بروکولي جي گابي جي سڀ کان وڌيڪ مفيد قسمن مان آھي. ۽ اڳ ۾ ئي ڪا مٺائي ٽنڊو ساسس ۾ پکايا آهن، اهو ئي وات ۾ صرف ٻڏل آهي. ائين ئي هڪ غذا ۽ روشن ٻوٽي بلڪل رات جي ماني ۽ رات جي ماني لاء ٺهڪيندو.
ڪرميسي چٽ ۾ پڪل بروڪل
مادي
- ڪنگائي گهرو - 400 g؛
- مکڻ چمڪيو
- بروکولي گوباج - 400 g؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- کریم - 500 ميل؛
- پنيس - 150 گ؛
- مصالحو.
تياري
تيار ڪرڻ سان ڪيميائي پنيس جي چاس ۾ بروڊي تيار ڪرڻ، ڪڪائي کي ڌوئڻ ، ان کي ٻاھر ڪڍڻ ۽ انفراشيشن تي ان کي ڦهلائڻ. پوء ان کي اڇلائي ۽ بروليلي پاڻيء ۾ پروسيس ڪيو ۽ 10 منٽن تائين ڀاڄين کي پکين. ان کان پوء اسان کين پوئتي موٽيو ۽ چورن ڏانهن وڃو.
هن کي ڪرڻ لاء، ٿورڙو ٿوڻ تي اڍو اٿو، ڪشادو وجهي وجهي ۽ ٺڪرايل کيڏائين. هاڻي لوڻ، مرچ جو چٽ ۽ ذائقو ڪرڻ. سبزيات هڪ ڇڪيل ڍڪيل ۾ رکيل آهن، ڪشميري ڪاميٽي ۾ وجهي ويندا آهن ۽ سون جي دٻاء تائين 25 منٽ تائين پکڙيل آهي.
ڪرسي چيڪيء ۾ بروپيلي لاء ڪتب آڻيو
مادي
- بروپيلو گوبج 500 گ.
- بلب - 1 پيس؛
- پنيس - 200 g؛
- کریم 400 مليڪ
- ٻرندڙ پنن - 3 ڄميل؛
- مصالحو؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمڙن جي.
تياري
تيار ڪيميائي بروڪوولي ۾ ڪمي جي چوٿين تيار ڪرڻ لاء توهان صرف نه رڳو تازيون ڀاڄيون استعمال ڪري سگهون ٿا، پر منجهيل ماڻهو پڻ. هن لاء اسان بروڊيولي کي ننڍڙن ڏورانڊيشنين ۾ ورهايو، انهن کي هڪ رنگدار ۾ ڦيرائڻ ۽ گرم پاڻي هلڻ وارو پاڻي هيٺ هلندو. پوء پاڻيء کي برتن ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان کي چوري تي وجھي، ننڍڙي باھ ۾ ڦيرايو. جڏهن مٽيء جو ميڙ وڌو، اڇن جي ٿانو ٿانو اڇلائي ۽ ان جي برووليولي جي ڦهل ۾ اڇلائي.
اڳيون، هڪ سڪل ڀڃڻ واري ٿڪ تي هڪ ضعيف باهه تي سبزياتي گرمي ۽ گرمي کي وجهي ٿو. هاڻي ري شامل ڪيو ۽ ان کي سنئون رنگ سان ڀري، روانا ٿيا، تنهنڪري اهو ساڙيو. ان کان پوء پکا برڪولي کي جوز تي شامل ڪيو ۽ ان کي گڏوگڏ ٻئي 3-4 منٽن لاء ٺڪرايو. ڀريل ڪڻڪ ۾ ڪڪڙ وجھي، اجزاء کي ٺهرايو، مرچ کي هر شيء آڻيو، مرچ ۽ مرچ کاڌي کي وڌايو. اسان 5-7 منٽ لاء ڪاسيڪ چاس سان گڏ بروپيڊي ڪريو ٿا، پوء ان کي گرڊ ٿيل پنيس سان ڀريل ۽ ان کي گڏ ڪريو. آگ مان ڍڪ هڻڻ کانپوء، ڦڪڻ سان ڀريل ڪڻڪ سان ڀريل ۽ ڪيترن ئي منٽن تائين زور ڏنو.