اومليلي، اصل ۾، فرانسيسي کاڌي جي هڪ کاڌ خوراڪ آهي، هڪ مٺو آهي جيڪو مخلوط ۽ ٻرندڙ هڻو هڻڻ واري ڀريل ۾ مٺو آهي. فرانسيسي ائمليٽ لاء ڪلاس واري طريقي کي کير، پاڻي، بيئر، آٽو، کنڊ، ڀاڄيون، ڀاڄيون ۽ اضافي مادو شامل نه آهي. اهڙا برتن، هاڻي هڪ متحرڪ لفظ "آمليٽ" سڏيو ويندو آهي، ٻين ملڪن ۾ پڻ سڃاتل آهن، هي ناشتو، لنچ يا ڏينهن جي نانء لاء روايتي اختيار آهي. آمليٽ جي مختلف قومي-علائقا مختلف قسمن ۾ خاص جڳهه لاء ٻيون شيون شامل آهن، انهن کي اممليٽس تيار ڪرڻ لاء طريقا پڻ ڪجهه طريقا مختلف آهن.
توهان کي ٻڌايو ته ڪيميائي سان ڪا ايم ڊي تيار ڪرڻ جي ڪهڙي طرح (جهڙوڪ رزق، ظاهري طور، درياء جي علائقن مان نڪرڻ، جتي هميشه هميشه سمندري غذا آهي).
هڪ جلد آملليٽ سان گڏ بلڊينڊ، ٽڪرين ۽ سڪن سان گڏ بحريائيريا جي طرز ۾ جايون
مادي
- اسڪواڊ 1 ننڍڙو (زخمي)؛
- ڪڪڙ جي جوڊي - 2-3 پي سي.
- ٽالڙو نه ڪو نوجوان آھي.
- مضبوط اڇو شراب (مدرا، شيري، نٽم) 2 ميچ.
- مکڻ، قدرتي يا زيتون جو تيل؛
- تازي جڙي (ٻرندڙ، ڪنارو، ڪنسي).
تياري
اس اسڪائڊ جي قافلي ٽڪرائي پاڻيء سان ڍڪيل آهي ۽ پيليل آهي، ڪيڪيلاليج کي هٽايو ويندو آهي. اسان اڳڪٿي پاڻي ۽ ڪنڊ ۾ 3 منٽن تائين قافلو وجهي ڇڏيو، ٻيو وڌيڪ (ٻي صورت ۾ اسڪائڊ سخت ٿيندو). اسان ان کي اڇلائي ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي ڌوئي، ٿڌو پاڻي سان ٿڌي. اسان اسڪواڊ کي پتلي ٿوري پٽي سان وڍي ڇڏيو.
ڪاسرن جي پٿرن سان گڏ اڌ ۾ ڪٽ ڪريو ۽ اڌ اڌ انگن سان گڏ اڌ حصو (اڌ اڌ يا چمڪندڙ سفيد حصو) ڪٽي ويٺا آهيون.
عام طور تي گرين چٽيو.
اسان هڪ ٿانو کي هڻ ڀڃو، شراب وڌايو، ٿورڙو يا ڪو ٿڪ لڳايو (جيڪڏهن توهان ڪڻڪ يا ٻڪري جو آڱر 1-2 چانڊو اسپون شامل ڪندا، ته امليٽ وڌيڪ مگنفورٽ ٿيندي).
ڀريل هڪ تيل ۾ تيل کي گرمي ۽ ٻرندڙ طور تي ڪٽيل اسڪواڊ ۽ ليڪس کي محفوظ ڪريو. هوري سان گڏ ٺهيل ٿڌي ۽ تڪڙو ڀريو، پر ٿوري طرح ڪٽيل جڙي کڻي مٿي اڇلائي. ننڍڙي کي باهه کي گھٽائڻ ۽ پٽي سان پين کي ڪپڙا ڏيو. ڪجھ منٽن کان پوء، آملي تيار ٿي ويندو (نظرانداز مانيٽرنگ). اهو سٺو ٿيندو، باهه ڦيرايو، گرم گرممي کي گرٽي ٿيل پنيس سان ڀريل ۽ 1-2 منٽن لاء لندي سان ڀريل پين کي ڍڪيندا. پنيس رڳو ڦيرايو، پر وهڻ نه گهرجي. توهان کي ايميل ڪرڻ لاء توهان روشن ڪري ڇڏيل شراب جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
ساڳي طريقي سان تقريبن هيٺين طور تي، توهان هڪ اسڪيمو ۽ ڏيڏر سان آمليم تيار ڪري سگهو ٿا.
تياري
ان کان اڳ توهان ڪچي آڱريون گندم ۽ پياز سان پين ۾ وجهي ويهندا (يا بغير) هن کائڻ جي گوشت جي ڪيترن ئي ٽڪر کي مٽي ڇڏيندا آهن (انهن کي ٻني وير هجڻ گهرجي ۽ اڳ ۾ صاف ڪيو وڃي). گهڻو ڪري وچولي ننڍا ٿيندا آهن.
سرسبز، آسٽريليا-اسڪائيناويان-بالڪڪ اسٽوڊنٽ ۾ مچائي، مڇيء ۽ بوبس سان گڏ املاlett
مادي
- اسڪائيڊ - 1 ٽڪڙي ننڍڙي ڪاربان (يا اسڪائڊ گوشت جو 150-200 ج)؛
- مڇيء واري ڦاٽ تي ڀريل - 200 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- هوري ڪڪڙ - 4-5 ڀلا؛
- هلڪو وار، 2-3 پيچرو. چمٽا
- ڪڻڪ جو اٽو - 1-2 ويڪرو. ٿورڙو ۽ ٿورو گهڻو؛
- ڪارا مرچ پاؤڊر؛
- مکڻ، قدرتي؛
- تازيون گرين مختلف آهن.
تياري
اسڪائڊ صاف ڪيو، پکايا ۽ ڪٽي ساڳئي طريقي سان جيئن بيان ڪيو ويو آهي ته پهرين تلاوت ۾ (مٿي ڏسو). مڇيء جي فلٽ کي نيپين سان خشڪ ڪيو ويندو آهي، بلڪل ٿلهي ٽڪر واري ٽڪريء ۾ ٿڪيل آهي، ٿورو ٿلهي، مرچ سان ڀريل ۽ اٽو ۾ ماني.
اسان اڍن سان اٽو ۽ بيئر سان (مزي جي لحاظ کان هڪ ميڪر) هئڻ گهرجي، نه وري لڏپلاڻ گهرجي. ڀريل هڪ تيل ۾ تيل کي گرمي ۽ ساوڪ ۽ کاڌا اسڪائڊ کي ڳڪيو. اسان مٿي ۽ مڇيء کان مڇيء جا ٽڪر پکيڙي ڇڏيندا آهن، انهن کي پڻ ورهايو ويندو آهي، هي هڻڻ جي ٺهيل آهي. مٿيون پٽي وانگر پنڌ سان. گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گهٽائڻ ۽ ٺڪيل سان ڍڪيو. ڪجھه منٽن کان پوء (5-8، انهي جي باري ۾)، امليٽ تيار ٿي ويندي (اسين نموني سنڀاليندا). جيڪڏهن توهان گرٽيجٽي پنيس سان تيار تيار ڪري سگهو ٿا، اهو پڻ ذائقو به ٿيندو. هڪ گلاس جي بيئر ۽ / يا ڪلومل جي ڪارواڊ ويڊ (ڪارواڊ ويوڪو)، يا ڪجهه مضبوط ٽراڪ سان هي غذائي ڍڪ جي خدمت ڪريو.