اچا جارجيا کا کاڌ خوراڪ جو روايتي موهيندڙ آهي، جيڪو ڪجهه ٻين قفقاز جي ماڻهن ۾ مشهور آهي. حقيقت ۾، جارجيا آکيما هڪ پف پيسٽري جي هڪ برائن پنيس سان ڀريل آهي. achma کي پچائڻ جي طريقيڪار موجب، ڪجهه طريقي سان، يورپ ۾ اهو هڪ ٻي مشهور معزز موه جي ياد ڏياريندو آهي ۽ ڪيترن ئي ملڪن - لاسگنا : آھ وارو تختو پهريون ڄميل آهن.
اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته اصل اصل ڊان تيار ڪرڻ لاء، جيڪو ضرور توهان کي مهمانن ۽ پنهنجي ڪٽنب کي حيران ڪري سگهندو. يقينن، اسان کي وٺڻو پوندو.
جارجيا achma - پڙهي
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو 2 پيٽ؛
- پنيس سولوگوني ۽ / يا اميريتسڪيڪ -800 g (پنيس يا اجاگ مان پنيس کان)؛
- مکڻ - 150 g؛
- ڪڪڙ جي جوڊي - 2-3 پي سي.
- لوڻ
تياري
ھڪڙي گلاس ۾ 200 ملين جي گنجائش سان، ھڏيون ڀڃي ۽ ٿڌو پاڻي وڌو، ڪم ڪندڙ ٿانو ۾ وجھو، لوڻ نمک شامل ڪريو ۽ د پوستکي سره مخلوط. هن جو مرکب ۾، ڳاڙھو ڳاڙھو آٽو ۽ تمام ٿڌو ساڙو نه ٺهي، جيڪو فرج ۾ اڌ ڪلاڪ ۾ رکيل آهي.
بھرائي تيار ڪريو: پنير تي ھڪڙو ٻرڙو وجھو.
اسان کي باھ تي پاڻيء جو هڪ پين وجهي. مکھن کي پٽي ڇڏيو. اٽي ۾ 6 حصن ۾ ورهايل آهي: 5 تقريبن برابر ۽ 1 - ڪجهه وڏو آهي.
انهن پاسن سان گڏ نظرياتي شڪل گهڻو ڪري تيل سان ملائي ڇڏيندو آهي.
سڀ کان وڏي ٽڪري مان اسان کي ٿلهي پرت رليندا آهيون ۽ ان کي نموني جي تري تي ذرا ذرا ڪري ڇڏيندا آهن. ٿانو کڻي آلو کي ذوق ڪريو ۽ پنيس سان ڇڪيو.
باقي آهستي مطلوب شڪل جي شڪل ۾ رکيو ويو آهي (جنهن جي وچ ۾ اسين ٿڪيندي هئاسين) ۽ فلوٽ کان پوء 4 منٽن اندر ٽولي پاڻي (هڪڙي هڪ کان) ۾ اجايو.
آسانيء سان پکا خوري کي هٽايو ۽ ان کي رستن تي رکي، توهان کي ٿڌو پاڻي سان ٿڌو ڪري سگهو ٿا. وڌ نمي کي ختم ڪريو ۽ پنيس پرت جي چوٽي تي پتلون پرت جي چوٽي تي پهرين پڪي آھ پرت کي ٻاهر ڪڍو. ٿڪڻ جي مکھن سان گڏ ڪريو ۽ پنيس سان ڇڪيو.
ان کان علاوه اسان کي باقي تيلون ٺاهي، آخري پوئتي، تيل ۽ پني سان. آھ جو آخري پرت رول ڪيو ۽ ڪيڪ تي رکيو ويو آھي.
اسان پائي جي ڪنڊ کي بچائيندا آهيون، باقي باقي تيل ۽ / يا هيڪو ۽ آئيل آڪسائيٽ کي سلائي ڪريو. اهو چاقو ۽ ڪانٽو سان گڏ اڳ ۾ خام ڪيڪ کي ڪٽي ڪرڻ لاء ممڪن آهي.
اسان اوچتو لڳ ڀڳ تقريبا اڌ ڪلاڪ جي گرمي پد تي 200 درجا ورجاء سان گڏ، سبزياتي کاڌ خوراڪ، تازي ميون، جارجيا جي سوز ۽ بوٽن سان گرم ڪرڻ جي خدمت ڪئي. توهان تازي خراب ٿيل مضبوط جارجيا چانهه يا ڪامل جارجيا ميز شراب جي خدمت ڪري سگهو ٿا، بهتر روشني.