Lahanorizo يوناني گهر پکا جو هڪ روايتي موهيندڙ آهي، جنهن ۾ اڻ گهربل اجزاء چانور ۽ اڇو گوبا آهن. Lahanorizo - ھڪڙي کاڌ خوراڪ پيليف وانگر آھي. اهو کاڌو خاص طور تي مختلف تعصب جي روزو ۽ سبزياتن جي لاء سفارش ڪري سگهجي ٿو، جيتوڻيڪ گوشت جي اضافي سان گڏ هن ڍنڍ جي مختلف حالتن ۾ پڻ.
روايتي لهانورزو اسان کي يورپي قسمين جي چانورن جي ڀاڄين کان آسان ۽ ناقابل بيان تيار ڪيو آهي، جيڪي زيتون جي تيل ۾ ڀاڄيون آهن. اها مقرر ڪيل طريقي سان لڪانيور موجود نه آهي، تنهنڪري اتي توهان جي کاڌري جي فطرت لاء ڪمرو آهي.
توکي خبر ڏيو ته لهانورزو ڪئين ڪئين. اهو هڪ ڪنولڊن ۾ کائڻ ۾ تمام آسان آهي، ساسسلن يا هڪ گندي ڀريل پين.
lahanorizo لاء هڪ سادي طريقو
مادي
- اڇو گوبي - 600 گ.
- گول چانور (بهتر ناپسنديده) - 200 g؛
- انوئن 1-2 پي سي.
- مٺو لال مرچ؛
- ڳاڙهي مرچ
- مرچ ڳاڙهو ساوڻ
- ڪپڙا - 2-3 آمدني؛
- bay leaves - 3-5 pcs.
- لوڻ 2-3 گلو؛
- ٽماٽو پيسٽ (اختياري حصو) - 1-2 سٽ. چمٽا
- زيتون جو تيل؛
- گهرن (بيزاري، غلبي، ڪنارو)
- ليم جو رس؛
- لوڻ
تياري
ڀريل گوبج ڏاڍو پتلي نه آهي. پياڻن جي چوٿين بجت ۾ ڪٽي وينديون آهن ۽ مٺي مرچ - ننڍا اسڪرين. چانهه ابلڻ پاڻيء سان ڀرجي ويندي، 10 منٽن جو انتظار ٿيندو، اسين پاڻيء کي نڀائي سگهنداسين ۽ ٿڌو پاڻي سان احتياط ڪري ڇڏينداسين.
زيتون جو تيل ۾ پيا پيا لڳن، گوبي ۽ مرچ شامل ڪريو. سڀ گڏجي گڏ ڪريو، 3-5 منٽن لاء، روانا ٿيا. ان کان پوء ليمن جو رس شامل ڪرڻ جي پڪ ڪرڻ گهرجي. ٻي صورت ۾ ڀاڄيون به ڦاسي ويندا آهن، ڇاڪاڻ ته اهي چون ٿا ته ڍنڍ ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ خراب مزو ٿيندو. پڻ مسالا شامل ڪيو ۽ چانورن کي ڌوڙايو ويو.
اهو گهر لڳائڻ گهرجن شراب (جيڪڏهن ڪو به) اڇو ڊائننگ روم کي شامل ڪرڻ سٺو لڳندو هو، پر ٿورو پاڻي وڌائڻ آسان آهي. اڳيون اسين تقريبا 8-16 منٽن تائين پوندا (انحصار تي چانورن جو قسم). توهان ٽماٽو پيسٽ يا تازو ٽماٽو شامل ڪري سگهو ٿا،
اهو ممڪن آهي ته لڪانورزو جو اڃا وڌيڪ سادو ۽ بنيادي طور تي تيار ڪرڻ جي لاء ممڪن آهي - جوز-ٻڪڻ وارو علائقو سڌو ڀاڄين سان چانورن کي شامل ڪيو.
جيڪڏھن توھان گوشت سان ھڪڙو متان چاھيو ٿا - پیاز کي وڌو ۽ منڊل گوشت جي 300-400 گرام شامل ڪريو. سڀ گڏجي سڀني کي تازو تبديل ڪريو ۽ باقي شيون شامل ڪريو. بس ليمن جو رس بابت نه وساريو.