ميڪريل تندور ۾ پڪل، پنهنجي شاندار مزاج سان تمام گهڻي فصيح صارفن سان تعجب ڪري سگهندا. هن جو گوشت ٽيلر، رسسي ۽ تمام خوشبو آهي. اهو بلڪل مناسب آهي ته مناسب ڪرڻ کان اڳ گاڏين کي تيار ڪرڻ ۽ ڀاڄين ۽ مصالحن جي قسم جي هڪ ڪامياب پاڙو پيدا ڪريو. نتيجو هڪ غير معمولي مزيدار ۽ بي يقيني طور تي، وڌيڪ مفيد برتن جو ٿيندو جيڪو هڪ تہوار ميز تي ڀريو وڃي ٿو ۽ انهن کي غمگين جهڙا زندگي سان سجاندو.
هيٺ ڏنل پيش ڪيل اسان جون ترڪيبون کان، توهان سکڻ ۾ هڪ سوادج ميڪريل تيار ڪرڻ جي ڪيئن سکندا.
تيل واري ڀاڄين ۾ ڀاڄيون ميڪريل لاء تيار ڪريو
مادي
- ڄميل ميڪرييل گاڏين 1 سي.
- هڪ وڏو ٽماٽو.
- لوڪ - 1 سر؛
- نوجوان حوض - 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل 65 ڪلو.
- جوش جي ٻج - 120 گ؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- زميني سڄو ، مزو، مزو؛
- مرچ جو هڪ خاڪو ٺهيل آهي.
- سڪل مرڻ واريون (آبي گانو، تلسي) - مزو؛
- لوڻ جو مزو؛
- تازو جڙي پنهنجي پسند جو ۽ مزو.
تياري
ميڪريل ميٽريل کڏڻ، ان کي مفتزر کان فرج جي گھٽ شيل تائين تبديل ڪري ٿو. پوء ڀڃي ڪٽي، اندر واريون ۽ گلي کي ختم ڪريو. اسان وٽ پاڻيء جي کوٽ هيٺ چڱي طرح ڳائيندي، جڏهن ته بارڊر ۾ هڪ ڪاروائي تيلوي سان سڪي ۽ ڪاروائي ۾ ڪجهه گندگي رونما ڪري رهيا هئاسين. ھاڻي اندر اندر ليمن جو ھڪڙو ننڍڙو رس سان گڏ وجھو ۽ سڀني طرفن کي لوڻ، مٽي جي ميدانن ۽ مرچ جي ملازمت ۽ موسم سان خشڪ جڙي سان موسم جو ڪنڌ ڪيو.
واڪ رسائي، صفائي بغير، مگ يا سلن واري ٿلهي جي گهٽتائي ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٻه سينٽر ميٽرن سان ڪٽي. اسان ٽماٽو سلائي چپ ڪندا آهيون. ڪڻڪ دانھن ۾ ڌار ٿئي ٿو ۽ صفائي کانسواء ڌوٻي. ۽ اسين ھن کان ڀڃي ٻڪرين کي بچائيندا آھيون.
پائڻ يا مٽيء جي پائڻ واري شيڪ جي صورت ۾ اسان کي هڪ تيل ڪڍيو ويندو آهي. اسان تي ميٽريل رکون ٿا، ۽ ڪنارن تي، اسان ٺهيل تيار ٿيل نموني اڳوڻي نموني سان، جيڪڏهن گهربل، مرچ، ڀاڄيون.
زيتون جو تيل سان گڏ مڇي ۽ ڀاڄين جي پوري مٿاڇري تي لڳل ۽ هڪ سوئيٽي کان ٻه سو درجا خشڪ تيل تي پچڻ پنجين منٽن تائين طئي ڪيو.
پکا ڏيئي، لوسن جي لون ڪيترائي ڀيرا ڦيرايو، جيئن ساڙيو وڃي.
اسان تيار ميڪرير جي خدمت ڪندا آهن، ڀاڄين سان پڪل، تازي بوٽن سان سجاڳي.
آڪرير آلو سان آلو ۾ پڪل هئا
مادي
- تازي ڀريل ميڪريل گاڏيون 2 پي سي.
- آلو آلو. 1 ڪلو؛
- جوش اڇو، ننڍڙو سلاد. 2 پي سي.
- زيتون جو تيل 65 ڪلو.
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- مرچ جو هڪ خاڪو ٺهيل آهي.
- مڇيء لاء مصالحت - ذائقہ؛
- لوڻ جو مزو؛
- تازيون جاندار.
تياري
ميڪريل ميڪريل فرج جي تري ۾ پناهه تي پٽي وينديون آهن ۽ مٿي، سر، ۽ ڀڃي کي لڪايو وڃي ٿو. اسان مڇيء کي پاڻي ڀرڻ سان ڌوئڻ، پيٽ ۾ ڪارو فلم جي بچيل بند ڪري ڇڏيندا آهن ۽ ان کي پيپر نيپکن يا ٽولن سان سڪي ڇڏيندا آهن. ليمن جو رس سان ميڪريل اڇلائي، لوڻ وارو لوڻ، مرچ جي مرچ ۽ مصالح سان گڏ زمين ۽ پندرهن منٽن تائين.
جڏهن مڇيء کي ڪڍيو ويندو آهي، واء ۽ آلو آلو پٿرن کي ڌوئي ۽ ان کي وچين سائز جي سلائسن ۾ ورهايو وڃي، ۽ پنجين انگن ۾ پياز جي پوزيشن کي ڇڏي ڏين ٿا. موسم سان لوڻ، مرچ جو زيتون ۽ زيتون جو تيل ۽ مرکب.
اسان کي تيل سان گڏ ملندڙ ٽائيپ يا زيتون جو تيل سان گڏ، مڇيء جي گاڏين کي ڦهلائي ۽ ڪنارن تي پياس آلو سان آلو. مٿي کان مڇيء کي تيل ۾ تيل ۽ جاء سان، مان پچائي منٽن تائين، 200 درجا ٿي ويا. جيڪڏهن ضروري هجي ته، توهان مٿين گرين کان گهٽ ڏهه منٽن لاء موڙي رکون ٿا.
اسان هڪ خوشبو مڇي سان گڏ آلو سان گڏ، تازو ساين جي شاخن سان سجايو ٿا.