اسان روڊن جي تيار ڪرڻ لاء ٽنڊو ڪڪڙ جي پليٽ تان، ۽ اهو صحيح طريقي سان پيش ڪرڻ جو مشورو ڏيو ٿا، توهان اسان جي ترڪيبين مان سکندا سين.
ڪڪڙ جي پٿري جي ڇڪڻ سان ٽماٽو پيسٽ مان ڪوري کڻي ۽ ڀاڄين سان
مادي
- ڪڪڙ جي پٽڙي (سڪل) - 600 g؛
- ٽماٽو پيسٽ 2.5 ڪلو. چمٽا
- پيئڻ جو پاڻي 350 مليڪ
- 2 سي سي.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 1.5 ميچ. چمٽا
- سج جو تيل - 50 ملي ميٽر؛
- زميني ماڙ، 1/4 چمچ جو؛
- کاڌي جي لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان سڀني ڪڪڙ جي گلن کي ڌوء ۽ سڪا ڪري ڇڏينداسين. پوء، هڪ تيز چاقو استعمال ڪندي، ان کي ڊگھو ڏس، ان کي ننڍڙو ننڍو स्ट्रिप्स छैन र व्यक्तिगत रूपमा स्वाद दिन सक्दछ.
هڪ ٽليفون پين ۾ گرم گرمي جي تيل تي، تمام گوشت ڪٿان ڪٿان تي ويهڻ کان پوء تمام گهڻو کائي. هاڻ اسين فلٽني اسٽنني فولڊ جي هڪ پين ۾ چڙهي، ۽ پوء تيل ۾ ٻيلڻ واري تيل کي لوڻ سان گڏ تمام ٿڌا ڪڪڙ پياس رکيل هونديون، خاص پريس ذريعي گذري ويا. انهن ڀاڄين کي فوري طور تي خوشبو ۽ شفافيت تائين صاف ظاهر ڪيو ويندو آهي، بعد ۾ گاجر وچولي گرٽر تي گر ٿي ۽ ڪجهه منٽن لاء فرينگ پين ۾ هرڪو کائڻ جاري رکندي. تنهن کان پوء ڀاڄين تي ڪڻڪ جي اٽو ورهائي، گڏوگڏ ۽ پيئڻ واري پاڻي جي پيٽ ۾ تمام ٽماٽو پيسٽ وجهي ڇڏيو.
لوڻ سان گڏ، چشمي جي قطار ۽ آگ جي گهٽتائي واري شعبي سان ڇڪڻ، ان کي 5 منٽن تائين لڳايو. اسان تيار ٿيل ڀرينگ وارو پين کي چٽو ٿيل چکن جي فلزي سان گڏ هڪ ساسسل ۾ داخل ڪيو، هر شي کي اسپلاولا سان گڏ مزي ۽ انهي فائر جي موڊ ۾ लगभग 10 मिनेटको लागि पकवान पकाउनुहोस्.
ڳاڙھو ڀريل چکن ڀريل بوٽ سان گڏ
مادي
- تازي ڪڪڙ فلٽ - 700 g؛
- فليٽي جو ڪشمي - 260 مليڪ؛
- ٽي - سي پي 3.
- هڪ مرچ ۽ لوڻ جو ٺهيل آهي.
- سج جو تيل - 70 ميل.
تياري
3 ڪني ميٽرڪ ٽڪر ۾ تيار ڪيل ڪڪڙ ڀريل پيٽي تيار ڪيو ويو آهي، جنهن کان پوء مختلف قسم جي مرچ جو پودوزائيويوليم ۽ پريتيرشويوم. هي گوشت جيڪو ڳاڙهو واري تيل سان گرم جي گهڻ واري گڻ واري ڇڪ ۾ رکندو آهي ۽ تڪڙو تڪڙو ڇڪايو وڃي ٿو، فلورنٽ کي وڌ ۾ وڌ گرميء تي برداشت ڪري ٿو. جڏهن ڪڪڙ چڱي طرح گرسائي ڪري، ساوسن ۾ آئن جي انگن جي وچٿري ۽ وچ واري جاء تي شعبي کي گهٽايو. سبزي کي نرم ڪرڻ کان پوء، فوري طور تي مڙني ڳاڙھو ڪوس وجهي ڇڏيو. هاڻي باھ گهٽ ۾ گهٽ گهٽجي ويندي آهي ۽ اسان جي رستن کي لڌي هيٺ رکڻ ۾. لفظي 5 منٽن ۾ مٽي تيار ٿي ويندي!