گودام لاء کلاسي بائوٽان ٿان، هڏن ۽ ڊيٽي شين جي ضرورت مطابق بناوتري کي محفوظ ڪرڻ لاء شامل نه ڪيو ويو آھي: گھڻي نه، پر ھڻائي نه، آسانيء سان ھضم آھ، ڪنھن بھڻڻ ۽ ھڪڙي وقت تي ان جي ذائق کي پورو ڪرڻ جي قابل. ان حقيقت جي باوجود ته اڪو لان آهي، هن اڃا تائين رزق جون مختلف قسمون آهن، جن کي اسين هن مادي کي وقف ڪنداسين.
آلو آلو لاء آلو ٿڪڻ لاء
جيئن ته اسان اڳ ۾ لکيو آهي، حقيقت ۾ اهو فرق ناهي ته مان ٿڪڻ لاء توهان کي استعمال ڪرڻ جو فيض ڀريو آهي، پر ويارين کي خاص ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ٿڪيل سامان ڀرڻ بلڪل گهڻو نرمي سان ٽيسٽ نه هوندو آهي. جيڪڏهن اهڙن ويارڪي خاص طور آلو سان تيار ڪيا ويندا آهن ته پوء آلوٽو برٿ پاڻ کي خشڪ ۾ مائع طور استعمال ڪيو ويندو.
مادي
- اٽو - 320 g؛
- آلووا ورٿ - 190 ml؛
- سبزي تيل - 35 ملي.
تياري
جيڪڏهن توهان مڪمل طور تي اٽو جي معيار جي باري ۾ پڪ ناهي ته پوء ڪنهن وڏي ڪائنات کان نجات حاصل ڪرڻ لاء ان کي پري ڪري ڇڏيو. ڪفار جي اٽو ڏانهن وڌو، لوڻ جو لوڻ شامل ڪريو ۽ ھر شيء گڏجي گڏيو. گرمي کي گرم ڪرڻ لاء بهتر آهي، ڇاڪاڻ ته اهو گلوٽين فلامين کي سوڀ ڏيندو، جنهن ۾ بدعنواني هڪ گستاخ مهيا ڪري سگهندو آهي، پر ريبلو آه نه. ان کان پوء نڪتل تيل ۾ وجھي. روانا ٿيا، ڀڪڻ کي ختم ڪرڻ جي تيار ٿيڻ واري وقت لاء آرام رهجي ويو آهي، ۽ صرف پوء اڳتي وڌڻ ۽ تيار ڪرڻ.
vareniki لاء ٺاهيل گارڊ بيگر
هن حقيقت جو ڪارڻ قارچ کي سڏيو ويندو آهي ان جي تيار ٿيڻ دوران، اٽو ڀرپور پاڻي سان ڀرجي نه ٿو، ۽ ٽڪرائي پاڻيء سان. هن حالت ۾ اٽو پاڻ کي نمي ۽ چمڙي کي جلدي جذب ڪري ٿو، نتيجي ۾، آو ڪم ڀرپور ۽ آرام سان ڪم ڪرڻ سان گڏوگڏ شڪل بهتر آهي.
مادي
- اٽو 220 رپيا؛
- سبزي واري تيل - 45 مليڪ؛
- ٽڪڻ جو پاڻي - 230 ملي.
تياري
آٽو کي وڌائڻ کان پوء ان کي لوڻ جي لوڻ سان ملايو ۽ ٽڪڻ جو پاڻي ٺهرايو. ٽڪندڙ پاڻي کان پوء، تيل شامل ۽ پکا ڏيئي، پوء سڀني اجزاء کي لکين اسپاتولا سان ملائي، جيستائين توهان مختلف سائز جي لپپس حاصل ڪريو. هن مرحلي ۾، کاڌي کي ٿڌي ڇڏي وڃي جيستائين اهو آرام سان ٿئي. ان کان پوء سڀ ڍنڍ گڏ گڏ ڪيا ويا ۽ چڱي طرح سان گڏ.
گوبگي لاء ڪڻڪ کاٻي کائڻ
جيڪڏهن توهان ٻاڦ ويرينڪي وانگر آهيو، پوء هن طريقي جي لاء آه تيار ڪريو، ان کي خشڪ سان گڏ شامل ڪريو. واڪ جي دوران، آو حجم ۾ وڏي تعداد ۾ اضافو ٿيندو ۽ گهڻو ڪجهه روشن ٿي ويندي.
مادي
- پاڻي 275 مليڪ
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- تازو ٿانو - 20 g؛
- اٽو 215 g؛
- کنڊ - 5 گ.
تياري
پاڻي کي گرم ڪرڻ ۽ گرم کنڊ ڪرڻ لاء گرم. مٺو حل ٿيل حل ۾ خمير کي ڦوڪيو ۽ ان کي چالو ڪيو (جيستائين فوم واري ڪيپ تي سطح تي ظاهر ٿئي). پوء خشڪ حل کي 100 گريڊ کان وڌو ۽ آوٽ ڪلاڪ لاء وڃ وڃ. چمچ جي جاء تي، هڪ فوري طور تي مٽي ميز تي رکيل، اٽو ۽ مٿو اڇلائي. اڳيون، گوڏن ڀر شروع ڪريو، اٽو آھ ۾ وجھي، جيڪڏھن اھو ليم آھي. ان جي نمي جي حساب سان اٽو جي رقم مختلف ٿي سگهي ٿو، تنهن ڪري هن عمل ۾ "ڪيترو ڪبا کڻندو" اصول جي پيروي ڪريو. ختم ٿيل آو ٻيو ڪلاڪ لاء هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ويو آهي.
جيڪڏهن توهان هن ليلي آوري وينريڪي کي چيري سان پٽي، پني يا ٻي ڪاٺي مٺي تي صحيح رکڻ جو فيصلو ڪيو آهي ته پوء ان ۾ ريڊر جي مقدار وڌاء.
معدني پاڻي واري ٻوليء جي لاء ٿانو آلو
مادي
- ڪاربان ٿيل پاڻي 110 ملي ميٽر.
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- اٽو - 190 گ.
تياري
توهان اڳيان ويرينڪي لاء هڪ آلان تيار ڪيو، اٽو کي وڌايو ۽ لوڻ کڻي ان کي گڏ ڪريو. ڪڻڪ واري کاڌي جي اٽو ۾ اٽو ۽ ٿڌو گرم سرد معدني پاڻي شامل ڪريو. خشڪ آڱريو، هڪ ڪلاڪ لاء ٿڌو ۾ ڇڏ، ۽ ان کان ٻاهر ڪڍو.