ڪورين ۾ بيٽن - اهو سڀ کان وڌيڪ عام آهي ۽ ڪيترن ئي ملڪن ۾ مبتلا ڪيترن ئي ماڻهن سان محبت ڪيو ويو آهي. هي ترڪيب پنهنجي تڪليف ۽ ڪجهه خاص قسم جي سلسلي ۾ مشهور آهي.
سياري ۾ ڪورين لاء ٻيڙا
مادي
- چوڪيون 1 ڪلو.
- لوڪ
- ڳاڙهي مرچ مرچ - 1 چچون؛
- زميني سرزمين - 2 اسپين؛
- سرگر - 3 پيچرا. چمٽا
- سبزي جي تيل - 1 ميچون.
تياري
منهنجا بيء، اسان صاف ۽ ٽي هڪ خاص گرٽر تي. برسن مان ڪڪڙ مان صاف ڪريون ٿا، ان سان گڏ ننڍڙو پيٽ ڀريندا آهن، ان سان گڏ ڪپڙا ٺاهيندا آهن، لوڻ کي وڌائڻ ۽ مرچ کي ذوق ڪرڻ سان. ان کان پوء ڪٿا چاڙهي هڪ هڪر ۾ شامل ڪيو، چڱي طرح سان گڏ ۽ سرگر وجهي. مسسيل کي "پريشان ڪرڻ" جو نالو ڏنو ويو آهي، ۽ اسان ان کي تيار ڪيل ڍنڍ جوڙيو آهي. ان کان پوء اسان هر شيء سان گڏوگڏ، ان کي جهر ۾ تبديل ڪريو، ان کي ڪمري جي گرمي سان ٿڌو، ان سان گڏ بند ڪيو وڃي ۽ فرج تي 6 ڪلاڪ وجهي. وقت جي آخر ۾، اسان ڪورين ۾ اچار بيڪن وٺي، ان جي خدمت ڪريو ۽ کين خوشي سان کائو!
سبزي ڀاڄين ۾ ڪورين کي پچائڻ لاء تيار ڪريو
مادي
- تازي کڪڪار - 2 پي سي.
- ٽڪري - 1 سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ڪنڊي جو ٻج - 1 چائے چمڙي؛
- مرچ مرچ؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- بيالامڪ انگورن - 1 پيچرا. چمڪيو
- سيز ٻج - 2 چوٿون.
- لوڻ
تياري
ڀاڄيا، خشڪ، پتلي پٽي ۾ ڪٽي، ڪڪڙ لوسن، مرچ، سرچي ۽ لوڻ کي ذائق شامل ڪرڻ. اسان کي ڀريل ٽيل تي تيل وجهي، ان کي گرميء سان ڀريو ۽ ڀاڄين ۾ وجهي ڇڏيو. سڀ ميزبان، 30 منٽ تي زور ڀريو ۽ جڏهن ڪم ڪري رهيا آهن، اڻڄاڻن وارا ٻج.
ڪورين ۾ گھوڙا چاڙهڻ لاء سوسائٽي ڪريو
مادي
- هائڊريڊش روه - 1 پيس؛
- ٽڪري - 1 سي.
- سبزي وارو تيل - 1.5 پي. چمٽا
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- ايپل سيب انگورن جو 2 - 2 پيچرو. چمٽا
- پنجن - پنچ؛
- سوراخ. 2 پي سي.
- مرچ مرچ - 2 پي سي.
- ليموڪريڊ؛
- کنڊ - پنچ؛
- لوڻ
تياري
ٻيو طريقو ڪوريائي ۾ چرچ ڪيئن ڪئين. بيٽروٽ چڱي طرح ڌوڪيل، ڀريل ۽ ٿڌو آهي. انگورن جي هڪ ٿانو کي انگورن جي ڪمن ۾، لچو، شلامون، نيبو جستجو، مٺي مرچ، ڳاڙھو پٽي ۽ ان کي بند ڪرڻ واري ڪنڊ ۾ آڻيو. پوء پوء شربت ٿڌي ۽ هڪ گوج نيپين ذريعي دٻاء ڪريو. هورسيرش هڪ وڏي گرٽر تي اڏيل هو. اسان بيٽ کي هڪ ڊگهي ٿوري پٿرن سان ڀريل ۽ سيرامڪ يا انيليل گاڏين ۾ ٺاهيون، هر پرت گھوڙسوار ۽ ذائقي کي مزو ڏئي ڇڏيو. ان کان پوء اسين ٿڌو اچار ڀريندا آهيون، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ ان کي فرج ۾ 1-2 ڏينهن ڏين. ٿوري سلاد ٿانو ۾ ڪوريا ۾ ڳاڙيلن جا تيار ٿيل سلاد ، کنڊ سان ڳاڙھو ۽ سبزي جي تيل سان گڏ مٿي.
بيوروٽيو سلاد ڪورين جي طرز ۾
مادي
- اڇو گوبج 500 گرام؛
- چوڪيون 300 ب.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- بلب - 1 سي.
اچار لاء:
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- پاڻي - 1 ايل؛
- کنڊ - 0،5 شيون؛
- سبزي کا تيل - 0،5 شيون؛
- bay leaves - 4 pcs.
- سرڪشي 9٪ - 35 ملي؛
- ڪارا مرچ مرچ - 4 پي سي.
تياري
تنهن ڪري، اسان گوبگي گوبگي وٺندا آهيون، اسين پوشاڪ ڌوئاسين ۽ ان کي چوڪن ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. پالتو جانور صاف ڪيا وڃن، سوراخ سان ڇڪيل، يا هڪ گرڊر تي ڌڪيل، ڪورين ۾ پکا ڏيڻ گاڏين جو مقصد.
لوسن صاف ڪئي وئي آهي، چوري سان چاقو، يا پريس ذريعي نچوڙي. بلب مريضن کان ڇڏيل آهي، اڌ انگن ۾ ڪٽيو ويندو آهي ۽ هڪ ٿلهي جي تيار ڪيل اجزاء کي گڏ ڪندو آهي.
هاڻي اسان اچار بڻائيندا آهيون: هڪ چٽاسي ۾ پاڻي، سبزي وارو تيل وجهي، کنڊ، لوڻ، پائي پٿرن ۽ مرچ مرچ شامل ڪن. وينجن تي 5-10 منٽن تي ڌڪ وجهي ڇڏيو ۽ ان ۾ سرگر ۾ وجهي وجھي. ڀاڄين کي گرم ڪرڻ سان گڏويو ۽ 7-8 ڪلاڪن لاء بيهڻ ڇڏي. ان کان پوء اسان کي سلاد کي جري ۾ ٿڌو ۽ فرج ۾ وجهي ڇڏيو.