جارجيا جي کاڌي، سوپ خارڊو جي هڪ روشني نمائندن مان هڪ آهي ته اهو سڀ کان وڌيڪ قسم جو گڏيل ڀاڱو آهي: گوشت، گريبان ۽ ٽليمي. هي سوپ ڪجهه دير تائين بک جي احساس سان مقابلو ڪري سگهي ٿو ۽ ساڳئي وقت تيار ڪرڻ آسان آهي. خاکو ڪئين ڪئين بابت تفصيل سان، اسان اڳتي وڌندا سين.
گوشت کان سوپ خاکو ڪئين مزيدار ٿيندو؟
روايتي خروج جو بنياد ضرور ضرور گوشت آهي. گوشت جو وڏو ٽڪڙا هڏا تي برٿن لاء پهريون ڄميل آهن، ۽ پوء ڪٽ ۽ سوپ ۾ شامل ڪيو ويو آهي. نتيجو هڪ روشن گوشت ذائقو رکندڙ هڪ امير آهي.
مادي
- هڏن تي بف - 560 g؛
- پاڻي - 1،8 l؛
- ڪفن جو هٿ
- لياقت جا ٻه ٽڪرا.
- جوز، 140 g؛
- tkemali - 60 g؛
- ليم رس - 15 ميل؛
- چانور - 45 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- وگ - 1 چچا چچا.
تياري
تون الگ هڏن کي زور ڪري سگھندين، ۽ گوشت صرف گوشت ۾ تيار ڪريو، يا توهان فوري طور تي هڏن تي گوشت وٺي سگهو ٿا. برش صرف پکايا ويندا آهن: ڌوئڻ جو گوشت صاف پاڻي سان ڀريل آهي، لاڙڪ پٽي اتي وڃي ٿو، ۽ مائڪ کي پچڻ ڪلاڪن کان پوء احتياط سان ڀريل آهي ۽ هن جي هڏا مان ٿورڙا ٽڪر ڪڍيا ويندا آهن. برٿن جي باقيات ۾ ٽاميلي کي ٽوڙي ڇڏيو ۽ اتي اتي مڪمل طور تي واهه چاول موڪلي. اڳيون، ليمن جو رس ۾ وجھو ۽ چانورن جي اناج کي تيار ڪرڻ جي جاء ڏي. سوف سان ڳاڙهو ۽ ذوق جوش شامل ڪريو، ميڊل ڪپڙي کي وڌايو ۽ پيڪر کي وڌايو. 15 منٽن کان پوء، سوپ ختم ٿي سگهي ٿو ۽ تازي سلنرو سان گڏ.
سوپ kharcho ڪئين ڪيئن ڪجي؟
گهر ۾ نيچ کائڻ تي سفارشون، توهان تمام گهڻو ڪري سگهو ٿا، ۽ اهو ممڪن آهي ته انهن مان هر هڪ حد تائين صحيح هوندي، ڇاڪاڻ ته ڪنهن به قومي ڍڳ جي نسخي وانگر، هر ڪٽنب لاء نسلي مختلف آهي ۽ مختلف کان علائقي ڏانهن علائقو.
مادي
- فوت 580 گ.
- جوش 135.
- گاڏيون - 85 g؛
- ٽڪريء جو 430 گ.
- مٺو مرچ - 70 g؛
- واهٽ جو هڪ هٿدار آهي .
- چانور - 65 g؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- سريلانٽ
تياري
ھڪڙو بنيادي طور ھڪڙي وانگر پيرن جو استعمال ڪريو. ختم ٿيل گوشت کي ٽڪر ۾ ورهايو ۽ ورٿ کي ڦيرايو ڦيرايو ۽ چانورن کي ان ۾ جوش، ٽيمو، مرچ ۽ گاڏين جي ساديء سان گڏ وڌو. جڏهن چانورن جي ڪڪڙ کي نرم ڪرڻ، گوشت واپس ورور ڏانهن موٽايو، ڪڪڙ لوسن ۽ ڪٽيل مٽي کي وڌايو، ڪنارن کي ڇڪايو. هڪ لڙي سان پين کي ڍڪيو. سوپ مڪمل طور تي ذائقو ڪرڻ لاء، هن کي 20 منٽن تي زور رکڻ جي ضرورت هوندي، جنهن بعد هن کي خدمت ڪري سگهجي ٿو.