عام طور تي رڳو مشڪلاتن جي جوڙجڪ جي ڪري ڪيتريون ئي پسنديده اوکروشا ٿي سگهي ٿو، ڪڏهن ڪڏهن ان ۾ به مختلف قسم جي ذخيرو وانگر ذوق هوندي آهي. تنهنڪري، اسان توهان کي ماٺ جي لاء ترڪي واريون ترڪيبون ڏنيون آهن، پر انهن جو ذائقو بلڪل ناهي.
وٿٿ ۽ سارو ڪنڊ تي ايڪوروڪا ڪيئن کائڻ؟
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 350 g؛
- ڪڪڙ هام 400 گرام؛
- پاڻي 2.7 ليٽر؛
- ڇڪڻ وارو 3 ٽڪرا.
- جوش
- مٽيء جا 10 ٽڪڙا.
- آلو. 5 پي سي.
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھ ڪنارو - 150 ملي؛
- ميزاءيس 50 ml؛
- ڊبل - 1 گند؛
- جوش سائو - 1 گند؛
- مرچ خوشبودار - 5 هڻ؛
- لاڙڪاڻو 1 شٽ؛
- سائٽيڊ ائڊس؛
- درٻار
- مرچ؛
- لوڻ
تياري
اٿو گوشت کاڌا، پاڻيء سان چشمي ۾ وجھو ۽ تندور، گاڏين ۽ پياز جي ڇولين ۾، اڌ ۾ کاڌا، ۽ گاڏين کي گڏوگڏ گوشت سان گڏ ڪنيو وڃي. پوء مٺي مرچ ۽ جيڪڏهن چاهيندڙ هجي، ان کي چمڪندڙ نه ڏيو. سفوت سوادج ڪڍي ڇڏيو، پر غير جانبدار. انهي سان گڏ، هگاس ۽ آلو کي فوري طور تي "جيڪٽ" ۾. آلو تيار ڪرڻ جي تڪليف ڪرڻ لاء، توهان صرف 10-12 منٽن تائين گهڻي طاقت تي مائڪرو ويڪرو تندور استعمال ڪري سگهو ٿا، ان ۾ جستجو جڙڙو رکندو آهي.
آلو ۽ هڻڻ کان اڳ ۾ ڪڻڪ جي گرمي پدريائين کي بهتر ڪرڻ گهرجي، اهو تمام گهڻو پيس ٺاهڻ آسان ٿيندو. ھڪڙو ڪلاڪ جي ھڪڙي ڪلاڪ کي لوڻ شامل ڪرڻ لاء تيار ٿيندي، ۽ 3 منٽن لاء ھڪڙي ديول وجھي، پوء پڪ ڪرڻ ۽ کولڻ لاء پڻ موڪلڻ بعد، ان کي يقيني طور تي. اها پڪ سان فرج ۾ ٿڌي هوندي، تنهن ڪري ته ڀوت جي مٿاڇري کان نمروشاڪا ۾ لازمي چکن چربی کي گڏ احتياط سان گڏ. صرف هڪ ذخيرو لاء عملي طور تي موذي فري وٿ استعمال ڪري سگهجي ٿو. ڪڻڪ ۽ ٻڪرين جو گوشت وري مٽي جي ننڍن ۽ ننڍن ڪبرن ۽ آخرڪار ڪڪرن کي ڪٽيو، پوء انهن کي گلاس نه ڏيو، خاص طور تي اهي اهي پاڻي آهن. ان کان پوء سڀني آورين سان گڏ ميوزيس سان گڏ نڪتو ۽ ٿڌو برٿ ڦٽي ٿو. هاڻي توهان کي تڪليف، لياقت ۽ اسيد جي ساکري، نمڪ ۽ سائٽيڪڊ اسيد جي مدد سان ترتيب ڏيڻ جي ضرورت آهي. ۽ ان کان پوء، گرين ۾ وجھي.
سوسج سان پاڻيء جو سوراخ ۽ ميزيس سان پاڻيء جي تلاوت لاء
مادي
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- سڻڪار جوش ڪيو ويو - 0.3 ڪلو
- کڪڪار
- ريشمي 6 سي سي.
- آلو 4 پي سي.
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- ڳاڙھ ڪنارو - 150 ملي؛
- ميزاءيس 50 ml؛
- ڊبل - 1 گند؛
- جوش سائو - 1 گند؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ڏاڏي تيار ڪرڻ؛
- مرچ؛
- لوڻ
تياري
چمڙي ۽ هڻيون ۾ پري پوکيو آلو، جيئن انهن کي ٿڌو ڪري، پوء صاف ۽ انهن کي ڪٽي. سبزيجون به، ڪڪمبر کي ڪڪرن کي ڌوء ۽ ڪٽي، ۽ سيمييرائنس سان مچايو. ڪاوڙ کي گندڻ ننڍڙو ڪعب آهي، جيئن صحيح مزو لاء، مڙني مواد هڪ چمچ ۾ ڀرڻ گهرجي. ھن سڄو مندھ ھميئر ڪمن ۽ ميينز سان پاڻي ڀريو پيو وڃي. پاڻي صاف صاف پيئڻ سان صاف پيئڻ لاء مناسب آهي، سڀ هڪ ڀيرو نه ٺٽو، پر استحڪام کي ترتيب ڏيو. ليم جو جوس ۽ سرسري شامل ڪريو، ۽ پوء ڪٽيون ٻنيون. پياڻن کي نموني سان بهترين ماهر آهن، پوء اها وڌيڪ نرمي هوندي، ۽ انهي کان پوء، ڪامروڪ کي لوڻ شامل ڪريو.