انهي کي ترتيب ڏيڻ ۽ ذائق ڪيل پيون مختلف قسمن جي پنڊ سان گڏ صرف بالغن پاران بلڪه ٻارڙن سان پڻ پيار ڪندا آهن! اسان مشورو ڏيون ٿا ته اڄ ننڊ سبز ۽ انتهائي پائي تيار ڪريو. ائين ماني هڪ بدران ماني جي خدمت ڪري سگهي ٿو يا ناٽڪ وانگر.
جلي ٿيل پني سان ڳوڙها پائي
مادي
امتحان لاء
- مکڻ - 160 g؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 10 g؛
- اٽو - 300 g؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ڪمانڊر 400 گرام.
بھرائي لاء
- گرين پياس. 120 گ.
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- مصالحو.
تياري
اسان مٽي کي مٽي پاڻيء جي غسل تي ڳاري، کنڊ ٺاھي ۽ ان کي لوڻ ڏيو، ڳريل ڪمن کي وجھي ۽ ان کي گڏيو. هګز جدا جدا مکسر کي مارا ۽ آسان طور تي هګۍ مخلوط تيل ڏانهن وڌائين. آڱر سان گڏ ملائڻ سان گڏ ماني سان گڏ مٽي کي ساوڪ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان سان گڏوگڏ ننڍڙي ٺهرايو وڃي.
هاڻ ان ۾ ڀرپور پيا وڃو: هتان سختي اڇي، ان کي صاف ڪريو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. پياز کي ڍڪيل، چشمي ۽ تيل سان تيل تي نرم ٿيڻ کان نرمي تائين. پوء ان کي هڏا، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ گڏ سڀ ڪجهه ذائقو ڪرڻ. تيل واري کاڌي لاء فارم، اڌ آھ وڇائي ۽ سطح سطح تي پھچي.
پوء ٿوريون هڏيون انڊيز سان گڏ ڪپڙا وجهي ڇڏيندا آهن ۽ باقي خشڪ مٿان رکي ڇڏيندا آهن. 35-40 منٽن لاء هڪ گرم تپ ۾ ڪيڪ ڪيٽي ڪريو. ان کانپوء، اسان ان کي هڪ خوبصورت لوڻ موڙي، هڪ توليرو سان گڏ ڪپڙا ۽ مڪمل طور تي سير ڪري ڇڏيندا آهيون! پوء سائي سائيز کان ختم ٿيل پائي ٽڪر ۾ ٽڪر ڪريو ۽ ميز تي ڀرتي ڪريو!
ڪڇ ڪڪ سبز پياز سان
مادي
- پف پيسٽري؛
- سائو سبز - 300 g؛
- مکڻ چمڪيو
- هيڪ. 3 پي سي.
تياري
پائي جي تيار ڪرڻ لاء پائي، ساهر پياڻ کي ڌوڪايو ويندو آهي، خشڪ ڀريل آهي، ۽ نرمي سان ڪوريائي تيل تي نرمي سان ساڙي ساڙيندا هئا. پوء پوء لوڻ جو ذائقو، اهي هڏيون هلائي، باهه مان مٽي ۽ هٽايو. پف پيريري کي بيڪنگ شيٽ تي رول، ڪنڊن کي ڇڪيو ۽ ڀاڻين جي چوٽي کي ڪڍي ڇڏيو. 15-20 منٽن کان ٺهڪندڙ 200 درجا کان ٿڪڻ
پائي جي لاء هڪ گھڻس تي پٿر جي تلاوت،
مادي
امتحان لاء
- اٽو؛
- خشڪ خشڪ
- کير - 150 ملي؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- مصالحو؛
- کنڊ
بھرائي لاء
- ڳاڙهي 6 ڇهه؛
- سائو سبز - 300 g؛
- مصالحو.
تياري
کير هڪ ٿڪ ۾ اڇلائي، ٿورڙو گرميء، آگ تان هٽايو، سڪل خمير سان ڀريل ۽ هر شيء کي گڏيو. ڪڻڪ جي اٽو ھڪڙي رديء سان احتياط سان ڀريل آھي ۽ کير ۾ شامل ڪيو ويندو آھي. اسان ٿورو ٿورڙو تيل وجهي، ٿورڙو لوڻ ۽ کنڊ اڇلايو. تمام اجزاء سان چڱي نموني سان ٺهڪندڙ ۽ گڏوگڏ هڪڙو ٺهيل، نه ٿڪڙو خشڪ ڪونهي. هن طريقي ۾ اٽو جي رقم پنهنجي اختياري تي باقاعده ڪيو ويو آهي.
ان کان علاوه، ملتان جي تيل جو پيالو لبنل ڪيو ويندو آهي ۽ اهو سامان "گرمي" موڊ تي تبديل ڪيو ويندو آهي. اسين آڱر هڪ ٿانو ۾ وجهي، ان کي گرم ٿانو ۾ تبديل ڪريو ۽ ان کي "مناسب" ٺاهڻ لاء 20 منٽن تائين موڪل. وقت ضايع ڪرڻ کان بغير اسين ڀڄڻ جي تيار ٿيڻ جي لاء. هن مقصد لاء، هڏيون ڍڪيل، سخت ڀريل، ٿڌيل، گولن جي صفائي ۽ عمدي ڇڪيون ٿينديون آهن. سائو جو جوش پاڻي هلڻ کان هيٺ، خضر ۽ ڪچي چاقو سان. ان کان پوء اسان هڪ ٿانو ۾ تيار ڪيل اجزاء کي گڏ، موسم ڪارو ميدان جي مرچ سان، کاري کي ذائق ڪرڻ ۽ گڏ ڪرڻ لاء.
20 منٽن کان پوء اسان اٽي ڪڍو ۽ 2 هڪجهڙا حصن ۾ ورهايو. هاڻي اسان ان مان خشڪ جي هڪ حصي کي گھڻائي ۾ وجهي، مٿاهين سطح تي ان کي مٿاهين پرت مٿان رکي، ۽ باقي خميره خشڪ سان گڏ وجهي. سيراب جي سڀني ڪيفيت سان ڪيک جي ڪنڊن کي قابو رکندي ۽ ان کي ٻي 20 منٽن تائين پهچڻ لاء. انهي کان پوء، "بيڪنگ" موڊ چونڊيو ۽ ڪلاڪ لاء کاڌا تيار ڪريو. ان کان پوء جلدي پائي ڦيرايو ۽ ان کي بلش بڻائڻ لاء هڪ 15 منٽن کائڻ. آواز جي سگنل کان پوء، آسانيء سان لڪي ڇڏڻ، ڪيڪ ٿوري ٿڌي ۽ احتياط سان نموني مان هٽايو.