تازي طرح ميڪريل جا ڀڪيل گاڏيون رڳو نه رڳو پڪل هجن يا پوري مانيء ۾ ڀريل ويندا آهن پر اهي پيز، ڪئاسرلس ۽ سلاد لاء پڻ استعمال ڪيا وڃن ٿيون. سڀني قسمن جون ترڪيبون بابت ۽ تازيون منجمد مارڪريل کان ڪيئن ۽ ڇا ٿي سگهجن ٿيون، اسان انهن کي ترڪيبين ۾ وڌيڪ ڳالهائينداسين.
تازو منجمد مارڪر کان سوپ
مادي
- ميڪريل جي گاڏين - 480 g؛
- آلو 245 g؛
- ٽماڪن - 320 گ؛
- لوڻ
- تمباکو نوشپا - 1 چمچون؛
- اٽو - 1 چادر
- مڇي برٿ 530 ميل؛
- هڪ مٽيء جو هڻڻ
- ڳاڙهو ساڙ
- زيتون جو تيل 45 گرام.
تياري
ڊيموڪريٽ مڇي، هن کان مٿو ۽ دم کي ڪٽي، پيٽ کي چلي ۽ گوري جي اندرين کان ڇڏائي ڇڏ. مڇيء کي بچائڻ کان پوء، 3-4 ڪٽرن ۾ کٽيو. برزير ۾، ڪنهن کي منٽ ۾ ٿوري زيتون جو تيل ۽ ٿڪڻ وارو لوڻ. آڱرندڙ مکھن ڏانھن آلودو آلو شامل ڪريو، ھر شيء کي ۽ ھوريان ۽ مڇيء جو ورھ شامل ڪريو. ايندڙ منٽن ۾ 15 منٽن کان پوء پپريڪا ۽ آٽو کي ڀڪڻ جي شروعات ڪرڻ شروع ڪيو وڃي ٿو، ٽاميون سلائسن کي ملازمت ۾ شامل ڪن ۽ ميوو مان وڌ کان وڌ وڌڻ جي اجازت ڏين ٿا. آلو کي چڪيو شامل ڪريو، سڀني ڀائون وجھو ۽ منٽن جي هڪ ٻي موڪل کي ڇڏي ڏيو. سوپ ۾ مڇيء جا ٽڪر وجھي ڇڏيا ۽ انهن جي ڀائٽ ۾ پچائڻ لاء 5 منٽن تائين. تياريل سوپ اييوولي چاس سان گڏ رهيو آهي.
مڇي ترکار
مادي
سلاد لاء:
- ميڪريل جو فلٽ 180 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ايڪوڪوڊس - 1 ٽڪرا؛
- جملو مزي - 2 شيون؛
- Leaf lettuce - 125 g؛
- مکڻ - 10 گ.
واپسي ڪرڻ لاء
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- Dijon Mustard - 10 g؛
- ليم رس - 30 ميل.
تياري
ڪرڻ جي پهرين شي کي هڻڻ ڏاڍي سخت ٺهيل آهي. توهان هڪ پين ۾ تازو منجمد ميڪرير تيار ڪرڻ کان اڳ، فلورن کي ڇڪي ۽ هڏن جي جانچ ڪريو. ايتري ۾ مڇيء جي چرپر کي ساڄي لڳايو جيستائين چمڙي جو ٺهيل آهي. اڌ پکا تائين سڄو اسٽرب بيڻ اڪري. سلاد جي ٿانو ۾، هڏين جا ٽڪر ڳاڙھو ۽ مڇي سان آوسودو، ٽڪرين ۾ ڀريل، بينن جي پوڻي ۽ پتلون نارن جو پاسو. هڪ سادي سلاد ڪپڙي تيار ڪريو، زيتون جو آئوٽ ۽ سرس ۽ ليمن جو رس سان گڏ. خدمت ڪرڻ کان اڳ برش ڀريو.
تازو ڄميل ميڪريل ڪيڪ
مادي
- گلي گوبج - 55 g؛
- مکڻ - 120 g؛
- اٽو - 230 گ؛
- پاڻي - 15 ملي؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ميڪريل جو فلٽ 75 گ؛
- گرٽيڊ پرسمسن - 75 g؛
- کير - 50 ميل.
تياري
بنيادي ٿورڙو آلو تيار ڪريو، اٽو سان برف سان ٿڌو تيل لڳائڻ ۽ ڦوڪڻ يا هٿن سان لوڻ سان لوڻ، ۽ پوء ان کي برف جي پاڻيء سان گڏ گڏوگڏ. اڌ ڪلاڪ لاء ٿڌو ڀڙو ٺاهيو، پوء چونڊيل شڪل جي هيٺان ۽ ڀتين کي ڍڪيو.
زيتون جو تيل تي، ڪٽيل ڪلي گوبج پيئي، ان کي مٽيء جي ڀرپاسي مڇيء سان گڏ اڇلائي اڇلائي ڇڏيو. کير ۽ گردي ٿيل پنيس سان ڳاڙهو هڻندو، فارم جي مواد کي هڪ مرکب ۾ وجهي ۽ 220 جي ڊيگهه 30 منٽن تائين ڪا اڳوڻي اوون ۾ ڪيڪ وجهي.
تندور ۾ تازو پڪل ميڪريل ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
- آلو - 480 g؛
- جوش 270 گ.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- زيتون جو تيل 25 مليل آهي.
- ٽماٽو چوڪ - 185 ml؛
- ٿڪندڙ مٽي - 155 ملي ميٽر؛
- ميڪريل جو فلٽ 2 پي سي.
- صفائي ٿيل نوادر - 65 g؛
- ٻڪيل ٻڪرين
تياري
جڏهن ته سونهن 220 درجا تي گرمي وڃي ٿي، ڀاڄيون تيار ڪرڻ شروع ڪن ٿا. پیاز ۽ لہسن سان 7-8 منٽن تائين يا نرمي سان ٻلي کي ٻڪو آلو ڪنيو. ڀاڄين ۾ ڀاڄيون اڇو ۽ بيڪنگ ڊش ۾ اڌ رکه.
ٽيمو ۽ ڪومين هڪ گهرجن جي چٽ سان ڳنڍيو ۽ ٺهيل مواد کي ٺهرايو، مٿين مٿان مڇيء جي مٽيء جا ٽڪرا پکيڙيو، ۽ پوء باقي ڀاڄين وري ٻيهر رکين. باقي چشمي سان ڍڪيو ۽ پنيس سان ڇڪيو. تقريبا 20-25 منٽ لاء ڪاسر ٺاهيو.