بکري واري کير کان پني گهر تي

جيڪڏهن پوري محصول جو اصل مزو ۽ خوشبو توهان کي ڏک نه ڏيندي، اسان کي بکري کير مان ڪيترن ئي قسم جا پنيس جاچڻ جي صلاح ڏين ٿا، جنهن کي اسان هيٺين مواد کي وقف ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.

گهر ۾ ويهي پني - پڙهي

اچو ته ڪجھ آسان سخي سان گڏ شروع ڪريو. نرم. صنعتي پيداوار ۾، جهڙوڪ پنيس ننڍا تازا آهن، اڪثر صورتن ۾ اهي ننڍو وقت گھٽائي سگهن ٿا يا زلزلي سان ٺهيل آهن. گهر جي نسخي ۾ ٿورڙو ذائقو ۽ نرم، ٺوڪندڙ مستقل استحڪام موجود آهي اهو حقيقت آهي ته اها پڄاڻي لڳائڻ کان پوء تقريبا فوري طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿي.

مادي

تياري

کير کي گرمي جي گرمي ۾ آڻيو ۽ گرمي پد 80 درجا بندي ڪرڻ سان. عمل جي وڌ کان وڌيڪ درستگي لاء، بهتر طور تي خاص ترماميٽر حاصل ڪرڻ لاء بهتر آهي. جڏهن کير کي گرم ڪئي وئي، نموني سان موسم ۽ ليمن جو رس سرن سان گڏ ڪن. گرميء مان وينجن کي هٽائي ڇڏيو ۽ 10 منٽن لاء لڙهي هيٺ هليو. کير جي چوٽي واري سطح تي آسانيء سان گوج ذريعي ختم يا وڌائڻ. گوج جي ڪٽ جي پڇاڙيء سان ڳنڍيو، ان کي باند ڪريو ۽ بکري جي کير مان گهر پنيس کي هڪ ٿڌي ڪلاڪ ۾ معطل ڪيو. خشڪ بوڪ سان گڏ پنيس ڪاميٽي جي مٿاڇري کي وڌايو وڃي.

بکري جي کير مان پروسيس پنيس لاء رڪارڊ ڪريو

پروسيس پنيس جي تياري عام طور تي گهڻو وقت وٺندو آهي، ڇو ته بکري واري کير جي شروعات ڪرڻ کان اڳ ان کان وڌيڪ سيرم کان ٻڪ ۽ غضب هجڻ گهرجي. جيڪڏهن ممڪن هجي، وقت بچايو ۽ تيار ڪيل تيار ٿيل بکري وارڊ استعمال ڪريو.

مادي

تياري

آميشيل برتن ۾، ڪٽي پائوٽ وڌيڪ پني کان نچوڙي وجهي ڇڏيو. ٿڪايو ان کي مکڻ، هيڪو ۽ ٿورڙو سوڊي جو ٽڪر لڳايو، جيڪو وڌيڪ تيز ڪري ٿو. هن چمن تي اجزاء مسلسل لاڳيتو ۽ تيزيء سان وڌايو وڃي ته جيئن ڪو به ساڙيو وڃي. ساڳئي وقت، گرمي لاء ڏسي، اهو تمام اعلي نه هجڻ گهرجي، انهي ڪري ته پنيس جو ٺهيل جڙي نه ٿو. جڏهن روانا ٿيا هيا ته مستقبل کي پني تيستائين هڻي جيستائين ايتري قدر بيمار ٿي ويندي. هن مرحلي تي، توهان ڪنهن به اضافا شامل ڪري سگهون ٿا، جهڙوڪ سائيري، روئي مشغول يا ڪنوار هيم. پوء ڪنهن به شڪل ۾ گرم پگھريل پنيس تقسيم ڪريو ۽ ان کي ٿڌي ڇڏيندا.

بکري واري کان کير جو پنير - پڙهي

اها حيرت انگيز آهي ته محنت واري پني جي تيار ٿيڻ جي لاء اهو فزيڪل شين جي تيار ٿيڻ لاء سڀني ساڳين اجزاء کي استعمال ڪرڻ ضروري آهي پر مٿي ڏنل پنيس کي ٽيڪنالاجي لاء مٿين بيان کان مٿي ڏنل آهي.

مادي

تياري

ڪنهن به انيليلويئر ۾ کير سان پنير جو پٿر گڏيو. وچولي گرمي تي وينجن کي جاء ڏيو ۽ 20 منٽن تائين کاڌا ڪريو. کير گپڙ هڪ رنگدار ۾ اڇلائي ۽ پنير کي صاف ڪنٽرول ۾ تبديل ڪري ٿو. سڀ کان مٿي رکي پاڻي جي غسل، مکھن شامل ڪرڻ، هگهار، سوڈا ۽ لوڻ جي مانچ. ڇڪيو، 10 منٽن لاء اجزاء کائڻ (ان کان وڌيڪ توهان جو ٺهڪندڙ پيچل، سخت پنيس هليو ويندو)، ۽ مڪمل گهرجن ماسٽر چونڊ ٿيل فارم ۾ وجهي ۽ ان کي ٿڌي ڇڏيندا.

پنيس جي ٻرندڙ اسٽيج ۾، لوسن، تازو يا خشڪ خشڪ ڪٽيل آهي، انهي سان گڏ ڪنهن به مصالحن جي اجزاء ۾ شامل ٿي سگهي ٿو. ان ڪري، توهان محصول جي ذائق ۽ ظاهري کي مختلف ڪري سگهو ٿا.