مڇي، زڪوچيني سان پکايا، هڪ حيرت انگيز ۽ سوادج ڍڪڻ، جيڪا صرف روزانو راتيون نه رڳو سجدو ڪندا، پر هڪ تہوار جي دعوت پڻ. ان پاسي جي کاڌ خوراڪ، ڪڪڙيل چانورن يا آلو ان لاء سٺو آهن: تنور ۾ روئي، مڇي يا پڪل. هي بيب ۽ ڪنهن به تازي ڀاڄين سان ڀريو.
مڇي جي سبزي ۾ ميرو
مادي
- سمنڊ جي مڇيء جو فلٽ 800p؛
- Zucchini - 2 پي سي.
- ڪڪڙ
- لوڻ، مڇيء لاء مچائي، مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- اٽو - ماني لاء.
- سبزي وارو تيل؛
- مڇي برٿ - 150 ml؛
- پنيس - 50 g؛
- ڪيچچ - 5 پيچرا. چمٽا
- ڊبل ۽ اجماع - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- سلادي پتي لاء.
تياري
تنهن ڪري، هي لذيذ ڊاني تيار ڪرڻ لاء، اسان پهرين مڇيء کي صاف ڪريو، ان کي ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو ۽ سڀني هڏن کي ڪڍو. حاصل ڪيل فلٽائن ۾ ٿوري نموني، مرچ ۽ واڌ شامل ڪرڻ. ان کان پوء اسان مڇي ۾ مڇي وجهي ڇڏين ٿا ۽ سبزي جي تيل تي وڌو. هاڻي زڪوچو وٺي، ان کي ڌوء، ٿوري ڊگهي سلائيٽ حاصل ڪرڻ لاء گڏ ڪريو. اسان سبزيات واري تيل سان گڏ پين ۽ هڪ پرت ۾ ڪرڪيٽ کي ڪڍي ڇڏيو.
ان کان پوء، اسين انهن کي تيل سان گڏ چاهيندا آهيون ۽ تندور ۾ ڏهن منٽن لاء ٻڌل رکي. پوء زڪوچيني جي هر ڪچني کي ڪيچ جي پتلي پرت سان ڍڪيل آهي ۽ پراڻن ذريعي لوسن سان ڳاڙهو ويندو آهي. هر سبزيبل مرو جي ڪنڊن تي ڀريل مڇيء جو هڪ ٽڪرو ٺاهيو ۽ مضبوطيء سان ٺهرايو وڃي ٿو. انهي کي يقيني بڻائڻ لاء ڊزائن کي نٿي ٺهڪي، اسان کي اسڪواش جي ڪنڊن کي هڪ ٽوٿٽ يا ميچ سان گڏ ڪندا آهيون.
انهي کان پوء، اسين هڪ بيڪنگ شيٽ تي رول، رول سان گڏ ڳاڙھو ۽ تيل رکيا. مٿين جي زچيني کي ڪيچپ سان ڍڪڻ، نموني مڇيء جي ڦوٽ جي ايراضي کي اڇليندا آهن ۽ تمام گهريل پٿر واري پنيس کي ڇڪايو. ھاڻي اسان ھڪڙو پيڙھيل 180 درجا تندور ۾ پنھنجي کاڌا موڪليندا آھن ۽ 30 منٽن تائين انتظار ڪريو. سبزي جي ھڪڙي مروڙي ۾ ھڪڙي ھڪڙي خوبصورت تختي تي مڇي ٺاھيندا آھن، پتلون پٽن تي رکيا ۽ تازو کتل گرين سان گڏ.
ريشڪي مڇي جي زڪوچي ۾
مادي
- Zucchini - 3 ٽڪر؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- ڳاڙهو مڇي - 200 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- گلي جا ٻچن
- کاري ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
منهنجا ماريو، ٻنهي پاسن کان صاف طور تي ڪٽي ۽ هڪ تيز چاقو سان گڏ اڌ ۾ گڏ ڪريو. تنهن کان پوء هن کي تقريبا 0.5 سينٽي جي فاصلي تي ڀتين جي ڀڃڪڙي ڇڏيو آهي ۽ بلڪل احتياط ڪٽي ڪڍي، اصلي ٻيڙين کي ڇڏي ڏيو. ان کان پوء اهي ٿورڙو ٿڪڙو هوندا آهن ۽ ڀڻڻ جي تيار ٿيڻ ڏانهن وڃو. چيپ جوش، ڪڪرن کي پٽي، ٽهڪندڙ پاڻي وجهي، چمڙي کي هٽايو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. پڻ زڪوڪ مان پڻ پٽي ڪيو ويو آهي. ڳاڙهو مڇيء واري ڇڪي پٽي.
هاڻ هڪ ٻڪڻ جي پين ۾ پياز ايتري تائين، شفافيت، ان کي عدالتون جي گوپ شامل ڪريو ۽ 3 منٽن لاء سڀ ڪجهه سمجهه ڏين. ٽيمو ۽ گرمي هڪ ٻئي منٽن تائين پهچايو، روانا ٿيا. آخر ۾، مڇي مڇي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. اسان جاکوڙي ۾ ٻوٽا وڌائي، ان کي پسمانده شڪل ۾ اڇلائي ۽ تندل ۾ 35 منٽ لاء، گرمي پدريائين 180 درجا مقرر ڪري.
هڪ جوشين ۾ مٽي سوراخ سان
مادي
- سمنڊ جي مڇيء جو فلٽ - 600 g؛
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھ ڪنارو - 150 ملي؛
- پنيس - 50 g؛
- ٽماٽو - سجاڻ لاء؛
- ڊبل - 1 گند؛
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
مٽي ۽ ٿلهي حلقن ۾ مٽي ڇڏيو. 10 منٽن تائين سمنڊ ۾ مڇي مڇيء کي وڃايو. وقت ضايع ڪرڻ، ڪٽيل ڪڻڪ سان ڪٽيل ڊيل ۽ ڪٽني پنيس سان. سبزي ميرو جي حلقن مان هڪ بيڪنگ شيٽ تي، انهن جي مٿان اسان کي گلون ٺاهي ۽ ذائقي نموني کي وڌايو. اسان مڇيء کي تقريبا 20 منٽ لاء 200 درجي جي درجه بندي تي ڪا پيٽ پني جي چاس ۽ گڏوگڏ پائي کي ڍڪيندا آهيون. ان وقت کان پوء مشڪينن سان مڇي تيار ٿئي ٿي، اسان ان کي خدمت ڪرڻ سان گڏ گرنش ۽ سورنامين جي نعمتون سان گڏ آهيون.