمال ڪريو اٽو کي ڇڙو. هڪ منٽ کان پوء اٽو جو ننڍڙو حصو، ڀائٿ، ٽماٽو ۽ خشڪ مصالح سان گڏ. ۽ سويا سوس ۾ رکو، ۽ باقي باقي بچو. هڪ دفعي ڳاڙهو ڳڻي هڪ دفعو تيار آهي.
گوشت سان سوڌو سوء
مادي
- جوش 160 گ.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- گهمڻ وارا ٻه شاخ؛
- گاڏيون - 90 g؛
- اٽو 25 گ.
- سبزي جي ورڇ 430 مليڪ؛
- سويا سوس - 15 ميل.
تياري
لوزن جو ڏند ۽ گاڏين جا وڏو ٽڪرا لسنسن جي ڏند ۽ گلن واري ٽوڙي 190 درجا اڌ ڪلاڪ تائين پائي جاء تي. وقت جي پاڙ کان پوء، ڀاڄين کي اٽو، مٽي ۽ برٿ سان ڀريو ويندو آهي. ايتري تائين جوڙو چڪ ڪڪ ڪيو، پوء سويا ساوڪ سان ٺڪرايو ۽ مٽي ڪريو.