ڪڪرن جا فائدا ٻڌي رهيا آهن، شايد، سڀ نه هجي، پوء گهڻائي. وٹامن، معدنيات، فائبر ... ان ۾ ڇا نه آهي. پر اهو سٺو ناهي ته انهي سبب جي لاء. اهو تمام سوادا آهي.
ڪومن الڳ الڳ يا وينجن جي مختلف قسمن ۾ پکايا ويندا. ان کان سواء، ان سان گڏ برتن مختلف ٿي سگهي ٿو - مٺي ۽ مٺي، نموني ۽ مسڪينن واري جاء تي.
اڄ توهان کي ڪنڊ ڪشميري پائڻ لاء توهان جي مختلف اختيارن سان غور ڪريو.
ڪڪين مشڪ کي ڪيئن بڻايو؟
مادي
- ڪلوميٽر - 230-250 g؛
- گندم پائوڊر؛
- کنڊ برن - 4-5 پيچرا. چمٽا
- مٺيون ميون، 45-50 گ.
- سوولينا جو ميڙ 3 قلوب. چمٽا
- کير - 680-700 ملي؛
- لوڻ
تياري
ڪدو ڪٽي سلسلن ۾ ۽ کير سان هڪ پين ۾ پيون. اسان 10 منٽن لاء کائيندا آهيون. اسان ڪٿان يا ٻرندڙ سان ڪڪڙيندا آهيون. منن اناج ۾ پاڻيء ۾ لڙندو، ۽ پوء ڪني کي کنڊ سان گڏ لوڻ ۽ لوڻ جي ڪنڊ ۾ شامل ڪريو. 10 منٽن کان پوء اسين مٺل ميون، پنامن کي متعارف ڪرايو ۽ باهه بند ڪيو.
ڪثرت ۾ ڪڪني مشير ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- پاڻي 240-250 مليڪ؛
- ڳئون گونگا - 90-100 g؛
- مکڻ - 3.5 پيچرو. چمٽا
- کير - 240-250 ميليونه؛
- ڪدوڪ - 380-400 g؛
- raisins - 40-60 g؛
- لوڻ؛
- انگور سڪي ويو آهي.
- خشڪ زرعي - 70-90 g؛
- ماکي 3 - 3 پيچ. چمڙن جي.
تياري
مٽي ٻڪريون ڌوڙيا ويندا جيستائين صاف پاڻي حاصل ڪيو وڃي. ڪدو کي صاف ڪيو ويو آهي، سلائسن ۾ ڪٽي. سڀ وچيل ميون کي ٿلهي پاڻيء ۾ گرم پاڻيء سان رکيل آهي، 5 منٽن کان پوء. ان کان پوء اسان خشڪ خشڪ آندائون، ۽ مينس - نه. جيتوڻيڪ جيڪڏهن مئلين وڏي وڏي ٿينديون آهن، پوء اهو حل ۾ کٽي سگهجي ٿو. اسين multivark جي ٿانو وٺي وٺو ۽ ڪنبز وجھي، خشڪ ميون، ڪٽي، انگور، لوڻ وغيره ۾. اسان کير ۽ پاڻي ٻنهي جو. هن اسٽيڊ تي مصنوعات نه مٺا آهن. اسان 30 منٽن تي "دودڪ پورر" يا ان جي جوڙجڪ "کاشاء" تي تيار ڪنداسين. هاڻي اسان مٺي مٺي ۽ ان کي وڌيڪ تيل سان غذائي ٺاهيندا آهيون.
ٻارن لاء کير ۾ ڪمپن ٻرندڙ
مادي
- ڪڪڪن جو ٽڪرا - 760-800 g؛
- اڇو گول چانور - 1 شيون؛
- کير - 640-650 ميل؛
- اخلاقيات جو هڪ صدي آهي.
- انځر خشڪ - 50-70 g؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- پاڻي 380-400 ميل؛
- لوڻ
تياري
اسان کي ڪدو ٿوري ننڍي سلسلن ۾ ڪٽي، ان کي کير سان ساسسن ۾ وجهي، ان کي کپي. ان کي ڪٽي، ان سان گڏ مادو آلو سان گڏ ميڪر سان گڏ، چمڪندڙ يا کاڌي پروسيسر سان.
چانهه کي ڌوڙايو ويندو آهي، ٿڪڻ سان ٿڪندڙ پاڻيء سان گڏ ساسسل ۾ وجھو. جڏهن اهو تيار ٿئي ٿو ته ان کي ڪڪڪن، کنڊ ۽ ڪٽيل انځرن سان گڏ گڏ ڪريو. اسان هڪ ننڍڙي باھ تي رکون ٿا ۽ کائڻ. 10 منٽ ڪافي ٿيندو. وقتي طور تي چمچ سان چيڪ ڪريو. جيڪڏهن ضروري هجي، ٿڪايو. اسان گونگي ڪريو، گريبانن سان ڳاڙھو.
ڪدودو ٻرندڙ اوور ۾
مادي
- ڪلوميٽر مٽي - 420-450 g؛
- پاڻي 1.6 ليٽر؛
- باٻيٽ جوڙي - 2 شيون؛
- سبزي جي تيل - 35-40 ml؛
- ڳاڙهو، خشڪ خشڪ؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- جوش 4.
- لوڻ
تياري
اسان سبزي جي اجزاء تيار ڪريو. ڪومن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ڪنڊن ۾ موجود آهي. ٿورڙي پياز ۽ گاڏين کي وڌو. ٽڪري پاڻي جي 4 پيالو سان ڀريل، 5 منٽن لاء کائڻ. ساسن ۾ اسان کي سبزي، باجرا، خشڪ جڙي، مٽي هر شيء، پاڻيء سان ڀريندا ۽ ان کي گڏ ڪريو. اسان 40-45 منٽن تائين سونهن ۾ رکون ٿا. گرميء کي بند ڪريو ۽ اهو ذوق ٺاهڻ لاء 40 منٽن تائين بيهڻ گهرجي.
ڪدودو ٻرندڙ نٿمڪ سان
مادي
- ڪڪڙ ننڍي هوندي آهي. 1 ٽڪرا؛
- کير - 1 شيون؛
- کٽ واريون - 0.5 شيون؛
- ڪڪڙ جو ٻج - 35-40 g؛
- لوڻ؛
- مکڻ چمٽا
- ميپل سراب - 4 پيچرا. چمٽا
- ھجومان 10-12.
- پاڻي جو 1 شيون؛
- نئمٽ گرائونڊ.
تياري
ڪدو کي صاف ڪيو، ڪٽي ۽ کير ۾ کائڻ لاء سيٽ ڪيو ويندو آهي. 15 منٽن کان پوء، اسان ان کي رگندو. ٽڪيل پاڻي ۽ ميڪل شربت منجهان، ٿلهي، لوڻ، نتيم وجهي. اسان 10 منٽن لاء کائيندا آهيون. جڏهن خدمت ڪري، ڪڪڙ جي ٻج ۽ ڪدو ٿيل هزلنٽ سان گڏ اڇلائي اڇلائي ۽ تيل ٺاهي.