رول "فلاڊادفيا" حقيقت ۾ حقيقي اولهه وارو ٻوڙي آهي، جيڪا گهٽ ۾ گهٽ مستند جاپاني پروگرامن سان گڏ هڪ عام آهي. هن کاڌ خوراڪ جو نالو ساڳئي نالي جي پنيس جي عزت ۾ ڏنو ويو آهي، جنهن جي جوڙجڪ ۾ شامل ڪيو ويو آهي ۽ تيار ڪيل تيار ڪيل نازڪ ذائق ۽ ڪمي جو بناوت. ۽ جيڪڏهن اصلي نسخ ۽ کلاشين جاپاني سشي جو ذائقو توهان کي ڏاڍو پابند سمجهي ٿو، اسان جي رستن واريون مطابق آمريڪي ٿيل رول تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
رولس "فلاڊلفيا" ٺاهڻ لاء ايسوڪودو - هڪ طريقي سان ڪيئن ٺاهيو؟
مادي
چانورن لاء
- سمي لاء چانهه - 135 g؛
- پاڻي 485 مليڪ؛
- چانور انگورن واري - 30 ملي؛
- گندم کنڊ - 5 g.
رولن لاء
- سامونڊي سالم 185 جي گ.
- ڪريم پنيس - 135 g؛
- ايڪوڪوڊس - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو ٻج
- نور پنن - 2 پي سي.
تياري
رالن کي "فلاڊلفيا" تيار ڪرڻ کان اڳ، چانورن جي اناج کي هلايو ۽ انهن کي ڪنهن به موڙي ڀتيل کنڊر ۾ رکڻو آهي، مٿين مٿان پاڻيء جي شيشي سان ٺهيل آهي. بويل چانور جي ٽٽڻ کان پوء 15 منٽ بعد مائع، وري ان کي ملايو ۽ ساڳئي وقت واري ساڳئي وقت تائين وڌو. چانورن کي ڀڄڻ جي لاء تيار ڪرڻ جو هڪ مرکب تيار ڪريو جيڪو کنڊ سان کنڊ ٺاهي ۽ لوڻ جي چٽ سان. موسم جو داڻو، مٽي ۽ گرم کان ٿڌي آڻي.
کاڌي جي فلمن جي هڪ شيٽ سان سشي چلي کي ڍڪيو ۽ مٿي ڄاڻايل 3/4 ڪريل ٿريل چانورن جي چوٽي تي. پرت جي مٿاڇري کي ڦٽو ڪري ۽ ان کي اڌ واري نوري شيٽ سان ڍڪيو.
نوري شيٽ جي وچ ۾ ننڍڙو ڪوبو ۽ جڳه ۾ ايڪوڪوٽڪ ۽ سامون کي ڪڪر ڪريو. ڳاڙهو چاقو سان ڳاڙهو ڪٽ ڪريو ۽ ڪٽڻ سان.
رول "فلاڊالفيا" ڪڪوڪار سان
مادي
- چانورن لاء سوشي (جواز) 3 شيون؛
- nori - 1 شيٽ؛
- سامونڊي 45 گرام؛
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڪريم پنيس - 45 گ.
تياري
گرم پکا چانور ڀريو، چانورن جي انگورن جي ٺهيل ۽ ٿورڙو. تيار ڪرڻ لاء سولي لاء ڀرپور تيار ڪرڻ، سامونڊي ۽ کڪبر جي ذخيري جي بنيادي ميلاپ جي بنياد تي، انهي ڪري ئي اسان کي قسطن وارو رولن ۾ پڻ محبوب آهي. ڪڪڙي ۽ مڇي جي برابر ٿلهي ۽ سائيز جي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو. ڀريل چانور هڪ فلم تي سشي رگ ۽ پکڙيل آهي، نوري شيٽ سان گڏ. واٽ تي، پنيس رولز "فلاڊلفيا" جو مڪمل طور تي، سڀ کان وڌيڪ اهم، مٺائي، ۽ ضروري آهي ته "فلاڊيلفيا" مان ڪجهه نه هجن.
ساڳي فلم استعمال ڪريو بانس چٽ تي، رول کي رول ۾ اڇو، ان کي چڱي طرح ڪريو ۽ ان کي تيز ۽ نمي چاقو سان ڪٽي ڪريو.
مٺي ۽ گرم رول "فلاڊليفيا" گهر ۾
رولز نه رڳو نموني چئي سگهجي ٿو، پر پڻ مٺي، انهن وانگر، جو هن نسخ ۾ بحث ڪيو ويندو. کيرائڻ ۽ هڪ روئڻ واري رول ۾ روئي شامل آهي جنهن ۾ ماکيء، سوراخ ۽ ٻير جي اندر شامل هونديون آهن، ۽ اصل مٺاڻ طور تي مناسب آهي.
مادي
- چانورن لاء چانور (جواز) 310 g؛
- ڏاڪڻ - 135 g؛
- ڪيانا (وڏو) - 1 ٽڪرا؛
- ڪريم پنيس - 175 g؛
- ماکي - 10 ميل؛
- سني چادر، 2-3 پي سي.
- کير - 45 ملي؛
- ماني کائڻ لاء گونگا.
تياري
فلم جي هڪ شيٽ سان سشي چمي کي ڍڪيو ۽ ان کي هڪ جاذب چانور جي ٻڪرين تي رکندو آهي. چانورن کي ڦٽو ڪريو ۽ ان کي نني شيٽ سان ڪپڙا. ڪمن جي ڪٽي ۽ اسووازي کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. نوري سڪن واري شيٽ جي ڪنارن مان هڪ هڪ قسم جو ميوو ۽ ٻير، پيري پنيس، ۽ سڀني ماکيء کي ڍڪايو. کاڌي جي فلم جي هڪ شئي سان رول کي رول ڪريو، پوء فلم کي هٽايو، رول کي کير ۾ ڊيو ۽ ڪٿان ۾ رول ڪريو. هاڻ اهو ئي رهي ٿو ته روڊن کي بورنگ ڀري ۽ توهان کي کائڻ ۽ ذوق شروع ڪري سگهو ٿا.