تام يوم ٿائي کاڌي جي لاء هڪ تلاوت آهي، جنهن جي ڪارڪردگي کي مزيدار موڙي سوپ جو مزيدار آهي ذائقو ڪرڻ جو موقعو فراهم ڪندو. بجيٽ هن مڇيء کي به نه سڏيو وڃي ٿو، پر آخري نتيجو مڪمل طور تي پئسا خرچ ڪيو ويو آهي ۽ کاڌ خوراڪ جي اهڙي هڪ جامع نموني ٺاهڻ جي وقت.
گدائي لاء حجم تيار ڪرڻ
جمعرات کو تیار کرنے کے لئے جمع، اجزاء مطالعہ اور پیشگی طور پر خریداری کی ضرورت ہے، کیونکہ ہر باورچی خانے کے بیرون ملک مقیم اجزاء نہیں، جس کے بغیر تھائی ڈش ایسی نہیں ہوگی.
- هڪ کلاسي ٽام ٽامڻ کي تيار ڪرڻ لاء، توهان اجزاء جي ضرورت آهي: لونگاڙاس، گليگال، چونن جي پنن ۽ ڇڪڻ يا مڇيء جو چٽ. ان کان سواء، ٽيڪنالاجي گهڻو ڪري ناريل کير جي اضافي جي ضرورت آهي
- جيئن سوپ لاء ڀرپور، سمندري کاڌا عام طور تي استعمال ٿيل آهن: جاکوڙي، اسڪيلپس، اسڪواڊ، گهٽ اڪثر مشغول يا ڪڪڙ گوشت.
- چوندي جو رس پائڻ جي آخر ۾ وينجن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
- ٿائي کاڌي جو هڪ لازمي حصو هڪ گرم پادا آهي. ڪئين گهر ۾ پادا ڪيئن ٺاهي گهر ۾ ايندڙ حصي ۾ ڳولهي سگهجن ٿا.
پادا ٽام جوڳيون
گندم جي پادريء کي ٿوري ٿائي سوپ جي تيار ٿيڻ لاء هڪ بدلي بنياد آهي. ان کان علاوه، اسپيشل پنگڻ واري ٺهيل ٻيا پادري مخلوقات پنهنجي ذخيري جي تخليق جي خاصيت کي مٽائي سگهن ٿا، انهن کي تڪليف ۽ ذائقي ذائقي سان ڀريندا آهن.
مادي
- مرچ مرچ - 4 پي سي.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- آئوٽ - 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمڙن جي.
تياري
- گرم واري تيل ۾ اڇلين کي وڌائين ٿا، هڪ پليٽ تي هٽايو.
- ساڳي تيل ۾ ڳاڙھو ٻلو، لوسن کي شامل ڪريو.
- مکھن ۾ مٽيء کي وڌايو، ھڪڙي منٽ جي مزي کي پچڻ ۽ لوسن کي ڀريل پين ڏانھن موٽايو.
- اجزاء جي گڏوگڏ ٿورن منٽن لاء گڏوگڏ، جنهن کان پوء اهي ٻرڻ سان گڏ زمين آهن.
اهي ڪئين ڇوليون کائيندا آهن؟
جيڪي تائيد کاڌي سان اڃان تائين واقف نه هوندا آهن، انهن سان گڏ چانورن يا سوپ سان گڏ سوپ کائڻ جي ڪابه ڄاڻ حاصل هوندي.
- گوشت جو وڏو ٽڪر يا سوپ کان سموڊ کاڌا کڻي ويندا آهن.
- ننڍي ٽڪر اجزاء ۽ ورٿ جي لاء، ٿوري ٿوري چمچ الڳ الڳ خدمت ڪئي ويندي آهي.
- سوپ پٽي ۽ ٻين ٿائي کاڌي جي چانورن کي چانورن سان گڏ هوندو، جيڪو گهڻو ڪري تيزيء سان ختم ڪري ٿو. هن هڪ چمچ ۾ ٽائيپ ڪيو آهي، سوپ کان وٿ ۾ گهٽ ۽ وات ۾ موڪليائون.
ٽام جوم ناريل کير سان گڏ
تام ياام، جنهن جو نسخو بعد ۾ پيش ڪيو ويندو، ناريل شيشي جي اضافي سان مڇي برٿ جي بنياد تي تيار ڪيل آهي. شائق جو مشروم جي بدران، توهان هميشه سٺين شيمينٽ حاصل ڪري سگهو ٿا، ۽ بجائي جي انگن واري جڙ جي بدران. سامونڊي کاڌ خوراڪ کان اڳ ۾ تيار ٿيل يا تنديل آهي.
مادي
- ناريل کير ۽ مڇي برٿ - هر هڪ 300 مليل.
- پاڙن جي لونورساس - 5 پي سي.
- ليم جا پن-5 پي سي.
- گهڻائي ڦاڪ
- امڪاني - 10-15 ٽڪر؛
- شيڪيڪ - 5 پي سي.
- مڇيء جو شوق - 1 پيچرو. چمڪيو
- کنڊ ڪٿان ۽ نيل جو تيل - 0.5 چمچ؛
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- سيلابرو ۽ گند جي مقدار کي پيسٽ ڪريو - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- ابليلي ورٿ ۾، 3 حصن ۾ ڪٽي، ٿڪايو وڃي ٿو، ٿوري پتي، گليگال ڪٽي ۾ وچولي موٽي پليٽ ۽ پادا کڏ سان، 2 منٽن ۾ شامل ڪريو.
- نوڪريون ۽ مڇي چٽيو شامل ڪريو، ٻئي 2 منٽن کي گرم ڪرڻ.
- ڪارو ناريل جو کير، ليم جو رس، کنڊ ٺاهي، پليٽ کي آڻين ۽ پليٽ تان هٽايو.
- مرمر سمندري ناريل جي شيشي سان تيار ٿيل ڪپڙا تيار ڪيو ويندو آهي .
ڪڪڙ جو ڪڪ سان گڏ
ٽام ياام، هڪ مستند طريقو آهي جنهن ۾ ڪڪڙ جي گوشت جو استعمال برور ۽ فلور لاء هڪ جزو آهي، خاص طور تي ذائقہ ۾ مالدار ۽ مالدار هجي. ان کي چري کي عام ٽامڻ، گليگال انگور، ۽ ڪينجهر مشغول تسوگو تازو ممبئي سان تبديل ڪرڻ جي اجازت آهي.
مادي
- ڪڪڙ برٿ - 1 ل؛
- ڪڪڙ جي پليٽ - 250 g؛
- پاڙن جي ليونڙاس - 2 پي سي.
- ٽڪر جا پن - 10 ٽڪر؛
- galangal - 2 ٽڪر؛
- نوڪريون ٻرندڙ Tsaogu - 1 برتن؛
- ڪنڊيز - 1 پيچرا. چمڪيو
- مڇيء جو شوق - 1 پيچرو. چمڪيو
- چيري ٽريڪز 7 سي پي.
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- پسو ٽام گندم - 2 چمچ. چمٽا
- سريلانٽ
تياري
- ويڙهاٽ ۾ ڀريل ليم جي پنن، ڪٽ وڏي گليگال، ڪٽ ڪيو ۽ هڪ هامر لونگاڙ ۽ پادا کڏ سان نرم ٿي، 15 منٽن تائين پکا.
- مشغول، ڪڪڙ، 10 منٽن لاء کائڻ شامل ڪريو.
- پٽي ۾ چري، ڪنڊيري، مڇيء جي چٽ، ليمن جو رس
- آگ مان باهه ڪڍو ۽ ڪورين جي ساٿين سان گڏ خدمت ڪريو.
سموڊ کاڌي سان گڏ سوپ
تام ياام، هڪ مشهور طريقو جنهن جي بعد ۾ پيش ڪيو ويندو، مهرباني ڪري سميع جي وفادارن سان گڏ، بعد ۾ ان جي شموليت سان تيار ڪيل تيار ٿيندي. ڪشميري نموني سان گڏ، اسڪالپس ۽ اسڪواڊ سمنڊ جي ٻين ماڻهن جي طرف وڌائي سگهجي ٿو. هن حالت ۾ مڇي چوري جي بدران، جبر استعمال ٿيندو آهي.
مادي
- ناريل کير جو 350 ميل؛
- ڪڪڙ برٿ - 600 مليڪ؛
- پاڙن جي لونڙاس - 3 پي سي.
- ليم جا پن-5 پي سي.
- galangal - 1 ٽڪرا؛
- جھلپ، اسڪالپس ۽ اسڪواڊ - 100 g؛
- مڇيء جو شوق - 1 پيچرو. چمڪيو
- چيري ٽريڪٽر 7-10 پي سي.
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- پسو ٽام گندم - 2 چمچ. چمڪندڙ ۽ مزو
- ساين پياز، مکڻ.
تياري
- ليمڪاساس ڪيترن ئي حصن ۾ کٽيو، ٿڪايو ويو آهي، ليم جي پٿرن کي بند ڪري ٿو ۽ گونگا جي 3-4 حصن ۾ هيٺيون کٽيندا آهن. سڀ گڏجي 2 منٽن لاء ڪوشش ڪريو.
- سمندري شامل ڪريو، ٻئي 2 منٽن کي وڌايو.
- 1.5 منٽ لاء چيري کي اڌ ڪري ڇڏيو.
- ڪا ٿانو ٿانو ۾ موڪليو، گرم ڳاٽ وجھي، ناريل کير جو.
- اسپيسس ٽماٽو، سموڙ واري مٽي جي پيٽي سان، چٽ، ريم جو رس، ٽڪرين تان هٽائڻ کان پوء.
ڀاڄيون ٽامم حجم
سوپ جو ھڪڙو تلاوت آھي، جنھن ۾ گوشت جي ذوق ، گوشت ۽ ٻيو مالدار شين جي شين جي ڪري، ھڪڙي مزيدار، معزز ۽ غير جانبدار کاڌي حاصل ڪرڻ لاء بنياد بنجي سگھي ٿو. هن معاملي ۾ هڪ مڪمل طور تي، شيئڪيٽ جو مشروم استعمال ڪيو وڃي ٿو، جيڪو شيمينجن يا اوسيس مشروم سان تبديل ٿي سگهي ٿو.
مادي
- ناريل جو کير - 250 ملي؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- جاين جي لبنس 1-2 1-2 پي.
- ليم جا پنن .4 پي سي.
- galangal - 1 ٽڪرا؛
- شيڪيڪ - 300 g؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- گدائي جي مقدار کي چيڪ ڪريو - ذائقو ڪرڻ؛
- ڪنڊيئر، غدود.
تياري
- پهرين گليگال تيار ڪري، پٽن 3 حصن ۾ کٽيا ويندا آهن، لبنان جي تناسب 3 حصو ۾ کٽيل آهن، نرم حالتमा पिटित हुन्छन्، छोटो पातहरू तिनीहरूको हात धेरै भागहरूमा आउँछ.
- ٽڪندڙ پاڻي ۾، لونگا، گنگلل، چونم پانن ۽ پاداسي چشمي جو حصو، 5 منٽ لاء پچ ڪريو.
- ڇڪيل ناريل کير، ۽ 5 منٽن کان پوء مشغول ۽ ٽماڪن کي شامل ڪريو.
- 10 منٽن لاء کاڌا، چونم جو رس سان موسم، گرين شامل ڪريو.
رومي سان گڏ مسالائي سوپ
تام يوم هڪ طريقو آهي، جيڪو هڪ مستند ڪارڪردگي ۾ انتهائي تيز ٿي وڃي ٿو ۽ صرف چاول سان گڏ رهيو آهي. جنهنڪري نفاستگي جي غير جانبدار طور تي عمل ڪري رهيو آهي ۽ جلن واري وٿ سان چشمي وانگر آهي. برتری میں پیسٹ شامل کرنے کے علاوہ، لال مرچ کی ایک پوڈ رکھی جاتی ہے، جو کھانے کی نوعیت پر زور دے گا.
مادي
- ناريل کير جو 350 ميل؛
- ڪڪڙ برٿ - 400 مليڪ؛
- کریم - 200 ملي؛
- پاڙن جي لونڙاس - 3 پي سي.
- ليم جا پن-5 پي سي.
- galangal - 3 ٽڪر؛
- سامونڊي - 400 گ؛
- مڇيء يا ڇڪڻ جو چشمو - 1 چمچ. چمڪيو
- نوڪريون، 200 گ.
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- مرچ مرچ - 4 پي سي.
- پادا ٽام گندم - 2-3 چمچ. چمٽا
- چانورن جو ڌڪ
تياري
- پهريون ڪنڌ لڪن جي پاڙن، ڪٽ بند، گليگال ڪٽي 3 پلٽن ۾، ليم جي پتي ڀڃي
- اتلڻ واري ورھ ۾، ليمن جي پنن ۽ گوانگانگ.
- پاسو، چٽ، مشروم شامل ڪريو، 10 منٽن لاء کائڻ.
- کير ۾ ڪڪڙ، ڪمايو، ريم جو رس، مٽيء جا پيالا ۽ ڀريل سمندري کاڌا.
- چاڙھي چانورن سان يام سان گرم سوپ جي خدمت ڪريو.
سوپ سان ڇڪيون
بهترين ذائقي ۾ خاصيتون ۽ خوشگوار خوبي ڪڍي ٿو، ٿائي سوپ جو ڏيهي ٿو، جيڪي ڪلما سان گڏ هجن. tropical اجزاء جو ذائقو ۽ ذائق وڌايو ويندو آهي جڏهن اڳ کان تنديل تيل سان ڀريل آهي. ساڳئي وقت، توهان کي گرم ٿائي پاسا جي اجزاء شامل ڪرڻ گهرجي يا هڪ تيار ڪيل گرم اضافو شامل ڪرڻ گهرجي.
مادي
- ناريل جو کير - 400 ملي؛
- جھلتر برٿ - 400 مليڪ؛
- پاڙن جي لونڙاس - 3 پي سي.
- ٽڪر جا پن - 3 ٽڪر؛
- galangal 5 pcs.
- حجم - 400 g؛
- مڇيء يا ڪڙڪي چشمي - 40 مليڪ؛
- سيال جو تيل - 30 ميل؛
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- پسو ٽام گندم - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
- ليمڪاسٽ ڪٽي، نرمي، گليگال ڪٽي 3 پلٽن ۾، ليم جي پتي ڀڃي.
- تيل ۾ 2 منٽ galangal، ليبرا، چونم چادر.
- چيمپ جي جڳهه تي پيسٽ ٺاهيو، پوء پوء ڪچري، 2 منٽن لاء فريب ڪريو.
- الڳ الڳ هڪ چمڪندڙ شيط ۽ شيدو جو مرکب آڻيندي، بنيادي اجزاء ۾ وجهي.
- کاڌي کي کاڌي جي رس سان، چٽيو.
ٽامڪن جو گوشت گل سان گڏ
گوشت جي گندم سان گڏ هڪ موٽو سوپ کاڌ خوراڪ جو روايتي يا مستند نسخو نه آهي، بلڪه ضابطن جي ڪنهن به نسبت. بهرحال، هن ڪارڪردگي ۾ پادري پيدائش ڪيترائي تعريف ڪيا آهن. جيئن ته هڪ انتهائي ذخيرو، چانور، ڀريل مرچ ۽ ٻني جي ٻج سان گڏ استعمال ٿيندو آهي.
مادي
- پاڻي - 1 ايل؛
- بيف - 400 g؛
- پاڙن جي لونڙاس - 3 پي سي.
- ٽڪر جا پن - 3 ٽڪر؛
- galangal - 4 ٽڪر؛
- 1 سيٽون.
- سويا ساس ۽ سيالي - 40 ملي هر يو؛
- سيال جو تيل - 30 ميل؛
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- پسو ٽام گندم - 2 چمچ. چمٽا
- ٻڏل، ٻج جو ٻج.
تياري
- ڪيٽي گوشت جو، برور کان هٽايو، ڪعب ۾ ڪٽي.
- مکھن ۾ 2 منٽن کري کائڻ ۽ نرم ڍنڍ، ليمن جي پنن، 3 گلانگل پليٽ.
- پياز ۽ گاڏيون شامل ڪريو، 5 منٽن لاء فرياد ڪريو.
- گوشت ڀريو، سڀني سٿين کي شامل ڪريو، پسٽا ڀاس پيسٽ ڪريو، ڀائرن ۾ وجھو.
- 5 منٽن لاء، سوپ جو رس سان موسم ۽ گونگا ۽ ٽيش سان خدمت ڪري ٿو.