Ratatouille هڪ لذيذ سبزي کاڌ خوراڪ آهي، پر توهان سکيا سکو ته ان مضمون کي ڪتب خاني ۾ هن مضمون جي هڪ کلاسي طريقي جي مطابق.
رتوٽيويل - پڙيو تند ۾
مادي
- نوجوان پيڙا. 2 پي سي.
- ڪمايو - 3 ٽڪر؛
- هڻڻ وارو ماٿل 3 پي سي.
- ڳاڙهو مرچ مرچ
- لوڪ
- گريبان گرينز - 3 پي سي.
- مرچ؛
- لوڻ؛
- زيتون جو تيل 50 ملين.
چاس لاء:
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ٿلهو پائڻ وارو ٽيمو 500- 500؛
- گندم کنڊ؛
- مرچ؛
- جوش
- لوڻ؛
- زيتون جو تيل 50 ملين.
تياري
ويندڙ ٻلڻ وارا انگن اکرن کي ٿلهي جي ڊيگهه ۾ تقريبا 3 ملي ايم ملي ٿو. اسان ان کي لوڻ سان پڪاريو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء اٿي هلون. ان کان پوء اسان کي لوڻ کي ڌوء ٿا، ۽ اسين نيري وارا سڪا آهيون. ساڳيو حلقا کٽي ۽ نوجوان جوش ڪن ٿا. Tomatoes پڻ حلقن ۾ وڍي رهيا آهن. پر اهي وڏا وڏا آهن، اهو بهتر آهي ته انهن کي اڌ ۾ وڌيڪ ڪٽي. هاڻي اسان چاس کي تيار ڪريون ٿا: پیاز کي دٻايو، بلغاريا مرچ کي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. ٹماگولي جي پاسي کان ٽماڪن ۾ اسان هڪ پار ڪٽي ۾ پار ڪٽي ٺاهيندا آهيون، اسين ان کي ٽڪرائي پاڻي سان ڀريو، پوستکي پوستکى او بلبل په بلنور کي. هڪ گرم ڀريل پين ۾ پياس، جلدي چوري ڪريو ۽ نرمي سان ان کي وڌايو، مرچ وڌو، ٿڪايو ۽ 5 منٽ منٽن لاء. ڪبوتر جو گوشت شامل ڪريو، لوڻ، مرچ، کنڊ ٺاهي ۽ ملائي. گهٽ گرمي، ڳاڙهي، ڪجهه وقت تائين 15 منٽن تائين روانا ٿيا. اچارن جي تري ۾ اسان کي چٽ جو اڌ رکڻو آهي ۽ ڀاڄيون ٺاهيندا آهن، ايگڻنٽ، زچيني ۽ ٽماء متبادل. ڌوڪيل مالا مرچ ننڍي ننڍن ڪبرن ۾ کٽيو ويندو آهي، اسان کي انوڪري ۽ لوسن جي اسريڊن کي ڇڪايو ويندو آهي. انهن اجزاء کي ٽوڪيو، فارم ۾ ڀاڄين سان گڏ رڻ ۽ تيل سان گڏ اڇلايو. ھڪڙو ڪلاڪ لاء ھڪڙو وچ واري درجه بندي سان گڏ ھڪڙي شڪل سان گڏ ڪريو. اسان تيار ڪيل موزا 10 منٽن کان وٺي وٺو، ۽ پوء رتواتلايل تتل ۾ پڪل، ٽاما چاسن جي بچتن سان گڏ خدمت ڪئي.
رتوٽيولي - تند ۾ پائڻ لاء کلاسي طريقي
مادي
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- ڪمايو. 4 ٽڪر؛
- ٽماٽو پيسٽ - 50 g؛
- وچولي ننڍيون ننڍيون ننڍيون ننڍيون شيون.
- پروينسلل جڙي؛
- لوڻ؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- گرم پاڻي - 150 ملي؛
- ڪيميائي سبزي جي تيل 50 مل.
تياري
اسان سڀني ڀاڄين کي پتلي حلقن ۾ وڍي ڇڏيو. عمارجي طور قطار ۾ اسان ان کي فارم ۾ رکون ٿا، زڪچيني، بيگنپلين ۽ ٽماٽو متبادل.
چٽ ڪر، ميون کي پاڻيء سان گڏ مٽي سان گڏ مٽي، مٽي ڍڪڻ، مرچ، مرچ ۽ زيتون جو تيل شامل ڪريو. اهو مرکب ڀاڄين سان ڀريل آهي. هن کي بند ڪرڻ ۽ 200 درجا پاس سبزيبل چوٽيٽيل ذريعي تندور ۾ تقريبا 1 ڪلاڪ.