ڀلا ڪهڙا آهن؟ هي هڪ مقامي حمايت جو اڳوڻو آهي، هڪ جشن وارو موقعن تي بيئر لاء هڪ روايتي ساکر آهي. انهن وٽ هڪ امير ٽين رنگ آهي. روايتي طور تي، ٻڪريون لوڻ سان لوڻ لڳندا آهن، پر اهي پوکي وارا ٻج ۽ ٻج وارا بيماريون آهن. اچو ته ڀاڻين بوسنز لاء ڪجهه دلچسپ ترڪيب تي هڪ نظر رکون.
جرمن برنگي
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 700 گ؛
- تازو ٿانو - 40 g؛
- گرم جو کير وارو 500 مل.
- لوڻ
- کنڊ - پنچ؛
- سوڊ - 1 tbsp. چمڪيو
- پاڻي 1 ليٽر.
تياري
ان ڪري، پهريون، اسان کي تازو خمير وٺن ۽ انهن کي گرم کير ۾ ورهايو. ان کان پوء وري ڳئون، اٽو ۽ لوڻ شامل ڪريو. هن سڀني کان ڏند ڪٿا، پر لچڪدار ۽ سنگاپور آو.
ان کي هڪ تيليا سان گڏ ڪريو ۽ ان کي 40 منٽن لاء گرم گرم جاء تي رکڻو پوندو. نتيجي طور، ڪاميٽي ۾ تقريبا ٻه ڀيرا وڌائي وڃي.
اڳيون، اهو آٽو ميز تي رکيل، صحيح طور تي گوڏنڊ، ٿوري نيونز ۽ 12 هڪٻئي حصن ۾ ورهايو ويو. اسان مان هر هڪ ڊگهو سسج ٺاهيندا آهيون ۽ اسان ان مان هڪ انگ اٺن جي شڪل ۾ هڪ نمونو ٺاهيندا آهيون.
هاڻي اسان سوڌو حل تيار ڪري رهيا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، پاڻيء کي ٽڪر ڪريو، ان ۾ سوڊ وجھو. گھٽ ۾ گھٽ گرميء کي گھٽائڻ ۽ آسانيء سان مٽجڻ واري طريقن کي گهٽ ۾ گھٽ. تقريبا 40 سيڪنڊن لاء رکو، پوء هڪ شور کڻي ٻاهر ڪڍو، ساڄيل پائڻ واري چادر تي پکڙيل آهي ۽ مٿيون لوڻ هڪ لوڻ لوڻ يا سڻم جي ٻج سان ڳاڙهو ڪريو.
ٿڪڻ جي شروعات ۾ 20 منٽن تائين هڪ سٿري سون جي رنگ ڏانهن 200 منٽن تائين ٿڪايو. اسان صرف ٿڌو بڻجي خدمت ڪندا آهيون.
Bavarian
مادي
- اٽو - 300 g؛
- هلڪو بخير 200 گ.
- سڪل ٿورڙو. 25 g؛
- مکڻ - 30 g؛
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- لوڻ
- ڳاڙهو ڪرڻ لاء وڏو لوڻ؛
- سوڊ - 60 ميل؛
- پاڻي 2 ليٽر.
هڪ ساسن ۾ بيئر وجهي، هلڪو گرمي، کنڊ ٺاهي ۽ ٿڪايو وڃي جيستائين اهو مڪمل طور تي ڦهليل آهي.
گڏوگڏ آلو سڪل خمير سان گڏ ۽ ڀونٽي آو کي گندگي ڪريو. سوٽي ۽ مکڻ تمام آخر ۾ شامل ڪيا ويا آهن ۽ هر شيء کي مڪمل طور تي ڌڪايو ويو آهي. هاڻي هڪ توليه سان آو کي ڍڪايو، تيل سان گڏوگڏ ۽ 45 منٽ لاء گرم واري جاء تي پهچائڻ لاء مقرر ڪئي. ان کان پوء اسين ان کي 8 برابر حصن ۾ ورهايون ٿا ۽ اسين ٿورڙي ٿڌڙي پٿرن تي ٺهيل آهيون. اڳيون، اسان سوڌو حل تيار ڪري، جيئن اڳئين نسخہ ۾، ۽ اس ۾ اسان جي برتن کي گهٽايو. پوء ان وچ تي پڪي وچ واري ٽوري تي اڇلائي، وڏي لوڻ يا سوراخ سان ڳاڙھو ۽ اڳوڻو تنديل ۾ 25 کان 25 منٽ تائين.