اسان سڀني کان، بغير، گهڻيون گهربل، خوشبو، ڪيڪ وانگر. اهي مختلف نمونن سان تيار ٿي سگهن ٿيون: مٺي، نموني، گوشت، مڇي وغيره. ڇا توهان ڄاڻو ٿا ته توهان هڪ قصي سان هڪ پائي ٺاهي سگهو ٿا؟ ها، ها، توهان غلطي نه ڪئي. ان کي "لوکوفينڪ" سڏيو ويندو آهي. بيڪنگ بلڪل سڪل، سوادا ۽ ساڳئي لڏڻ ڏانهن موٽندو آهي، جنهن کي هي کاڌ خوراڪ ڏئي ٿو. اچو توهان سان وقت ضايع نه ٿيو ۽ پکا ڏيڻ لاء ڪجھه ترڪيبون سکڻ وارا "لوکوفينڪ".
Lenten Pie
مادي
امتحان لاء
- سڪل ٿورڙو - 11 گ؛
- گرم پاڻي، 1،5 شيون؛
- سبزي کا تيل - 0،5 شيون؛
- نشافت چمڪيو
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ.
- ڪڻڪ جو اٽو - 4.5 ميچ.
بھرائي لاء
- تازو هئڻ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- انوڻي - 1 ڪلو.
تياري
ان ڪري، پهرين کي پائي امتحان ڏيو. هن کي ڪرڻ لاء، ٿانو وٺي، گرم پاڻي ان ۾ وجھو، لوڻ، کنڊ ۽ خشڪ واري رقم کي اڇلائڻ. سڀني کان مڪمل طور تي ٺڪوليون ڪرڻ کان پوء مڪمل طور تي ٺهرايو ويندو، تنهن کان پوء اسان سبزي وارو تيل شامل ڪيو، نشاستي ۽ اٽو شامل ڪريو. ھڪڙو ٺهيل نرم آھ ۾ گوڏن ڀريو، اھو ھڪ تيويل سان ڍڪيو ۽ اھو آھستي اچي، 30 جي منھن لاء ھڪڙو گرم جاء ۾.
۽ هن ڀيري اسان کيز ري صاف ڪريون ٿا، اسين ان کي ڌوئي ۽ اڌ اڌ بجاري. اسان تازو تازو جڙي پٽي ڇڏيو ۽ اهو سڀ ڪجهه سبزي واري تيل تي کائڻ کان پوء، ڳاڙهو ڳاڙهو، ڳاڙهو ۽ پچڻ جو مزو چکڻ.
اڳيون، اسان آڱ ۾ تقريبا 6 حصن ۾ ورهائي، انهن مان هڪ کي ٻين کان وڌيڪ ٿورڙو هجڻ گهرجي. اسان سڀ کان وڏو پيس وٺو، ٻاهر ڪڍيو ۽ ان کي بيڪنگ کاش ۾ وجهي، تيل سان گڏ سون. بهرحال آھ کي تقسيم ڪري، صافيء جي طرفن کي خالي ڪندي. پوء پرت سان گڏ ڪپڙا پائڻ ۽ ٻئي پٿري ڪڍندڙ پرت سان گڏ ڪپڙا. اسان ان طريقي سان "لوکوفينڪ" کي پائي ٺاهيندا آهيون، آخرڪار، اسين ڪنڊن کي ٽوڙي ڇڏينداسين، مٿاڇري تي سبزي واري تيل سان گڏ لوڻ ڪريو ۽ ان کي 30 منٽن لاء چڱي اوڳاڙي تيل ۾ پکڙيل آهي.
لارين ڪيڪ "لوکوفين" تي چانورن جي ورور تي
مادي
برائي لاء:
- چانور - 0،5 شيون؛
- پاڻي جو 3 - چمچو.
امتحان لاء
- ڪڻڪ جو اٽو - 3 شيون؛
- کنڊ - 4 ٽيچ.
- لوڻ - 1.5 پي.
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- سڪل ٿورڙو - 2 گ.
بھرائي لاء
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- مصالحو؛
- انوڻي - 1 ڪلو.
تياري
چانورن کي ڪيترائي ڀيرا صاف ڪيو ويندو آهي، پاڻي صاف ڪرڻ ۽ ٽڪرائڻ واري پاڻيء ۾ اڇلائي ويندي آهي. هن ڪالهه کي هڪ ٽوليء کي ڪڪڙ ڪيو جتي چانورن جي چڱي نموني سان ڀريل آهي ۽ هڪ گهرجن جي دوکي ۾ ڦيرايو ويندو. هڪڙو ڄمڻ سان چمڪندڙ ڪمن ۾ چاڙها چاهيندو هو، چمچ سان چانورن جي چانورن سان ڀريل هو. مائع هڪ جهڙي طرح سان چوماسي جهڙي هجڻ گهرجي. اچو ته تيار ٿيل مخلوط ڀوت کي ڇڏي ڏيو ۽ ڪمري جي گرمي تائين ٿڌي.
ان مهل جڏهن اسان کي تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وئي آهي: بلب پنهنجي مرض کان پوشاڪ ۽ مٽيء مان کتل آهي. ان کان پوء، اسين ان کي ٽڪڻ جي ٽڪر تي اڇلائي، ٿورڙو تيل ۽ مسافر کي سنئون رنگ تائين وڌايو، ان کي مصالحت سان ملائي.
ماني هڪ ماني ٺاهيل ۾ گوڏن ڀريو وڃي ٿو، يا هٿ سان ڪيو ويندو آهي. هن کي ڪرڻ لاء، سڪل لوڻ سان سڪل خمير پيدا ڪريو، کنڊ شامل ڪريو، ٿڌي چانورن ۾ ڀريل، سبزي جي تيل ۽ لوڻ لوڻ ۾. اسان هڪ نرم، سنگتي آو سان گڏ ڪريو ۽ ان کي گرم واري جاء تي تقريبا 45 منٽن تائين وڃڻ جي اجازت ڏي.
ان کان پوء 3 حصن ۾ ورهايو ويو. امتحان جو ھڪڙو حصو ھڪ پرت ۾ گھليو ويندو آھي، بيڪنگ ٽري تي رکيل ۽ پیاز ڀرڻ سان ھلندڙ آھي. اسين ساڳيء طرح سان ٻه ٿانو ٽڪرا ڪندا آهيون. پوء ڪيڪ ڪيل 16 ڪيڪ ٽڪر واري ٽڪر ۾ ڪيڪ کٽي، هر ڀاڱي مان اسان کي ڀريل وجهي ڇڏيندا ۽ ان کي جدا جدا شڪل ۾ وجهي، پائي ٺاهيندي. اسان هڪ گرم تپ ۾ "لوکوفينڪ" جي گرمي پد تي 180 درجا سينگار جي گرمي پوندي.