چانور اوڀر جي رهڻ جو بنيادي خوراڪ آهي. ۽ اهي ضرور هن جي مزيدار پکين جون کاڌيون ضرور ڄاڻنديون آهن. هاڻي اسان توهان کي ٻڌايو ته چيني ۾ چانورن کي ڪئين ڪئين ڪجي.
چانهه ۾ ڀاڄين سان گڏ
مادي
- چانور. 1 گلاس؛
- گاڏيون. 220 گ.
- مٺو مرچ - 100 گ؛
- چيني گوبي - 200 g؛
- جوش 150 g؛
- ڪڪڙ
- نوڪريون، 200 گ.
- ٽماڪن 200x؛
- سلائي جي شاخ - 2 پي سي.
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- سبزي وارو تيل؛
- انگور جڙ - 20 g؛
- گهرن
- مرچ ۽ لوڻ
تياري
اچو ته ڀاڄين جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪريو. چوپ لوسن ۽ پياز ۽ سبزيج جي تيل ۾ وڌو. جڏهن ڀاڄيون سوجھرو روئي رهيا آهن، گرٽي ٿيل انگن واري روه ۽ مشروم شامل ڪندا، سٽرن ۾ ڪٽي ويندا آهن. 5 منٽن لاء ڪوشش ڪريو ۽ پوء ٻيا ڀاڄيون، گاڏيون ۽ مرچ، ڪٽيل سوراخ، ڪٽاب گوباج، ٽاما ۽ پيڪري جو پٿر ٺاهي. ٿڪڙي، فڻنگ پين کي ٿڪڻ ۽ اسٽو سان گڏ 20 منٽن تائين گھٽ گرمي تي. ان کان پوء، اسان کي ڌوڙيل چانورن کي ڀريل پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان ۾ گهڻو پاڻي وجهي سگهجي ٿو ته ڪٽي روشنيء سان ڍڪيل هئي. تيستائين سويا ساس ۾ وڌو، تيسين ۽ ڌڪڻ تائين، چانورن جي تيار ٿيڻ تائين.
سوين چانورن ۾ ڀاڄيون چانور
مادي
- گول چانور - 300 g؛
- ميڪسيڪو - 220 g؛
- گرين پياز 45 گرام؛
- گاڏين - 150 گ؛
- ڳاڙهو ڪئپسيڪ - 1 سي سي.
- گرائٽي انگور انگن جو حصو - 0.5 اسپين.
- ڪڪڙ
- سويا ساس - 40 مليڪ؛
- شيطيڪ مشروم - 5 پي سي.
- ڪڪڙ جا رنگ - 1 ٽڪرا؛
- نيل جو تيل 50 ملين.
تياري
رائس ٻيڙي کي پڪي ڇڏيو ۽ پوء ٿانو ۾ وجھي وجھي فرج ۾ وجھي، ڇڪيو ته اھا ٿڌو ٿي وڃي. مشرق پٽي پتلي سلائيس ۾، ۽ گاڏيون. سوراخ. ممڪن طور ننڍڙي ننڍڙي چولي کي. ميڪسيڪل ڪڪرن کي ڪبرن ۾ ڪٽي، ۽ جوز ۽ لوسن کي دٻايو. اسان سائي سائي پياز پڻ چپي، پر اسان ان کي ٿوري دير لاء الڳ ڪري ڇڏيو. ٽنڊ ڀريل چڱيء طرح گرم، نسيمي تيل ۾ وجهي، ان کي گرميء سان گرم ڪري پوء ان کي ڪٽي لوسن، انگور ۽ مرچ مرچ ۾ اڇلائي. اٽڪل 1 منٽ ڪريو. ھاڻي گاڏين جي باري ۾ تقريبا 1 منٽ ۽ کري شامل ڪريو. نتيجي ۾ خوشبودار خوشبوء ۾ اسان زڪوچي، مشروم ۽ سري وڌو، مسلسل لڳ ڀڳ 2 منٽن تائين روانا ٿيا. هاڻي ٿڌو چانور ڪڍو، ٻيهر ملايو ۽ ٺهيل گرمي لاء ٻه منٽن لاء. ٿانو ۾، ڪڪڙ هڻ ڀڃي، سويا ساوڪ کي وڌايو ۽ ان سان ڀريل ان کي ڀريل. حاصل ٿيل ميوٽيز ڀاڄين سان گڏ ڀاڄين ۽ فوري طور تي ملايو ويندو آهي. چيني کي باهه کان ڀري ڪڍو، سائي پياس شامل ڪريو، ٿڪايو ۽ ميون چانورن کي پليء ۾ پليء تي پليء تي.
چانورن سان چانڊ ۾ چيني
مادي
- ڊگهو اناج چانور - 2 پيٽ؛
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- ڪڪڙ جي پٽڙي - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ جي ڪاڊي - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو مينهن.
- سويا چٽ، مزاحم.
تياري
ڪڪڙ جي پليٽ، فلمن کان صاف، ڪوب ۾ ڪٽي ۽ سبزيبل تيل ۾ کاڌ خوراڪ تائين. اسان سندس پليٽ ڦيرائي. چانهه تيستائين تيار ڪرڻ ۽ مڪمل طور تي ٿڌي. ان کان پوء، اها ساڳي ئي ڀريل پين ۾ اڇو، جتي ڀريل ڪڪڙ. ڦرڙو شامل ڪريو (ڪافي چاقو جي ڪپ ۾ رقم ٿيندو). هڪ ٻئي پن ۾، ڪڪڙ هڻڻ کي ڀڪيو، انهن کي اسپاتولا کڻي روانا ٿيا. انھن کي ھڪڙو ڪڻڪ واري چانورن ڏانھن وڌايو، ڪڪڙ ڀري، ٿلھي ڪٽيل ساگر پیاز، سويا ساس جو مزو. هڪ ٻئي منٽن تائين چيني ۾ چانورن سان سٺو ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ ڀڃي 2.
چانڊ ۾ سورج سان گڏ
مادي
- steamed چانور - 200 g؛
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- مٺو لال مرچ - 1 پي سي.
- انو سو 100 گ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- گري وارو ڳچيء - 300 g؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 2 ٽڪر؛
- سائو پياز - 30 g؛
- ليم جو رس - 20 ملي؛
- سويا ساس - 40 مليڪ؛
- مٽي مرچ مرچ - ¼ چو.
تياري
اليزي ۽ جوش، مٺي مرچ چانڊ جول پاڻيء ۾ تيار ٿيڻ تائين. گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. تيار ڪيل ڀاڄيون ۽ گوشت گرمي تي گرمي، مسلسل ملن ٿا. اهو عمل 7 منٽن تائين ڪندو. ان کان پوء، پٽي ڀريل هڻڻ ۾ وڌو ۽ چڱي طرح سان گڏ. چانورن کي ڪڍو، سويا ساس ۾ وجهي، ليمن جو رس، ڪڪڙ جوش شامل ڪيو، ميڪو. اسان سورج کي چيني ٻوليء ۾ چانورن سان گرم ڪرڻ ۽ ميز تي خدمت ڪندا آهيون.