روزانه، سڀئي ميزبان پنهنجي خاندان جي لاء رات جي ماني تيار ڪرڻ بابت ان جي دماغ کي ڇڪيندا آهن. آخرڪار، توهان کي هميشه تيز، سوادج، اطمينان بخش ۽ هر ڪنهن کي خوش ڪرڻ چاهيندا. اسان توهان کي مشغول ۽ خوشبوء سان گڏ دل جي آلو جو هڪ ناقابل برتن ڍڪ پيش ڪندا آهيو ۽ توهان کي ٻڌايو ته ڪيئن تڪڙو ۽ سوادج تيار ڪيو ويندو آهي. تنهن ڪري، توهان جي لاء هڪ ڍڪ کڻڻ جيڪي توهان جي گهرجن کي پورو ڪري، توهان کي انهن سڀني کي مڪمل ڪرڻ جو گھر آهي، جيڪو اسان کي شڪ ۾ نه آهي.
مشغول پوزيشن لاء مشروم ۽ سوراخ سان گڏ پڙھو
مادي
- آلو (limonka) - 1.2 ڪلو؛
- ٻيلو جھاڙو (پيٽ وارين) - 600 g؛
- 2.
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- مرچ، لوڻ جو مزو؛
- ھوم کریم (25٪) - 220 مليون؛
- تازي ڪاري گلين 5-10 گ.
تياري
مشروم مان ٻڙي صاف ٿي ويا آهن ۽ سٺي نموني پاڻيء ۾ ٽڪرائڻ گهرجي، اڌ کان گهٽ ڪلاڪ نه هجڻ گهرجي. پوء ان کي ھڪڙي رنگ ۾ وجھو ۽ کين ڇڏي ڏي ۽ اڇي وٺو.
ٽنڊ ڪڍڻ، وڏي، وڏن ۽ اعلي پاسن جي چونڊ. ان کي تيل ۾ وڌو باهه ۾ وڌو، جيستائين گرم گرم کان مٿي ۽ ان جي ٻاهران ٿلهي پوپٽ جي بيٺل ٽڪرن ۾ ڪٽي ڪڍو. ان کي اڌ پکايا تيستائين، گهڻو ڪري مداخلت نه ڪندا، ڇو ته اهو جلدي جلدي وڌائي ويندي. ڪڪيل خانو اڌ ۾ پٽي ٿو، پر جيڪڏهن اهي تمام ننڍا ٿيندا آهن، پوء سڀني کي ڇڏي ڏيو، ٿلهي ڪڻڪ پياز سان، آلو ۾ وجهي ڇڏين. تمام مرچ، ذائقو نموني، هڪ لکڻي اسپاتر سان گڏ مارو ڪريو ۽ آلو تائين ساوڪ تيار ڪريو. ان کان پوء، ڳاڙهو ڪڙو شامل ڪريو، وري ٿڪايو ۽ ان کي وڌائين، ٻيو 3-4 منٽ. گيس کي بند ڪريو، ان کي پتلي ڪٽ تازي ڊيل سان اڇلائي، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ ان کي ڪجهه دير تائين رهڻو پوندو.
ڇڪيل آلو مشغول ۽ ھندو ڪشمي سان
مادي
- آلو 900.
- شيمينگن (ننڍو) - 400 g؛
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- زيتون جو تيل 20 مل.
- سويا ساس - 4 چوٿون.
- جوش 120 سي.
- لوڻ مرچ
- ڳاڙھائي گھر گھر - 180 گ.
تياري
اسان وٽ آلو هئاسين ۽ وڏي ڪوبن ۾ ڦوڪيو. اسان هڪ ڀڪڻ جي پين ۾ سبزي واري تيل کي گرم ڪرڻ ۽ آلو ٿوري کي وڌو، نه رهڻ گهرجي ته اها مڪمل طور تي ڀريل آهي، اسان ان کي باهه کان بچايو.
اسان وٽ زيتون جو لوڻ اڇلي لوه برجير ۽ ڪڪيڪين ۾ اڇليندا آهيون. هتي اسان اهو نڪتو آهي ته چيمپنجن 2-3 حصن ۾ کٽيون، کتل پياز، سويا ساس کي آڻين ۽ سونهن مشروم کان هر شيء کي وڌائين. آلو پھراڻ کانپوء، انھن ڏانھن گھر جو ڪموڙ ۽ مڙني اجزاء کي گڏ ڪرڻ کان پوء، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ نه وساريو. اسان هڪ گلاس جو گرم پاڻي ڪڍيو ته اسان جي کاڌ خوراڪ جي وچ ۾ 35 منٽن کان پوء، ٿڌلڻ وارو ٻرندڙ باھ ۾ وجهي وجهي ٿي.
آلو مشغول سان گڏ پٿرن ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ سان آندل
مادي
- آلو 7-8 ٽڪر؛
- نوڪري (غسل خانو) - 500-600 g؛
- ھوم کریم (20٪) - 450 g؛
- جوش 150 g؛
- پني گودا - 180-200 گ؛
- مرچ ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- مکڻ - 80 ج.
تياري
نيلم 15 منٽ لاء نموني پاڻي ۾ ملايا ويا آهن. ڪڪرن جي ٻڏڻ کي ڪڪر ۾ اڇليو ۽ ٿورڙو ٿڌو ٿينداسين ۽ اسين ان کان وڌيڪ نمي ۽ آبهوا کان وڌيڪ وينداسين، پر ٿڪل نه ٿينداسين.
ٽڪريء جي آڱر مان نڪرڻ، ان کي پتلي حلقن ۾ وڍي. باهه ۾ ٿورو گرمي فارم بڻجي ۽ مکڻ جو ٽڪرو وجھي. بعد ۾ تيل مڪمل طور تي ڳري ڇڏيو آهي، اسين آلو پکيڙي ۽،
ڪنهن به پيش ڪيل کاڌا استعمال ڪندي، تيار ڪيل موٽر گرم ۽ گلاس واري ٽاما جو رس سان گڏ هجڻ گهرجي.