آلو آور ۾ سورج سان گڏ هڪ خوشبو ۽ اطمينان واري برانچ آهي جيڪا ڪنهن به ٽيبل لاء خاص توجہ ڏيندو. اڄ اسان اسان جي پڙهندڙن کي هن رسائي خوراڪ تيار ڪرڻ لاء مختلف طريقن سان متعارف ڪرايو ويندو ته جيئن توهان پنهنجو پاڻ لاء هڪ طريقه چونڊيندا آهيون.
۽ اسين گڏوگڏ پکو کڻڻ لاء آلو ۽ مشروم سان گڏ هڪ تلاوت سان شروع ڪنداسين، جيڪي پن ۽ تند ۾ ٻنهي پکايا ويندا.
آلو ۽ مشروم سان گڏ پوک جو تلاء
مادي
- سورڪ 0.5 کان کلوگرام؛
- آلو 4 پي سي.
- شجاعت 300-300؛
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل -2 ميچ l.
- ٻڪرين جون ٻه ڀيرا
- نموني ۽ مصالحو جو مزو.
تياري
لوڪ اڇلائي، ڌوڙيا، خشڪ ۽ ڪٽي ننڍن ٽڪرين ۾ ڦٽي ٿو، ڦٽ مان نجات حاصل ڪرڻ. پوء گوشت سان ڀريل ٽڪرين تي گوشت وڌو، مصالحن سان ڇڪيو. پوء پاڻيء کي دٻايو ۽ تيار ڪرڻ لاء تيار ٿي وڃو. ٿڪ سان ڍڪ ڍڪڻ ۽ ان کي ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو.
جڏهن گوشت تيار ٿي پئي وڃي، اسان مشغول ۽ ڀاڄين ۾ مصروف هوندا. چيمپينجن کي هرڪو 3 حصن ۾ اڇلائي ڇڏيو ويو. تيئن صاف ٿي ويا آهن ۽ توهان جي مهرباني وانگر ٻڏل. پوء گاڏين کي هلايو، صاف ۽ وڏي ويلر سان گڏ پيس. اهو پڻ منهنجو ۽ اسان آلو صاف ڪري ٿو، اسان پتلي سلائيز کي پٽي ڇڏيو آهيون.
جڏهن گوشت تقريبا تيار ٿي وڃي ٿي، ڀاڄيون ان کي شامل ڪريو ۽ سڀني اجتن کي گڏ ڪري ڇڏين. ان کان پوء ضروري هجي ته آلو ۽ مشروم شامل ڪريو، پاڻي ۽ لوڻ شامل ڪريو. پکا جيستائين گھٽ گرميء تي کائڻ، پوء وينجن ۽ ٿلهي ڪدو ميڻ سان گڏ وينجن کي ڍڪايو. اڳوڻي ڪرڻ کان، گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽن تائين برتن کي اجازت ڏيڻ گهرجي.
۽ هاڻي اسان اهو سکيو ته سورن جي پوک کي آلو ۾ آلو کڻي ڪئين. اهو هڪ اصل ۽ تمام سوادا آلو ڪڍو گوشت سان گڏ ڦرندو آهي.
آلو ۾ آلو وٽ سور جو سور
مادي
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- آلو. 6 پي سي.
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- 2 سي سي.
- سخت قسمين جو پني 150 ج؛
- کير - 2 پيالو؛
- لوڻ ۽ مصالحن جو مزو؛
- مکڻ - 100 g؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. ايل.
تياري
هڪ پين يا بيڪنگ فارم سبزيبل تيل سان سکي ويو آهي. اسان وٽ آلو ۽ گاڏين کي ڌوئڻ، صاف ۽ بجت ۾ ڪٽي. اڳيون، اسان جوش صاف ڪيو ۽ اڌ بجت ۾ ڪٽي. ڪيب ۽ مکڻ ۾ ڪتب آندو ويو. شيٽ تي، هر جزو کي موڙ ۾ وجھي، آلو آهستي آهستي ۽ مکھن ۽ پنيس جي ڪوبڻ سان ختم ٿي. لوڻ سان گڏ مشغول ۽ مصالحو سان.
وڌيڪ اسان گوشت ۾ مصروف آهيون. پوک جو ٺڪيل، ٿڪيل، خشڪ ۽ ننڍو ڪعب ۾ ڪٽيو ويندو آهي. پوء وڏي گرمي تي گرم گرميء تي هڪ پن ۾ اڇي، گوشت جي تيارگي تي ڌيان نه وٺندو آهي، اسان کي اهم ظاهر آهي. انهي کان پوء، ڀريل سوئر جي سوادا ٽڪر آلو جي چوٽي تي ٻاهر نڪتا. اسين پياز، گاڏيون ۽ پني ۽ مکڻ جي باقيات کي ڍڪيندا هئاسين.
آخرڪار، آخري پرت کي باقي آلو رکيل آهي. مستقبل کي روست مصالحن سان وڌو، کير ڏيو. پن کان پوء ورق سان ڍڪيل آهي، ان کي تندور ۾ برتن کي هڪ ڪلاڪ 220 درجا پد تي هڪ ڪلاڪ رکي ٿو. پوء ورق کي هٽائي، سيسرروول سان گرائٽي پنيس ۽ گرين سان.
آکاڻين جي آلو وٽ آلو ۽ آلو ٿانو آهي
مادي
- سورڪ 500 گ؛
- ٽماڪن 300 ج؛
- انڊو، 1 سي سي.
- آلو. 3 پي سي.
- ڪڪڙ
- سخت قسمين جو پني 300 گ؛
- نمک، مصالحو ۽ ميزين جو مزو؛
- ڳاڙهو ۽ گلن جا گل
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. ايل.
تياري
لوڪ اڇلائي، ڌڪ، خشڪ ۽ ننڍو سلائسن ۾ ڪٽي ڇڏيو آهي. هر طرف ٻنهي طرفن کي چڱي طرح رکيو وڃي. ان کان پوء اسان صاف ۽ پچ جي انگن کي ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ٽامي کي ڌوڙيندا آهن ۽ اڌ بجت ۾ ڪٽي ويندا آهن. لوسن پڻ صاف ۽ چوري ڪيو آهي. پني تي وڏو ڳاڙهو آهي. ڌوئڻ ۽ ڌوئڻ کان پوء، آلو وڏي گرٽر سان گڏ زمين ۾ آهن ۽ ٿانو ٿڌي پاڻيء سان گڏ ٿانو رکيل آهي.
پوء بيڪنگ شيٽ کي سبزي جي تيل سان گڏوگڏ ان جي ڀرپاسي واري ٽوڙي جو ٽڪر لڳل آهي، اسان هر مصيبت سان سوکيندا آهيون. مٿي ۽ چانهه. پوء پاڻيء مان ٿانو ھڪڙي ڪمن کان وٺي آلو کڻي آلو ڪريو، خشڪ آلو خشڪ آلو ۽ ھيٺئين پرت سان گڏ بيڪنگ ٽري تي رکين. سليم ۽ مرچ موهيندڙ. ٽريڪ جو مٿاڇرو، سڀني کي ميزيس سان ڀريل ۽ گرٽيڊ پنيس سان ڀريل. ھڪڙو ڪلاڪ لاء ھڪڙو ذخيرو 180 درجا تنديل ٿانو ڪريو. پوء شيٽ هٽايو، ورق سان ڍڪيو. اڌ ڪلاڪ ۾ آلو ۾ سورج سان گڏ آلو تيار ٿي ويندي.