مڇي، فاسفورس جي اڻ لازمي ماخذ ۽ ٻين ضروري قيمتي عناصر ۽ ويتامين جي باقاعده استعمال لاء لازمي آهي. اهو ٽڪر ٽڪر ۾ ڀريل ٿي سگھي ٿو، تند ۾ پڪل يا لذيذ جي ڪپڙن لاء بنياد جي طور تي. مڇيء جي ايپليڪيشن جي آخري نسخي ۾ اسان وڌيڪ تفصيل سان غور ڪنداسين ۽ ڪجهه دلچسپ رستن تي پيش ڪندا.
ڪتو ڳاڙهي لال پٽين ڪيئن ڪئين؟
مادي
- ڳاڙهو مڇي (فلٽلي) - 360 g؛
- ڪڪڙ منتخب ٿيل هڻڻ - 1 ٽڪرا؛
- ميئر ميزاء - 30 g؛
- آلو آلو چراغ - 30 g؛
- پرسن بلب - 65 g؛
- وڏي ميزبان لوڻ ۽ تازي زميني مرچ (ڪيترن ئي قسمن جو هڪ مرکب) - مزو؛
- ٻڪڻ لاء ماني کاڌو ۽ سبزي جي تيل لاء اٽو.
تياري
جيڪڏهن مڇيء جي ڦاٽ روايتي طور تي گوشت جي ڀڃڻ يا بلوچي ۾ نه هڻندا آهن، ۽ چاقو کڻي ان کي ڪٽي، کٽيون ناقابل اعتبار طور تي ملندڙ ۽ رسائي کي ٿي ويندي. انهي صورت ۾، اسان ڳاڙهي مڇين مان شين جي تيار ڪنداسين. پيداوار جي ضروري مقدار کي چمڙي ۽ هڏن مان رد ڪري ڇڏيو ويو آهي.
- ڪڪڙ مڇي گوشت کي ممڪن طور ننڍڙو جتان ڪنڊ ۾ ڪڪڙ ڪيو ويندو آهي.
- اسان بنيادي بنيادن تي هڻڻ ڏانهن ڊوڙندا آهيون، آلو نشاشي ۽ ميٽ مينزيس ٺاهي.
- اسان کي بلب صاف ڪريون، ان کي ڏاڍي سٺيون اڇو ۽ ان کي منٽ مڇي مڇيء مٽي گوشت ۾ وجهي ڇڏيو.
- اسان کي لوڻ، مرچ ۽ مٺو شامل ڪيو وڃي.
- تقريبا ٽي منٽ کان پوء، جڏهن انفيوژن مونجهاري ٿورو آهي، چمچ سان ان جا ننڍا حصو منتخب ڪريو، ان کي کٽوٽ ۾ وجهي وجهي، ڪٽيلٽ ۾ وجهي، انهن کي صحيح شڪل ڏيو ۽ ان کي گرمي تيل ۾ اڇلائي پين ۾ وجهي.
- پيداوار جي ٻنهي ڪنارن تي زور ڀريو هڪ ٽيبل تي اچي ۽ ميز تي ڪم ڪيو.
ڪٽيون درياء مان
مادي
- مڇي درياهه - 680 g؛
- سڄي کير يا پاڻي - 95 ملي؛
- ڪڻڪ جو اڇو ماني - 55 g؛
- پرسن بلب - 85 g؛
- ماني ٽامي - 95 g؛
- وڏي ميزبان لوڻ ۽ تازي زميني مرچ (ڪيترن ئي قسمن جو هڪ مرکب) - مزو؛
- سج لٽي جو تيل گندم يا زيتون جو تيل - 65 مليل آهي.
تياري
منڊل جي مڇيء جي مڇي مان تيار ڪرڻ ۾ سڀ کان وڌيڪ محنت واري اسٽيشن هڏا مان گوشت جي ڌار ڌار آهي. ان کي رد ڪرڻ کان پوء صرف مڇي جي صفائي جي صفائي ڪرڻ شروع ڪيو وڃي.
- نتيجو پائڻ واري ڀاڱن ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ گوشت جي ڀڃڪڙي ذريعي گذريو ويندو آهي. ساڳيء طرح، پوئين ڀريل ۽ ڀريل پياز جو پيالو ڪيو، ان سان گڏ پاڻيء ۾ پيتو ۽ کير جون لونڳيون.
- اسان کي لوڻ ۽ گند مرچ ڀرڻ جي سامان کي وڌايو، گڏوگڏ ۽ پروڊڪٽ کي سجاارڻ ۽ فروغ ڏيڻ لاء.
- اسان ننڍن ننڍن، اسان جي هٿن سان صاف ڪپڙا ٺاهي، انهن مانيء ۾ ماني ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي تيل ۾ تيل تيل ۾ اڇلائي ڇڏيو.
- جيترو جلد ٻنهي ڦاٽن تي ڪٽيل هوندا آهن، اسين انهن کي پليٽ تي اڇلائي ۽ ميز تي خدمت ڪندا آهيون.
ڪٽيل مان مڇي مڇي مان
مادي
- مڇي ڪا به 880 g؛
- سڄي کير يا پاڻي - 155 ملي ميٽر؛
- ڪڻڪ جو اڇو ماني - 155 g؛
- ڪڪڙ جو ڪڪڙ انتخاب - 1 ٽڪرا؛
- گرين پياس جا پنڊر - 45-55 g؛
- ماني ٽامي - 95 g؛
- وڏي ميزبان لوڻ ۽ تازي زميني مرچ (ڪيترن ئي قسمن جو هڪ مرکب) - مزو؛
- سج لٽي جو تيل گندم يا زيتون جو تيل - 65 مليل آهي.
تياري
- ڪنهن به مڇي کي صاف ڪرڻ گهرجي، سوراخ ڪيو وڃي، ۽ پوء هڪ مناسب برتن ۾ رکيل، صاف پاڻي وجھو ۽ اسٽو تي کائڻ تي رکجن.
- ابلڻ واري پل کان ڏهين منٽن، اسين مڇيء جي گاڏين کي رنگائين ۾ رکون ٿا، اهو ٿورو ڪري ڇڏيو ۽ ٿورڙو ٿڌو، پوء اسان سڀني هڏن کي ڇڏي، انهن مان گوپ کان جدا ڪري ڇڏيو.
- نتيجو گوپ، ڪڻڪ سان گڏ ۽ اڇو ڪڻڪ ماني کي ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي، گوشت جي ڪنڊ سان زمين ۽ ڪنڌ ۾ رکيل آهي.
- ڪٽيل ڪٽ ڀريل مٽي ڪٽي، لوڻ وارو ڪامياب ۽ مرچ شامل ڪيو ويو ۽ هوري کي ڳاڙهو ڪريو ۽ هرڪو مزي سان گڏ ڪريو.
- هاڻي اسان کي روايتي شڪل وارو تختو ٺاهيو، انهن کي ننڍڙي مانيء ۾ مانيء جي ماني لاء ٺهيل آهي ۽ انهن کي هڪ تيل سان تري ۾ وجهي ان سان تيل گرم سان ڳريل آهي. پروڊڪٽ کي ھڪڙو دوستي کي وڌايو، ٻنهي طرفن تي ڪرسٽ لڳائڻ.