ٽيلر جگر کي مشروم سان گڏ ٺهڪي اچي ٿي. اسان توهان کي جگر ۽ مشروم کان مزيدار مزيدار ۽ سوادج سلاد ٺاهڻ لاء مشورو ڏيو ٿا. اهو ڪافي سادو آهي، پر اهو شاندار مزو آهي ۽، بلاشڪ به هتي تمام گهڻي فاسد گارمٽ جي مهرباني ڪندو.
سلام ۽ مشرڪ سان ڪڪڙ جگر سان
مادي
- ڪڪڙ جگر 200 گرام؛
- تازو شجينجون 200 رن؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- تازي ڪڪڙين - 1 سي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- کنڊ
- سرڪشي؛
- mayonnaise؛
- ساهه
تياري
پيچنڪا، مشرومون ۽ هڙاون چڱي طرح پکايا ۽ ڪوٺيون. انور جي هڏن کي ختم ڪيو ويو آهي، رنگيل کڻي سان ڇڪيل ۽ سرين، لوڻ ۽ کنڊ جي مخلوط ۾ اچار. ان کان پوء، ٽڪرائي پاڻيء سان ان کي گڏ ڪريو ۽ 15 منٽن لاء هن کي پڪڙيو، جنهن بعد اچار خشڪ ٿئي ٿي. جڏهن ٻڪريون، جگر ۽ هڙاون ٿڌو، سڀني کي ٿوري صورت ۾ پٽي ڇڏيندا آهن ۽ ٿانو ٿانو ۾ ملايو ويندو آهي. ھاڻي ھڪڙو تازو کڪمبر، ڪٽ ڪيو ڪبا، ۽ اچار پياز پکيڙيو. اسان ميونزيس سان تيار ڪيل سلاد ڀريو، چڱي گڏيو ۽ ساوڻ سان گڏ ساڙڻ سان.
پوشاڪ سان گڏ هڻڻ واري سلاد
مادي
- جگر جو جگر 350 ج.
- نوڪري نوڪريون - 150 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- mayonnaise؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ليور کي ڌوڙايو ويندو آهي، آتش مٽائي، ٿڌو پاڻي وجهي، لوڻ شامل ڪريو ۽ ايتري تائين کائيندا. اسان فلمن مان پکايا جگر کي هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي پتلي بلاڪ سان ڇڪيو. سبزي جي تيل تي جوش ۽ جوش چوپايو ويندو آهي.
هاڻ ڳنڍيل جگر سان جگر جي ٽڪر جوڙيو، نموني مشروم شامل ڪيو ۽ هر شيء کي گڏ ڪريو. پڪي ڳاڙهي صاف ڪئي وئي آهي، عمدو ڇڪي ۽ سلاد ۾ رکيل آهي. موسم ميزيوزيز سان ذائقي ذائقو ڪرڻ، ان کي هڪ جاء تي رکڻو آهي ۽ 30 منٽن تائين بيهڻ گهرجي.
صلاح الدين جي تلاء جگر ۽ مشروم سان
مادي
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڳاڙهو جگر - 3 سلائسون؛
- شجاعت 300-300؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- اچار مڻڪون. 6 پي سي.
- mayonnaise؛
- ساهه
تياري
آڱريون اڳزيل، ٿڌي، صاف ۽ پچ جو سيمينگ سان گڏ ڪٽي ڪريو. چمڪندڙن ۽ لوسن تي عمل ڪندڙ ۽ پتلي پلين سان ڀريل هوندا آهن، ۽ ڀريل جگر، گاڏين ۽ اچار ڀيرڪن جا تير آهن.
هاڻي اسان هڪ ڀريل پين ۾ تيل کي گرم، پياز ۽ لوسن وجهي، ان کي وچ واري گرمي تائين پهچندي، جيستائين وچ واري گرمي تي نظر اچن. ٿوري وقت ۾ ڪنڊن کي لوڻ شامل ڪيو، گاڏيون اڇلائي ۽ گهٽ گرمي تي کائڻ، روانا ٿيا. انهي کانپوء، شيمين کي شامل ڪرڻ ۽ ٻئي 2-3 منٽن لاء فريڊ ڪريو. هاڻي اسان مزو ڪريون ٿا، اسان جگر، هڏن ۽ اچار ڪڪڙين سان ڀاڄيون گڏ ڪنداسين. اسين ميوزين سان سلاد ڪپڙا، جڙي بوٽ ۽ ميڪر سان گڏوگڏ.
صلاح الدين جگر جي مشغول ۽ گاڏين سان
مادي
- جگر جو جگر - 400 g؛
- نوڪريون - 100 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- بلب - 1 پيس؛
- ميزياز - 0،5 شيون؛
- سبزي جي تيل - 5 ويچاري. چمٽا
- لوڪ
- مصالحو.
تياري
گاڏين کي خشڪ، خشڪ، صاف، هڪ وڏي ڏاڪڻ تي ڌڪايو ويو آهي ۽ ٿوري ئي سبزي جي تيل ۾ گرمي ٻرينگ پين ۾ گذاري ويو. پياز کي چشمي کان خالي ڪيو ويو، ڌوڙيا،
اڳيون، پوشاڪ ڏانھن وڃو: انھن کي ڪوبن ۾ پڪڙيو ۽ فريڻ واري پين ۾ پکايا جيستائين انھن کي منظور ڪريو. هاڻي اچو ته ٿڌي، ساهه وڌائين ۽ سڀني اجزاء کي ملايو: جگر، مشروم ۽ پیاز ۽ لوسن سان گاڏيون. زمين تي ڪارو مرچ جو مزو شامل ڪريو، ميروئنز سان پاڻي ۽ گڏوگڏ. هڪ خوبصورت ترکارا گودام ۾ اسان هڪ سلاد سلائي ڦهلائي، ٻڪرين جي پنن سان گڏ سج ۽ ميز تي ڀريو.