جگر ۽ پیاز جو ميلاپ سمجهي سگهجي ٿو ته ڪلاس جي هڪڙي. مٺي ۽ نرم جوش، هڪ ٽيلر برخي جگر سان ٺهڪندڙ آهي، منجهس ڳاڙهو ساڙ تي سودو. جيڪڏهن توهان رستن جي پرستارن جا پرستار آهيو، جگر ۽ پیاز موڪ توهان لاء ڀرپور ٿي ويندا.
بيف جگر سان جگر
مادي
- 2 سي سي.
- مکڻ چمٽا
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- بيف جگر 500 500؛
- ليم جو رس 2. چمٽا
- ڳاڙهو ۽ 2.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ ٻرندڙ پين ۾، هڪ چمچ مکڻ کي پٽي ڇڏيو. نتيجي ۾ تيل جو ٺهيل، پياز جا جوت ۾ ڪٽي کائين، موسم سان اهو نموني جي لوڻ سان نه وساري. شديد گرمي مٿان 5 منٽ کان پوء، گرمي گهٽتائي ۽ 10-15 منٽن تائين پکڪڻ جاري رکندي آهي، جڏهن ته چانورن جي ڪرمليل آهي.
ٻئي پن ۾، باقي مکڻ ۽ سبزي جي تيل کي گرميء سان. فلمن ۽ صفا کان صاف ڪيا ويا، جگر ننڍي ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي، احتياط سان نموني، مرچ سان ڳريل ۽ گرم تيل سان گڏ ڦري پين ۾ وجهي ويندا آهن. هر پاسي تي 60-90 سيڪنڊ جي لاء جگر تيار ڪريو، ۽ پوء هڪ گرم پليء ۾، فلم سان گڏ ڪپڙا ۽ پچ جي کاڌي ختم ڪرڻ.
خشڪ پیاز تي، ليمن جو رس ۽ ساگر شامل ڪريو، پوء ڦاڙ کان باھ تان هٽائي، جگر جي سلس تي لڳل.
جيڪڏهن توهان کي جگر ۽ گاڏين سان ڀريل جگر جگر پسند ڪيو وڃي ته پوء ٻوڏ جي شروعاتي اسٽيشن تي توهان کي هڪ وڏو گرجائي گاڏ شامل ڪري سگهو ٿا. برباد ڪرڻ دوران، گاڏين کي پڻ منظم ڪيو ويندو ۽ خوشگوار سونا هونديون آهن.
بيف جگر، پوزيشن سان
مادي
- بيف جگر 500 500؛
- مکڻ - 25 g؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- اٽو 4 چمچ. چمٽا
- 1 سي.
- بيڪون - 125 g؛
- ڪڪڙ برٿ - 500 مليڪ؛
- ڪيچپ - 2 پيچرا. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
منهنجي جگر، صاف، ڪٽ ۽ سڪل. آلو، لوڻ ۽ مرچ جي مخلوط ۾ جگر جي ٽڪر کي رال ڪريو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان سبزيج کي گرم ڪري ٿو
مکھن ۾ ھڪڙي ٻرندڙ پين ۾، بھاري واريون ھجن جي بسن جي سلائسن کي وڌائين. پر تشڪيل موٽن تي سون جي دنگن تائين پيا وڌو. روئي تي پياس، جگر کي شامل ڪريو ۽ سڀني ڀائرن کي وڌايو. ورٿ مٽي سان ڪيپپ سان گڏ، اڌ ۾ مائٽي کي ڌڪيو، ۽ باقي باقي اٽو ٺاهي ۽ ٿڪڻ تائين چاس ڪڪيو.